正值端午節,從山腳往上看,家家戶戶的吊腳樓屋簷下都掛滿了粽粑,空氣中浮動著淡淡的粽葉清香。
綠頭發猛吸一口:
“真的世外桃源了!”
謝茶笑了,又提醒他:“這地方蟲子多,小心彆被蠱蟲咬了!”
粉頭發原本還在拿著相機四處拍照,一聽這話頓時來興趣了:
“還真有傳說中的蠱啊?”
又瞟了一眼謝茶,粉頭發接著問:“聽你這意思你還中過?”
謝茶:“……”
可不?
還中著情蠱呢。
但這事萬萬不能被朋友們知道。
謝茶隻希望那小子這幾天老老實實,彆又隨隨便便地發情。
外婆特意在後院裡架起一口鐵鍋,說弄個柴火酸湯魚來款待他們。
粉頭發坐在小板凳上負責添柴。
謝茶在水龍頭下幫忙洗蔥。
徐南摸出手機準備拍視頻。
綠頭發:“那我圍觀當氣氛組!”
柴火燒得很旺,發出劈裡啪啦的聲音,外婆用鐵勺從一個罐子裡挖出一勺凝固的豬油滑進鐵鍋裡,豬油嘩啦地融化開,一股濃鬱的油脂香氣冒了出來。
“好香啊!”
綠頭發香得眼睛都要冒綠光了。
外婆被他逗笑了:“這是去年冬天熬的豬油,咱們寨子裡的黑土豬吃山草和雜糧,用它肥肉熬的豬油可香哩!”
說完,豬油冒煙了,外婆又貼著鍋麵,滑了一條魚下去,與豬油相撞後滋滋滋作響,煎魚的香氣不斷飄了出來。
粉頭發抬頭看了一眼:
“我這柴添得都心猿意馬了……”
幾分鐘後,一條完整的稻花魚煎得兩麵金黃,顏色非常漂亮,撈出來擱在一旁的大盆裡,又陸續煎其他的幾條。
煎完後撈出,外婆又放自家醃製的酸菜、青紅辣椒、蒜苗和萵筍下去煸炒了幾下,把煎好的五條魚放進去,拎起一壺提前燒開的熱水衝下去開始燉煮。
十分鐘後,鐵鍋裡的魚湯就熬成了金黃色,熬出了稻花魚獨特的鮮,混合著豬油的油脂香,夾雜著酸菜辣椒的辛辣,香氣馥鬱,滿院子飄香。
“香得我看不下去了!”
綠頭發也顧不得圍觀了,一點也不客氣地跑去拿了碗和筷子,就站在鐵鍋旁邊等著了。
外婆笑著看了他一眼:
“餓著了吧?快了快了!”
魚湯熬好了,外婆最後灑了一小把蔥,把柴火灶下麵的小門給堵上,借著將熄未熄的餘熱讓鐵鍋溫溫的,就算吃個半小時湯都不會冷。
吃飯前,外婆又把櫃台上的那尊小神像搬出來了,擱在長桌上,和往常一樣對著那尊神像雙手合十,虔誠道:
“苗王保佑……”
粉頭發一聽,更是好奇了,連忙問外婆:“這尊神像是……?”
外婆祈完了,扭頭對他慈祥一笑:“是咱們寨子裡的苗王哩。”
“苗王?”粉頭發一臉興奮地問外婆,“那苗王真的會蠱麼?”
“會!”外婆一邊給他們分發碗筷一邊笑著回答,“咱寨子裡的苗王五歲的時候就會練蠱哩!有些失傳的蠱術老苗王都不會,他自個兒就琢磨出來了!”
粉頭發:“!”
見粉頭發很感興趣的樣子,外婆又多說了幾句,她稍稍回憶道:
“我記得苗王七歲時,被老苗王帶去森林裡祭祀,遇到好幾頭狼,還是苗王用蠱術把那些狼趕跑的哩!”
粉頭發眸子裡隱隱有些激動:
“這趟來得值了!”
綠頭發狠狠點頭,不過他是衝著那鍋香氣四溢的魚湯:
“值了!”
見綠頭發不爭氣的眼淚都快要從嘴角流出來了,謝茶提醒外婆魚湯煮好了,外婆不好意思地笑笑:
“聊著聊著都快把魚湯忘了!”
鐵鍋很大,外婆煮了大半鍋的酸湯魚,湯是金黃色的,下邊沉著五條肥美的稻花魚,上麵飄著酸菜辣椒和蒜苗。
五人圍著鐵鍋就這麼吃。
打上一碗飯,淋上魚湯,攪拌幾下,待米飯和魚湯混合後,猛吃一口,綠頭發再次展現了身為一個氣氛組應有的素養,他驚呼一聲:
“好好吃啊!”
梯田種的稻花米粒粒清香、魚湯極其鮮,和酸菜混在一起,簡直是下飯神器!
綠頭發狂炫,不到一分鐘就乾完了一碗飯,一邊吃還一邊誇,把外婆哄得臉上的褶皺都笑得層層疊疊了,情緒價值拉滿了!
外婆在一聲一聲的誇獎中逐漸迷失,熱情招呼他們多吃點。
“都是自家種的農家菜哩!”
在熬魚湯之前,外婆還準備了其他的菜,蒸的,涼拌的,擺在旁邊的長桌上,把長桌擺得滿滿的。
一大盆臘肉臘雞臘腸的合蒸。
一大碗蒸出來的剁椒排骨。
一碟淋了蘸水的鹵牛肉。
一盤新鮮脆嫩隻燙過的雞毛菜。
還有必不可少的一籃子粽粑。
綠頭發夾了一塊臘肉,臘肉是外婆用黑土豬肉醃製的,再用梨花木熏了一個月,肉片肥瘦相間,晶瑩剔透,散發著煙熏的果木香。