通河鄉按照地理位置來說，在臨邑縣城的西邊，同時也在魯南市區的北側，兩相比較距離上離縣城更近，在林邑縣城西向的這一圈，由南向北分彆是通河鄉、鏡山鎮，鏡山再往北才是林北。
近期大波和大毛就帶著人在縣城周邊的幾個鄉鎮開新店，如今餐飲公司旗下除去縣城的燒烤總店之外，林北剛開張的店麵已經是第五家，進入十月份，就相當於進了燒烤季末，不過李銳告訴大波，燒烤店不必關門，秋冬的現切炭鍋羊肉可以接著做，每張桌子多增加一個卡式爐和烤鍋就行，另外同樣一套餐具還能銜接烤魚。
這樣想來下半年生意應該也不會差，隻是大波對這些沒概念，需要等到李銳回來之後商議好細節，定什麼口味，調味料從哪裡渠道找，工廠這邊的進貨和運輸事項等等，李銳雖然光動腦子不乾活，但是他腦袋裡的主意很多，而且講的意見都是一針見血的，讓大波這種以前隻接觸黑灰產的老油條也服氣。
時間已至9月30號，後山村工廠
大波正在看著張二棍跟另一個老力（壯年男性）從三輪車往下卸羊。
裝載的三輪車是那種發出拖拉機一樣聲音的柴油農用三輪，車廂加大，並且有專門焊接的籠子，這些羊都是從周邊一些村子直接收過來的，直接在工廠這邊宰殺處理，流水線上分割、拆骨、穿串一條龍。
已經有相關法規限製個人是乾不了屠宰場的，不過魯省之內再過個十幾年，也仍然是村裡屠戶專門乾些殺豬宰羊的事，有關部門基本睜一隻眼閉一隻眼。
在鄉下就是如此，很多規定落實到下麵慢慢變成可有可無，有好有壞，一方麵可以放鬆農民對傳統自由職業的限製，另一方麵也會加劇貪腐和國有資產流失，重新製造鄉紳這一頑固階級。
比如再過幾年禁止農村蓋房之後，普通村民蓋個茅廁都能找鏟車給你拱了，但有錢有勢的人家隻要把村裡鄉裡喂飽了，想怎麼建怎麼建，所以後來蒼蠅老虎一塊打，拍死不少大號蒼蠅，這也是普通百姓拍手叫好的原因。
現在餐飲公司旗下工廠這邊每兩三天就要下去收羊，一天的消耗量在五六隻，也會處理些其他的食材，比如魚類（黃花魚、馬步魚、魷魚大家都常吃）、蔬菜類的一些烤串，還要給每個店準備小菜，也就是經典的田螺和花生毛豆，這些東西工廠這邊也是自己煮，隻進原料。
全套自產全套加工，可能對一個店來說是很麻煩也不現實的，但對於一個餐飲公司來說，其實就是做一套流程應付所有店麵，說白了還是李銳搞店群的那個套路。
規模越大效率越高，而且因為燒烤店是個現錢生意，下麵的店每天產生現金收入，等規模提高上來之後，一些進貨渠道卻可以按照賬期結算，這也是個bug，2007年這種模式用來做小門店類型的餐飲就是在降維打擊，你一根羊肉串賣五毛六毛，我就賣四毛，你一個夫妻店單打獨鬥，我上來就乾店群，全是直營，自己跟自己競爭，結果死的是彆人。
虎子看著工人給羊過秤，然後寫了個單子，交給大波簽字，再拿著單子給拉羊的那個老力數錢，那憨厚漢子攥著錢啟動三輪車走了，虎子則給張二棍幫忙把兩隻羊從棚子牽到廠房那邊。
這時候大毛打過來電話：“大哥，出（了）點事兒。”
大波沉聲道：“你說。”
“我在林北店這邊，剛才跟陳瓜皮差點動手這比養的上年舉報咱，那事兒還沒找他，這回收保護費又收到咱頭上了！”
“陳瓜皮收保護費？”大波一半是震驚一半是不解，陳瓜皮也混到收保護費的地步了，他不知道這是我大波的店？
“昨天下邊小孩就說有個痞子帶人過來收保護費，掀了兩張桌子，我今天專門過來等這一茬的，沒想到是他。”
見大波不說話，大毛繼續說：“現在外邊有人傳言沙四和李慶豐已經回來了，這事兒會不會跟他們有關係？”
大波皺眉想了一會，否定了這個疑慮：“不一定是沙四，沙四這夥人做事不會小打小鬨，再者說，陳瓜皮那狗日的跟沙四也不打拐（交道），先讓他蹦躂幾天，我叫老林打聽打聽。”
大毛語氣陰狠道：“大哥，陳瓜皮這慫比我帶人就能擺平。”
大波罵道：“叫你凡事動動腦子，陳瓜皮要是就他自己一個，我早就弄死他了！他後邊還有薛勇，想弄他，不打是不打，打就是一下弄倒，聽懂了？”
大毛撓撓頭：“差不多懂了，那店裡這邊怎麼辦？”
“店裡安攝像頭，正常營業，保護費木有，他陳瓜皮想來砸我店，既（任）他砸，砸完了自然有他哭的時候！”
大毛憋屈地說：“陳瓜皮現在太他媽狂”
大波卻豪氣頓生：“你放心，跑不了他陳瓜皮，老侯說明天跟著小李子上南方，等他們回來商議完這事兒，老子就給薛勇算總賬，林北還是咱的天下！”
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