“試了幾種了,王妃用的可香?”
雪雁微微搖頭:
“粥隻喝了幾口,那些醬菜沒怎麼動,牛乳也覺得膻腥,倒是銀耳羹用了一小碗。”
水溶翻了翻菜單:
“怎麼沒有高麗辣白菜?”
春生撓了撓頭:
“劉大廚已經把巴蜀的泡菜都做上了,酸泡菜還要登上幾日才好,其他的王妃娘娘用的都不熨帖,屬下正準備派人去收集民間的醃菜方子呢?
高麗的辣白菜又要怎麼做,去綁幾個高麗人回來嗎?”
水溶搖頭,他正好會做辣白菜,而且高麗人如今窮的很,做的泡菜哪比得上現代改良過的。
“我一會寫個方子讓廚房照著試試。
還有銀耳,既然王妃喜歡用,就多備著,不拘銀耳羹,也試試做成鹹口的炒菜或者小涼菜試試。”
水溶偏頭問林府醫,每日黛玉用的膳食單子都要讓他先看過。
“有孕的女子可以多吃銀耳嗎?”
林安點頭:
“銀耳有清熱潤燥、補脾開胃、益氣清腸之功,王妃娘娘胎裡帶著些弱症,心肺算不得好,陰虛火旺,不適合用人參鹿茸等溫熱之物,行大補之事,用銀耳正合適。”
春生麵有難色:
“王爺,這雪耳比燕窩都珍貴,怕是不好買。”
水溶有些詫異:
“咱們府裡又不是吃不起,緣何不好買,是因為稀少嗎?”
春生一拍大腿:
“王爺明察秋毫啊,雪耳正是因為珍稀,所以才昂貴。
山林裡銀耳不多,山民去深山老林裡采摘雪耳還要謹防遇上野獸,咱們虧得在北疆,若是在彆處,連如今這些都買不到呢。”
水溶一敲掌心:
“自己動手,豐衣足食,既然買不到,咱們就自己種。
銀耳同蘑菇、地衣一樣都是山裡的菌子,采了它們的孢子,在腐殖質上,自然能種出來。”
水溶記得銀耳的成長時間大概是四十多天。
春生一臉懵,這超出它的能力範圍了。
水溶微微一笑:
“好了,彆燒了你這木頭腦瓜,你去尋那些常常進山采銀耳的人,他們定然熟悉銀耳的習性。
我這裡有方子,讓他們來實驗種銀耳,說不定就能成了。
其他方麵也不能放鬆,繼續去搜尋各地的美食。”
雇那些山民和農戶來種植銀耳,也不怕將來種出了銀耳,害的他們沒了收入,正好兩全其美。
春生恭維道:
“還是王爺您厲害,連怎麼做泡菜和種銀耳都會,不像俺們這些愚笨的,就隻知道吃。”
水溶抖了抖雞皮疙瘩,誇的太過了。
就在水溶終於看到了曙光,種出的銀耳快要收割的時候,賈敏和趙婉岫派的嬤嬤總算是到了。
兩個嬤嬤剛到就秀出了拿手的絕活,一個抱了一壇子醃菜來,一個做了一碗鯽魚雞蛋豆腐湯,不知是怎麼做的,絲毫沒有腥味,讓黛玉立即胃口大開。