“姐姐,咱們先做這豬頭肉嗎?”
“對,你把豬頭放鍋裡吧,咱們先焯水。”宋禾說著舀了清水放進鍋中,接著又往鍋裡放了蔥薑酒去腥。
宋桃兒已經見過幾回她姐姐煮菜時往鍋裡倒酒,這會兒已經沒有多驚訝了,隻是默默地站在一旁跟著學。
在看到宋禾將焯完水又洗乾淨的豬肉放在一旁重新起鍋燒油時宋桃兒都沒什麼異樣,直到宋禾將她們今日買回來的糖倒在鍋裡宋桃兒的臉色變了。
糖這麼貴的東西,她姐竟然拿來做菜!這也就算了,糖做的菜能吃嗎?
宋桃兒看著鍋裡被宋禾攪和得逐漸融化變色的糖一臉的肉疼,她看著宋禾欲言又止,幾次三番想說話最終還是忍住了。
她倒要嘗嘗看這放了糖的肉是什麼味道,要是味道怪那便讓她姐姐日後不要霍霍糖了,這東西從小到大她們都沒吃過幾回呢。
宋禾一門心思做菜,沒有注意到宋桃兒幾經變化的表情。
各種調料往鍋裡一放,再將她今日斥重金買回來的八角香葉等香料往鍋裡一擱便蓋上蓋子讓它慢慢燉著。
“這便是你今日在醫館買的藥嗎?”宋桃兒一臉好奇的捏著一粒八角聞了起來,“味道怪怪的。”
宋禾也沒瞞著她,將手裡的香料挨個給她聞了聞,道:“這些東西可以拿來入菜的,晚點等你吃過就知道了。”宋禾說著將她的寶貝香料又給包了起來。
廚房裡太熱了,鍋裡燉著豬頭肉她倆也沒必要一直在裡頭待著,兩人出來外頭透氣。
約莫三刻鐘後,院子裡開始飄出淡淡的肉香味兒,這味道把幾個孩子饞得不行。
宋安和宋梨兒原本坐在小馬紮上幫著擇青菜,聞見香味便什麼都顧不上了,一個兩個全跑到廚房門口探頭探腦的往裡瞧。
宋禾將拆好骨頭的豬頭肉重新放進鍋裡慢慢鹵著,然後將幾個小饞貓給打發走。
這豬頭肉聞著香味已經很濃厚了,但還不夠軟爛入味,再饞也得再等等。
一個豬頭出來的肉已經不少了,再加上豬五花還有下水排骨大骨量已經足夠多了,四個豬蹄宋禾便沒動。
若不是天氣太熱擔心肉放久了會壞,宋禾壓根兒不用做這麼多,隻能可了勁兒的吃。
鹵好豬頭開始做醬大骨,將這兩個花費時間比較久的菜弄好了接下來的菜就快很多了。
豬五花做紅燒肉,豬下水宋禾今日也隻用了大腸和豬肝豬心來做菜,豬心豬肝做成一道心肝寶貝湯,大腸則是做個爆炒肥腸。
宋禾準備的菜已經夠多了,沒想到李嬸子他們又送過來一條大鯉魚。
穆野送魚過來的時候鹵豬頭肉和醬大骨都已經做好了,宋禾剛把飯煮上,鍋裡正在咕嘟咕嘟的燉著紅燒肉。
滿院子的肉香味兒經久不散,就連一路過來便聞著肉香的穆野都忍不住咽了咽口水。
宋禾看著提著魚進門的男人問:“哪兒來這麼大的鯉魚?看著得有四五斤重。”
幾個小的看見這麼條大魚都圍上來看。
“魚是李嬸子給的,說是大柱買的,拿過來一塊兒添道菜。”
宋禾聞言朝門口張望,“李嬸子來了?怎的沒進來?”
穆野道:“我從山上下來恰好碰見她,她將魚給我讓我拿過來便去找你娘一塊兒翻地去了。”
穆野說著將另一隻手裡拿著的一包樹葉包的野果子遞給她。
宋禾一愣,“什麼東西?”說著伸手接過。