他知道,糯米麻團包炸雞的製作確實需要時間,但顧客們的耐心是有限的。
就在這時,一個男子走了過來,他看起來很有經驗,對聶書說道:“老板,我以前也開過餐廳,知道這種情況下該怎麼辦。你們可以考慮增加人手,或者提前準備好一些半成品,這樣能節省不少時間。”
聶書聽了,眼睛一亮,“對啊,我怎麼沒想到呢!謝謝您,先生,您真是幫了大忙了。”
中年男子笑了笑,“不用謝,我隻是提個建議。希望你們能儘快解決問題。”
聶書立刻對聶遠喊道:“聶遠,聽到了嗎?我們得增加人手,或者提前準備一些半成品。”
聶遠點了點頭,“好的,我這就去安排。”
聶書轉身對排隊的顧客們說道:“各位,我們正在努力加快速度,請大家再耐心等一會兒。為了表示歉意,今天所有品嘗糯米麻團包炸雞的顧客都將獲得一份免費的小吃。”
顧客們聽到有免費的小吃,情緒稍微緩和了一些。
聶書和聶遠立刻行動起來,聶遠開始培訓新員工,聶書則親自下廚,準備一些半成品。
經過一番努力,糯米麻團包炸雞的製作速度明顯加快了。
顧客們開始陸續拿到自己的訂單,品嘗後紛紛讚不絕口。
“這糯米麻團包炸雞真是太好吃了!外層的糯米軟糯香甜,裡麵的炸雞酥脆多汁,簡直是絕配!”一個年輕女子興奮地說道。
聶書聽到顧客的讚揚,心中既欣慰又有些憂慮。
他知道糯米麻團包炸雞的美味是短暫的,一旦放置時間過長,糯米團就會失去其軟糯的口感,變得僵硬,影響整體風味。
他決定要解決這個問題,確保顧客無論何時都能享受到最佳的口感。
聶書對聶遠說:“聶遠,我們必須找到一種方法,讓糯米麻團包炸雞即使在高峰時段也能保持最佳狀態。我們不能讓顧客失望。”
聶遠點頭表示同意,“是的,我們需要一個既能保持糯米軟糯,又能快速出餐的方案。”
兩人開始討論可能的解決方案。聶書提議嘗試不同的糯米浸泡時間和蒸煮方法,而聶遠則建議研究新的保溫技術。
就在他們討論得熱火朝天時,一個老顧客走了進來,他是這家店的常客。
李大爺看到聶書和聶遠忙碌的樣子,笑著說:“聶老板,你們這糯米麻團包炸雞真是越來越受歡迎了,但我聽說如果放久了,糯米團就會變硬,是不是真的?”
聶書苦笑著回答:“李大爺,您說得沒錯。我們正在想辦法解決這個問題,希望能儘快找到一個好辦法。”
李大爺點點頭,“我有個建議,你們可以試試用保溫箱來保持糯米團的溫度和濕度,這樣或許能延緩糯米變硬的時間。”
聶書和聶遠聽了李大爺的建議,眼前一亮。他們決定立即試驗這個方法。
聶遠負責購買合適的保溫箱,而聶書則繼續調整糯米的處理方法。
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