最終陳嫂和趙嫂還是決定要大豬肘。鹵豬肘的肉比五花肉更滑嫩，看著也比五花肉更有食欲。
牛肉醬好吃，但太貴了，他們隻是小本生意，一個招牌鹵肉麵就夠了。
她們自己弄的醬，也是能吃的。
兩人又向林引珠打聽采購的事兒，林引珠也沒瞞著，告訴她們自己是從豬哥那兒采購豬肉，其他的都是從市場買的。
“那你買這麼多豬肉，應該很便宜吧？”
對此，林引珠笑笑說道：“沒便宜多少，不過老板有時候會給我送點豬大腸啥的。”
陳嫂秒懂，林引珠這是不想透露。
那就自己和老板談吧。陳嫂離開小院就去了豬哥家，商量好價格，讓他順便給自己送貨。
陳嫂要的不多，豬哥也是聽說她住林引珠隔壁才答應送貨上門的。
陳嫂和趙嫂那邊還需要一天時間準備，采購其他物品，不過她們湯麵店是從早餐開始的，便讓林引珠明天下午給她們送一個大豬肘子和鹵水，開張第一天，少來點，先試試水。
從陳嫂日漸增多的鹵肉訂單來看，不難猜到兩人的生意十分紅火。
不知不覺到了十一月，天氣越來越冷，鹵肉生意也越來越好。
林引珠跟著大部隊一起，將攤子挪到了百貨商店門前。
不少路過的人都被熱氣騰騰的鹵肉吸引，路過時、等車時便買上一個套腸吃下暖暖身子。
但大多數小孩都不愛吃套腸，而且套腸價格太貴，村民們大多都舍不得買，這讓林引珠錯失了不少生意。
林引珠哪能放過這個機會？
到早上清洗豬小腸時，林引珠便用剝下來的腸衣自製了肉腸，加進鹵水中一起煮。
林奶奶見她往肉裡加入不少澱粉，直罵：“你咋還往裡摻粉？不能實在點？”
林引珠搖頭：“這個要便宜賣，都放肉不虧死我啊？”
她加的澱粉也不多，肉還是純純的五花肉，比後世那些用淋巴肉的商家實在多了。
鹵肉腸一經推出，十分受歡迎。
兩毛錢一根，大多數人都買得起，大人也舍得買。
小孩沒錢的，還能跟小夥伴拚單，你一口我一口分著吃。
一個小孩買了，他的小夥伴也不能輸，紛紛掏錢。還有那些看見路邊的小孩吃肉腸的小孩，也拉著家長過來買。
其實烤腸更好吃，不過現在電線不好拉、電費貴，也買不到烤腸的機器，即便林引珠將這些都解決了，那成本上升了，一根烤腸可不止兩毛。
除了烤腸外，林引珠本想加個鹵雞腿，可現在沒有冷凍雞腿，她總不能讓老板將雞腿賣給她，那剩下的雞肉還怎麼賣？
她隻好專心將肉腸發揚光大。
灌肉腸太麻煩，林引珠還請了一個小姑娘幫忙灌腸。
小姑娘是文蘭鳳的娘家侄女，叫阿曉，今年剛16歲，初中畢業就不讀書了，在家裡待了一年，因為一直沒工作，吃家裡的、花家裡的，最近就跟家裡吵架了。
阿曉脾氣起來了，收拾了幾件衣服就離家出走，跑到了紡織廠找文蘭鳳。
文蘭鳳家本就不寬敞，總不能讓她一直住在家裡，便想將她送回家，或者幫忙找個工作。
但廠裡的工作大多都要學曆，阿曉隻有初中學曆，文蘭鳳都不好意思跟彆人張這個口。
這不，就想到了林引珠。
將林引珠的事兒跟阿曉一說，阿曉頓時眼睛一亮：“姑，我也要賺錢！”
文蘭鳳：“行，但你得踏踏實實的乾，先攢錢，再提單乾的事兒。”
阿曉點點頭：“姑，我知道的。”
文蘭鳳將人帶到小院時，林引珠正在剝腸衣，小姑娘也機靈，立馬上前幫忙：“姐，你就用我吧，端菜倒水、洗衣做飯我什麼都能乾。”
豬腸衣是從豬小腸剝下來的，多少有點味道。看著乾乾淨淨的阿曉卻一點也不嫌棄，認認真真請教林引珠，將腸衣剝下來，洗乾淨。
林引珠被這個突然冒出來的小姑娘嚇到，文蘭鳳抱起蹲在一邊玩泥土的安安，衝林引珠擺手:“阿珠，讓她弄會兒，咱倆說說話。”
林引珠洗乾淨手，跟文蘭鳳到堂屋說話：“蘭鳳姐，這小姑娘是誰呀？”
文蘭鳳說：“是我侄女阿曉，她想找個工作，你這缺人不？你要不考慮一下我侄女，她啥都能乾的。”
林引珠看向阿曉，她的動作雖然慢，但是清洗都挺到位的。
正好她最近弄肉腸弄累了，林奶奶又得帶安安，多一個幫忙也好。
於是她就答應了：“三十一個月，行不？先試用一個月，以後乾得好還能再加。”
文蘭鳳有點震驚，這麼多？紡織廠臨時工一個月工資都沒有三十塊錢，阿珠得賺了多少錢呀？
文蘭鳳挺滿意的，不過她也不能替侄女做主，便讓阿曉先停下工作，進屋說話。
阿曉自然是同意的：“可以。”
文蘭鳳猶豫了一會兒，對林引珠開口：“阿珠，你看能不能讓阿曉來你這兒住著？不白住，阿曉給你租金。”
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