第298章 會做包席嗎?_美食:特級廚娘隻想悠閒擺攤_思兔閱讀 

第298章 會做包席嗎?(2 / 2)

“這能行嗎?”三人中的孫子看著也有三四十歲的樣子,沒忍住開口問道。

蘇父無奈看他一眼欲言又止,轉頭遲疑的看向趙曉婧,“小婧啊,你會做包席嗎?”

“什麼樣的包席,多少桌,一桌多少人,大概要什麼標準?”趙曉婧沒急著回答,仔細問道。

三人中的大兒子年齡和蘇父差不多大,趙曉婧這一問,他的麵色反而稍微緩和,急忙又往前走了一步,“九十歲的壽宴,做流水席,要準備四十五桌的菜,具體做多少桌得根據明天情況,大概一桌十二個人,分個三輪,一輪十幾桌的樣子。能做不?”

“四十五桌,明天的壽宴?”趙曉婧皺眉,“做是肯定能做,不過時間有點倉促,食材這一塊我怕是沒辦法準備齊全,不知道村裡今天有沒有集市?你們有定好菜單嗎?”

“肯定能做?小姑娘,我們可是四十五桌的壽宴,九十歲是大壽,這可不是玩鬨逞強的時候!”剛剛看見趙曉婧就感覺不靠譜的孫子再次質疑。

“宏亮!”大兒子轉頭嗬斥孫子一聲,又儘量緩和了表情看向趙曉婧,“食材他們準備的都有,菜單也是之前定好的,現在當務之急就是找個掌勺的大廚,其他的都不用擔心。”

“是這樣,小婧。”蘇父見幾人半天沒說出個名堂,怕趙曉婧還是不太了解情況,轉頭解釋道,“他們的壽宴是早就定好的,原本定的是鎮上的謝廚子團隊和他們閩省過來的一個親戚。

親戚算是輔助,隻是為了讓老太太高興,給每桌宴席做兩三道特色家鄉菜錦上添花一下。

謝廚子團隊是主力,他們是鎮上專門做流水席的,什麼切菜配菜師傅,食材都是他們那邊直接提供。

本來他們食材、人手、餐具啥都準備好了,但是昨天半夜謝廚子的媽忽然走了,這臨時打電話過來說來不了,大家都急,但是生死大事,又沒辦法。

謝廚子那邊也已經找了一圈其他的廚子幫忙,但是大過年的人家要不接了活,要不就一家團聚去了,這又讓老魏他們求求他們自己這邊的大廚親戚,至於食材和人手那些,原本謝廚子他們就準備好的,還是可以繼續提供。

他們團隊裡謝廚子是主廚,還有一位黃廚子是副廚,本來再換上他們的親戚,兩位大廚也勉強算夠用。但問題就是黃廚子本身就不是主要掌勺的,親戚又是趕來給老太太祝壽,真把人家當廚子用又不太好,給他錢他也不會收。而且他們那邊菜和我們這略有不同,老大也試探著發菜單問了,親戚說謝廚子團隊這些菜他不是很擅長,但現在菜已經準備好了,再換根本來不及。

他們這才找到我幫忙,我一想,你不是開著館子麼,就說問問你。”

趙曉婧點點頭,蘇父這麼一解釋她總算搞明白了,現在食材、人手都不用她操心,她隻需要操心做菜嘛。

“我能看看菜單嗎?”蘇父說了這麼多,三人已是一臉焦急,趙曉婧徑直看向大兒子問道。

“宏亮,快調出來!”二兒子急忙招手。

孫子從懷裡掏出手機,調出菜單的照片,皺著眉頭盯著趙曉婧,將手機遞過去。

趙曉婧淡定的瞟他一眼,低頭認真看起了菜單。

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