第474章場麵人
第474章場麵人
1月15日，逛街。
無聊。
陳凡百無聊賴地開著車在省城街道上兜圈，逛到省城百貨公司的時候，看見有人喜氣洋洋的端著紅色搪瓷盆、紅色搪瓷痰盂、紅色熱水瓶，還有好大一塊紅布，突然想起來一件事。
好像張文良和楊興秀是1月17號結婚？
然後明後天要開會，所以哪怕開完會就跑，也正好完美錯過？
在雲湖這一片，等再過兩年，農村結婚就會是兩天，80年代中後期變3天，到了新世紀以後又變成兩天，最後大家都忙，很多人家也就1天搞定，隻有部分鄉鎮還守著最少兩天的規矩。
但是現在跟40年後一樣，隻辦一天。
早上迎賓、上午接親，中午吃飯，下午散場。
所以除非他明天就往回趕，否則大概率是趕不上張文良的婚禮。
心有戚戚然，陳凡決定補救一下。
停車進店，不一會兒拎出來一大塊紅布。
我都到省城來買結婚禮物了，總不能怪我沒放在心上了吧？！
上車重新出發，拿著地圖專找著名景點去打卡。
比如李先生住過的長江賓館、李先生去過的某某商場，還有一些古建築。
現在這些古建築都不需要門票，建築也比較破舊，看上去確實“古色古香”。
要等過幾年，甚至十幾年，省城才會將這些早已破敗不堪的古建築重新修繕、或者打著修繕的名義重建，變成一個個收費的旅遊景點。
這時候也不是沒有要花錢買票的景點，不過基本上都是公園，陳凡表示不感興趣。便專門找那些後世幾乎再也看不到的景致拍照，將曆史定格在相機裡。
兜兜轉轉，終於到了中午，陳凡這才驅車前往距離江邊不遠的野味酒樓。
不儘長江滾滾流，江岸邊的一座小山被推平，土石就地填埋到低窪處，使得這一處江堤與後麵連成一塊平地，江堤便是馬路。
馬路旁有一排粗壯的梧桐樹，是當年委座令南京栽種法國梧桐的時候，江南的領導跟著種植的，在省城老城區，包括文化宮招待所門口那一片，都有這種梧桐樹，隻是規模沒有南京大，隻局限在行政區及其周邊。
野味酒樓就坐落在幾顆梧桐樹後麵，一座紅色兩層小樓，占地麵積還不小，大約能有四五十米的長度。
這年頭沒有停車難的問題，儘管酒樓前已經停了幾輛中巴車和幾輛小汽車，依然給陳凡留了很大的停車空間。
將車停好，下車推門而入，一股嘈雜的音量立刻襲來，放眼望去，偌大的一樓大廳裡麵，擺滿了八仙桌，眼下正是吃飯的時候，幾乎所有桌子都坐滿了人。
生意這麼好？
陳凡掃了一眼，大部分人都在吃麵條，空氣中彌漫著濃鬱的香味，這個應該就是小彭重點介紹的野味鹵汁麵。
他聳了聳鼻子，立刻聞出配料中至少有十幾種野味，而且說是鹵汁麵，其實還有一大勺澆頭。
難怪彆人家的麵條賣一毛兩毛，他家要賣1塊，確實物有所值。
也有吃米飯的，比如他左手邊的那張桌子上，幾位食客端著飯碗吃得正香，桌上擺著三盤菜，一盤是油光水亮的炸麻雀，那盤子裡的麻雀少說也有十幾、二十隻，另外兩盤看不清是什麼菜。
據說野味酒樓的菜式隻有野味，可能也是某種小動物吧，不過既然在一樓售賣，價格應該不貴。
就比如那盤炸麻雀，20隻也不過6毛錢，很是劃算。
陳凡沒有多做停留，掃了一眼之後，便徑直上了2樓。
竟然沒有人攔著？
還有服務員接待？
一位三十來歲、穿著中山裝的男人就站在樓道口，目視著陳凡上來，等他踏上最後一個台階，便恰到好處地問道，“您好，請問是用餐還是找人？”
陳凡笑了笑，“用餐。”
那人似乎有些驚訝，“您一個人？還是後麵有人來？”
陳凡，“就我自己。”
隨即看了看他，笑道，“不可以嗎？”
他特意問過小彭，野味酒樓雖然是涉外場所，卻不禁止普通食客，而且也沒有特殊要求，甚至因為要服務外賓，就餐習慣也有點偏向後世。
倒不是說可以先吃飯再給錢，而是在二樓就餐，不需要自己去服務台點菜交錢，可以先到包間落座，拿著菜單慢慢看，等服務員記錄完、算好賬，直接交錢就行。
而且在這裡吃飯，不需要糧票、肉票，就是價格要更高一些。對了，在普通飯店吃飯，也可以不用肉票，但是需要用糧票抵扣，如果沒有，肉菜的菜價就會稍微上浮一點，所以有段時間，缺肉吃的人便會跑去飯館吃肉，然後用糧票或者直接用現金付賬。
