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聶書站在養雞場的門口,看著那些雞在陽光下悠閒地啄食,心裡卻想著另一件事。
他的炸雞店生意不錯,但總感覺少了點什麼。
那天,他突然想到,雞蛋也可以做成不可多得的美食
於是,他決定研究一種新的菜品糖醋炸荷包蛋。
聶書的朋友聶遠是個美食家,聽到這個想法後,立刻來了興趣。
他來到聶書的養雞場,兩人坐在一張破舊的木桌旁,開始了他們的討論。
“聶書,你這想法不錯啊,”聶遠笑著說,“不過,糖醋炸荷包蛋,這名字聽起來有點怪。”
“怪是怪了點,但我覺得有潛力,”聶書回答,“關鍵是味道,味道對了,名字再怪也有人買賬。”
聶遠點點頭,拿起桌上的一個雞蛋,仔細端詳了一會兒。“你知道嗎,聶書,雞蛋這東西,看似簡單,其實裡麵大有文章。”
“哦?怎麼說?”聶書好奇地問。
“你看,雞蛋的口感、味道,都和它的來源有關,”聶遠解釋道,“你這裡的雞,吃的是天然的飼料,下的蛋肯定和那些飼料雞的蛋不一樣。”
聶書點點頭,心裡暗自佩服聶遠的見識。“那你覺得,我這糖醋炸荷包蛋,應該怎麼做?”
聶遠笑了笑,“這得看你的創意了。不過,我有個建議,你可以試試用不同的糖醋比例,看看哪種搭配最合適。”
聶書聽後,立刻來了精神。他決定按照聶遠的建議,開始試驗。
接下來的幾天,聶書幾乎每天都泡在廚房裡,嘗試各種糖醋比例。
他發現,糖和醋的比例不同,炸出來的荷包蛋味道也大不相同。
有時候,糖多了,蛋的味道就偏甜;有時候,醋多了,蛋的味道就偏酸。
聶書的朋友聶遠也時不時來幫忙,兩人一起討論,一起試驗。
聶遠還帶來了一些他珍藏的調料,說是能讓糖醋炸荷包蛋的味道更上一層樓。
“聶書,你試試這個,”聶遠遞給聶書一個小瓶子,“這是我從雲南帶回來的野生蜂蜜,味道很特彆。”
聶書接過瓶子,打開聞了聞,果然有一股獨特的香氣。他決定用這個蜂蜜來代替普通的糖,看看效果如何。
結果出乎意料的好。蜂蜜的甜味和醋的酸味完美融合,炸出來的荷包蛋外酥裡嫩,糖醋的味道恰到好處。
聶書嘗了一口,忍不住讚歎道:“聶遠,你這蜂蜜真是神了!”
聶遠笑了笑,“這可是我花了大價錢買來的,當然不一樣。”
聶書決定把這道糖醋炸荷包蛋加入到他的菜單裡。他相信,這道菜一定會成為他的招牌菜。