“按照薑言同誌給的種植方法，這些木耳應該還有20天左右就能成熟了。而且，一年能夠種三季這個樣子。”
“那蘑菇呢！平菇和木耳生長期一樣，是35天左右，香菇的生長期相對於長一些，香菇一個周期需要5-6個月左右。溫度在潮濕的狀態下，擔孢子萌發的最適溫度為22-26c。杏鮑菇的生長周期一般為兩個月左右。”
“不過這三個種類的蘑菇生產周期和溫度各有不同，後期我們考慮的是把他們分彆弄一個生產基地。”
“沒問題，這些我來安排，儘快把他們轉移出來，新的菌絲要是要繼續培養。”許大茂點頭。
“目前我們農學院已經開了專門的課題，這東西利國利民，以後冬天可以增加一個菜色。”丁教授有點興奮的說了一句。
“木耳和蘑菇現在采摘沒有問題吧！”許大茂想了想，開口問了一句。
“目前成熟的不算太多但是小規模的采摘沒有問題，許場長需要采摘一點嗎？”丁教授開口問。
“采摘一點，中午咱們就試試，算是給你們慶功。”
許大茂自掏腰包在農場買了隻雞，用香菇，燉了一大鍋的香菇土雞湯，每個參加試驗的老師學生都分到了一碗！
又做了涼拌木耳，每個人分了點！
平菇肉片！清朝杏鮑菇等等！
有幾個老師學生邊哭邊吃的樣子，真的讓許大茂感動了！
許大茂敲敲雞湯鐵鍋，看到大家的眼光全部注視著他。也不由激動的眼含熱淚！待控製住自己激動的情緒才說道：“同誌們，我們成功了！”
大家歡呼聲一片！
待大家稍微冷靜一點，許大茂又擺擺手繼續說道：“但這種成功到底是偶然？還是必然？需要同誌繼續去研究！能不能成功率更高？產量更大？也需要同誌們去研究！能不能種其他菌類？還是需要同誌們去研究！我們隻是走出了一小步！需要同誌們用更大的努力來實踐研究！請同誌們繼續努力！”
說完，許大茂對著在場的師生鞠了一躬！作為現場官最大的，許大茂有那個資格！
不過這話可不是許大茂想出來的，跟著自己老大這麼久，這說話的藝術他也是學了七七八八，鼓動人心誰還不會，不過這一弄所有人就像打了雞血一樣，看到他們這樣子，許大茂心裡有一種說不出來的意味。
采摘下來的香菇還有木耳，被丁教授指揮職工給他烘乾。
原本許大茂還想拿鮮香菇，經過丁教授的介紹之後，才同意把鮮香菇做成香菇乾。
吃過香菇的朋友都知道，跟其他蘑菇相比，香菇有一種特殊的香味，曬乾後再泡水，香味更明顯。
其實，之所以會有這股重香味，是因為香菇在乾燥過程中，發生了一係列複雜的變化，產生了一些揮發性風味物質。
相比鮮香菇，曬乾後用水泡軟的香菇顯得特彆香，研究發現，主要是因為含硫化合物含量差異導致畢空桐的，它在乾香菇中的含量（49.29%）是鮮香菇（21.53%）的2倍多，而香菇精的含量也是乾香菇（0.53%）比鮮香菇虧掘（0.47%）手坦高。從鮮香菇變成乾香菇，會經曆一個重要過程——美拉德反應，紅燒肉誘人的香味就是它的功勞，因此，香菇曬乾之後香味更濃，也就不足為奇了。
(本章完)
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