決賽的要求更加高，時間壓縮到一個小時做出一道菜，而且隻能用抽簽抽到的指定食材。
蔡雲雲聽完規則兩眼一黑，默默祈禱：“老天爺，我願意用20斤肥肉換我媽媽抽一個好簽。”
林晴嵐也在心裡默念：“彆讓鐘姨和吳師傅抽到奇怪的食材。”
不知道是不是她們的祈禱起了作用，兩人抽到的食材都很常見。
吳師傅抽到了帶皮的五花肉。
鐘姨抽到了一筐雞蛋。
所有人都鬆了一口氣，節目組突然宣布補充規則：“最終的菜品不能讓人看出食材原本的形狀。”
“臨時增加規則這對選手不公平。”梁姨為鐘姨和吳師傅打抱不平。
“我懷疑他們設定抽簽這一環節就是為臨時增加的規則鋪墊的。”杜姨理智分析。
事情和阿姨們懷疑的大差不差。
節目組的簽是提前準備好的，為的就是在規則上出其不意，他們想要看到選手拿著最常見的食物抓耳撓腮做不出菜的樣子。
顯然他們失算了。
廚師對菜的理解早已經超過了對外形的認識，有許多菜品見其味而不見其形。
鐘姨沒有絲毫的猶豫，把雞蛋敲進碗裡打碎。
圍觀群眾不斷發出議論：“是要炒雞蛋嗎？炒得再碎，它也是雞蛋呀。”
鐘姨把泡好的澱粉倒進雞蛋裡攪勻，把雞蛋液倒入熱油鍋中攤成蛋餅。
“就這？怎麼吃都是雞蛋的味道呀。”
“攤雞蛋餅誰不會，我上我也行。”
鐘姨的做法當然不止攤雞蛋餅那麼簡單，她把雞蛋餅對折後從鍋裡拿了出來，使勁壓平。
用刀切成了菱形的小片。
“她是要給雞蛋餅改個花樣？”
“也沒比原先好多少，這種水平都能上電視了？”
下一秒人群中傳來驚呼。
鐘姨把菱形的雞蛋片下入鍋中油炸，薄薄的雞蛋片迅速膨脹變得金黃，完全看不出它本來的樣子。
“難道這就是麻仁雞蛋？”
立刻就有人追問：“什麼叫麻仁雞蛋？”
“麻仁雞蛋，簡單來說就是拔絲雞蛋，它雖然是用雞蛋做的，但是吃起來口感像花生酥糖。”
“這道菜很考驗火候，容易糊鍋，好多大廚都做不好。”
“聽起來好麻煩，它應該叫麻煩人的雞蛋。”
鐘姨這邊雞蛋已經沒有了雞蛋樣，後麵熬糖拔絲一氣嗬成。
另一邊的吳師傅把肥肉和瘦肉分開。
剁完肥肉，剁瘦肉。
肉末剁得細碎成肉泥，加入了薑蔥碎和調料在碗中不斷的攪打。
最終成了一個表麵平整光滑的肉泥團。
吳師傅到這一步就停下了，安靜地等著。