《聶書傳奇》轉載請注明來源:思兔閱讀sto.ist
聶書站在炸雞店的廚房裡,手裡拿著一塊新鮮的鯽魚肉,眼神中透著一絲迷茫。
他的炸雞店開了半年,生意一直不溫不火,勉強維持生計。
聶書是個有野心的人,他不甘心就這樣混日子。最近,他突發奇想,決定研究一種新口味的炸雞鯽魚炸雞。
“聶哥,你這是要乾嘛?”廚房裡的小李湊過來,好奇地問道。
“我想試試新口味,鯽魚炸雞。”聶書淡淡地說,眼神依舊停留在手中的鯽魚肉上。
“鯽魚炸雞?這能行嗎?”小李皺了皺眉,顯然對這個新奇的想法有些懷疑。
小李歎了口氣,點了點頭,“也是,反正也沒啥損失,試試就試試吧。”
聶書笑了笑,拍了拍小李的肩膀,“行,你去準備點調料,我先處理這鯽魚。”
小李轉身去準備調料,聶書則開始仔細地處理手中的鯽魚肉。
他先將鯽魚肉切成小塊,然後用鹽、料酒和薑片醃製。醃製的過程中,聶書的心思卻飄到了彆處。
“聶書,你這鯽魚炸雞的想法不錯啊……”
聶遠推門進來,手裡拿著一瓶啤酒,臉上掛著招牌式的壞笑,“不過,你得把它炸得酥酥脆脆的,才能吸引顧客。”
聶書抬頭看了看聶遠,苦笑道:“聶遠,你這話說得輕巧,炸鯽魚可不是炸雞,火候和時間都得掌握得恰到好處。”
聶遠走到聶書身邊,拍了拍他的肩膀,“彆灰心,我給你支個招。你先把鯽魚處理乾淨,然後用澱粉和雞蛋液裹上一層,再下鍋炸。記住,火不能太大,不然外麵焦了裡麵還沒熟。”
聶書點了點頭,按照聶遠的建議開始操作。
他先把鯽魚去鱗去內臟,然後用刀在魚身上劃了幾道口子,方便入味。