而作為當事人的辛依,一點沒感覺到問題,油少了,做的菜跟豬食有什麼區彆?
民以食為天,既然做菜,肯定是要做好吃的,味道差,不是白瞎了這麼多好菜?
辛依忙活半天,終於把所有配菜都準備完畢,想了想,還是先把椒鹽蹄膀做了。
畢竟這是要用油來炸的,用完的油還可以拿來炒菜。
說著就做,辛依把燉的軟爛入味的土豆燒雞塊用盆子盛了出來。
洗鍋加水,將蹄膀和豬蹄一起冷水下鍋,放了點薑片,可惜的是沒有料酒,隻能將就一下了。
等水開,再煮了五分鐘,將豬腳撈出控水,把蹄膀又多煮了五分鐘。
把肉拆下來,切成小塊,晾乾水分之後再起鍋燒油,把蹄膀肉和骨頭一起放進去油炸,炸至顏色金黃撈出,控油,擺盤,再撒上辣椒粉,調味煙鹽,胡椒粉
一道美味的椒鹽蹄膀就做好了,雖然因為佐料欠缺,整個過程有點差強人意,但味道應該是杠杠的。
想著一直在旁邊安靜觀看的嬸侄兩人,肯定要被饞哭了,辛依用拿著筷子給兩人一人夾了一塊。
剛開始吳桂花還推脫道:“依依,等會就要吃飯了,人都還沒來齊就偷吃,不太好。”
若是沒看到吳桂花不停的吞咽著口水,辛依差點就信了。
見吳桂花真的拒絕,辛依隻好夾了一塊喂到一旁饞壞了的狗蛋,狗蛋看了看自家二嬸兒,見對方搖頭,隻好閉著嘴巴躲閃。
辛依也懶得勸說,直接杵到狗蛋的嘴巴,“都被你碰到了,放回去,彆人還怎麼吃?”
狗蛋一臉著急的搖著頭,吳桂花終於發話了,“都挨到你的嘴了,你就吃了吧!”
一聽這話,狗蛋迫不及待的把嘴邊的肉咬住,還咬到了筷子,那猴急的樣子,把兩個大人逗得不行。
“嗯,好吃,又香又美味!”
狗蛋一邊嚼著一邊回味無窮,讓人看了食欲大增。
辛依自己也加了一塊帶皮的,椒香,還有嚼勁。
“嫂子,你看我倆都吃了,你不吃,就顯得我們沒禮貌了,這”
說著又夾了一塊喂到吳桂花嘴邊,“快點兒,我還忙著做飯呢!”
得,吳桂花到嘴邊的話又隻好咽了下去,張嘴便把筷子上的肉吃掉。
見對方乖乖的吃了,辛依又回到廚房忙活,現在是紅燒豬腳,要耗費一點時間。
沒多久,門外就響起了張二哥的聲音。
“辛知青,你在我老丈人家訂的東西到了,你看怎麼放!”
辛依還沒回話,吳桂花站起身,走到院裡。
“人家依依忙著呢,你先把板車推進來,聽依依安排!”
聽到自己媳婦的話,張二哥心裡不禁感歎到,得,家裡除了自己,都被這個辛知青俘獲了,是個有本事的人。
辛依把豬腳燉在鍋裡,把手洗乾淨了,才走到院子裡。
“張二哥,桌子板凳就放在院子裡,我等會兒收拾一下,櫃子,炕桌之類的隻能麻煩你幫我放到房間裡!”
說著就伸手去拿板車上的東西。