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第75章 霍盛參加籃球賽(1 / 2)

齊飛飛回到集體戶,大家已經睡下。隻有朱麗睜著眼睛躺在炕上等她。

兩個人小聲打了聲招呼,各自睡下。

齊飛飛悄然進了四合院。

今天還沒吃晚飯,齊飛飛打算把霍盛給的那塊五花肉煮了。

東北最常見的吃法,就是水煮肉。

把肉洗乾淨,冷水下鍋,放蔥薑大料花椒,沒有花椒大料,光放蔥薑也行。

水開,撇去浮沫。

大火煮一會兒,再改中小火。

這時,做一個蒜泥。

蒜搗成蒜泥,加入醬油,有條件的可以放一點兒香油。

肉煮到筷子可以紮透。就是熟了。

把肉撈出來,趁熱切薄片。

有一種刀叫片溜(三聲)子,片出來的肉,可以非常薄,一夾起來,顫顫巍巍的。

沾上蒜泥,天然的肉香,蒜香,醬香,香油香,混合在一起,鹹香滑嫩。

東北每到快過年,就有人家殺豬,必然會請全村的人吃飯,都是這麼做的。

冬天還要切酸菜,是冒酸菜,而不是酸菜湯。就是用滾熱的肉湯澆在酸菜碗裡,再把湯瀝出,反複幾次,再加入肉湯。

酸菜脆嫩,湯微酸,香而不膩,肉和酸菜湯搭配,解了肉的肥膩。

可惜齊飛飛現在沒有酸菜,但蒜泥白肉就大餅子,也吃的非常滿足。

這時候的豬肉,有濃鬱的肉香味兒,肥肉部分煮出來像豆腐一樣滑嫩,是非常好吃的。

四兩肉真沒多少,一頓就吃完了。

齊飛飛心想一定要養豬。豬肉的香是其它肉不能替代的。

齊飛飛吃飽了。

給猞猁和豆包一些內臟。又和了一些米糠去後山喂小雞。

公雞和母雞各領著一窩小雞仔,一看齊飛飛過來,都伸著小脖子,出出出(說實話這幾個字我不知道怎麼寫)的跑過來。

小雞們已經開始長老毛。明顯比進來的時候大了一圈。

齊飛飛把和好的米糠撒在一塊木板上,小雞仔們爭搶的啄食起來。

大公雞和母雞隻是“咕,咕,咕……”的叫著,偶爾啄食兩口,把自己的孩子引過來。

齊飛飛看它們吃的歡,自己也很開心。

幾個月後,她就能有野雞蛋吃了。

她又去給小兔子割了一些草。

兔子已經放進了兔籠裡。都是小灰兔,皮毛光亮,看來日子過的還不錯。

齊飛飛把草放進籠子裡。小兔子小嘴兒一動一動的刁著草稈往裡吃。

看著它們的樣子,齊飛飛就想笑。

傻麅子小白看見她過來喂兔子,也跑過小河,在她身邊轉來轉去,拿頭一下下蹭她。



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