那人看著陳凡，趕緊笑了笑，“沒有沒有，隻是獨自來二樓用餐，比較少見。”
說完這話，他見陳凡沒有反應，便知道這位是來吃菜的，而不是為一口野味鹵汁麵。
再看陳凡這一身行頭，應該不是付不起賬的人。
思忖間，便伸手往前走，“您這邊請。”
服務員將陳凡帶到挨著走廊的一個小包間，裡麵擺著一張小圓桌，也能坐10個人。
陳凡轉到正對著門口的主位上坐下，服務員已經從門口的雜物櫃裡拿出一本菜譜，雙手放到他麵前。
拿起菜譜翻開，陳凡不禁暗自感歎，不愧是涉外場所，服務態度就是不一樣。
他現在手上這本菜譜，和之前9隊的老彭送給他的那本一模一樣，所以他也沒有多看，大致翻了一下，便點了幾個菜。
紅扒熊掌、串烤黃羊肉、烤麂腿、丁香麅腿、咖喱大紅腿、烤野鵝、烤野鴨、燈籠山雞片、檸檬榛雞、椒鹽禾花雀、燜石雞、烤山雞、冬菇斑鳩湯。
菜譜上共有27道野味菜品，他隻點了13道。
剩下沒點的，要麼是食材差不多，比如清湯熊掌和紅扒熊掌，隻是口味不一樣，他便隨意選了一種。
清湯熊掌）
還有一些是他之前拿著老彭送的菜譜，自己在家裡試驗過的，比如烤野兔腿、花生野兔背、脆皮稻雞、葡汁沙半雞，還有五香野鴿、燜野鴿，這些他都做過。
至於口味是否跟這裡的廚師做的是否一樣，他根本不在意。
千人千味，每個人的口味都不一樣，每個廚師做出來的口味也不一樣，而中餐講究的是形色味香，隻要做法對了、能發揮出相應食材的味道，把東西做好吃，其他的並不重要。
當然，取長補短也是每個廚師應有的態度，但是不一定非要用同樣的菜式，其他菜式也可以。
點好菜之後，服務員做好記錄，看著菜單有些發呆。
頓了兩秒回過神來，驚訝地看著他，“您一個人吃這麼多？”
陳凡乾咳一聲，“我外地來的，到你們這裡吃飯的機會不多，所以吃不完的會打包帶回去。”
服務員恍然點了點頭，隨即開始算賬，不一會兒，便將賬單遞到陳凡麵前，“您看看，這是每道菜的價格，這裡是總價。”
陳凡仔細看了看，嘿，竟然連成本和毛利都寫上去了？
78年10月份廣州酒家賬單，一桌12人吃了320塊）
其實寫不寫毛利都不重要，因為這年頭可沒有還價打折一說，該多少就是多少。
比如陳凡麵前的賬單，寫著207，他也不能跟人商量，能不能把那7塊錢給抹了，是多少就得給多少。
13個菜就要200出頭，難怪小彭從來不到二樓來吃飯，確實是貴。
陳凡掏出錢包，一分不差地付了錢，服務員在菜單下麵的空白地方簡單寫了個收據，撕下來放到桌上，便走了出去。
隨後便是陸續不斷地上菜。
一頓飯吃了近一個小時，桌上的菜正好還剩一半，服務員拿著飯盒幫他打包的時候，眼裡是止不住的驚訝。
這可是肉菜，13個菜他一個人就吃了一半？
陳凡掏了飯盒錢，拎著一提6個飯盒走出酒樓，臉上的笑容表明他此時的心情很不錯。
不得不說，不愧是聞名海內外的野味酒樓，大廚的手藝比雲湖望江樓的廚師還要更高一籌，尤其是在野味處理這一塊，連陳凡都自愧不如。
當然，那是吃飯以前，吃了這頓飯之後，他對野味酒樓廚師的秘製醬料和烹飪方法已經了如指掌，就連沒吃的那些菜，心裡也有了想法。
這一波直接讓他的廚藝漲了一大截。
可惜，還在v5。
他算是發現了，這個技能板絕對是拚刀刀出品的，看著前期升級挺容易，他還想著什麼時候能當超人，可等到了後期，那升級經驗條慢得讓他想刀人。
算了，將就著用吧。
上了車之後，陳凡開出去一段距離，卻又停下，將還熱著的飯盒拿過來，打開蓋子慢慢吃。
本來練武之人飯量就大，彆人且不提，就肖烈文和張文良兩個，那飯量就是普通人的兩三倍。
而這時候普通人的飯量，又是後世普通人的兩三倍還不止。偌大的海碗，隨便哪個壯勞力都能乾掉兩三碗。
可陳凡自打練了林師父教的幾門氣功之後，飯量比張文良他們還要大，隻不過他平時“少食”多餐，吃的東西油水也足，所以外人看不出來。
這也是他不願意去城裡工作的原因之一，去了城裡就得吃定量，他上哪兒找那麼多定量去？