全部準備好之後,許菡又去處理要吃的肉,再用牛骨熬上一鍋高湯,一會兒當湯底用。
一時之間,院子裡麵異常忙碌,每個人都在為了今天晚上的火鍋做著貢獻。
一切都準備好之後,眾人就直接在院子裡麵圍坐在火鍋爐子旁邊開始涮火鍋。
解除了外麵的危險隱患之後,除了不能像以前一樣正常使用水之外,好像又恢複了旱災前的生活,唯一不同的是今天多了兩個人,馬上還要再多一個。
“等芸芸他們來了之後,我們也一起吃頓火鍋吧!芸芸那丫頭最喜歡熱鬨了。”趙爺爺開口說道。
“行呀!這有什麼難的,到時候我們天天換著花樣吃。”許菡開口說道。
趙爺爺聞言臉色變了變,欲言又止的說道“小菡,等芸芸他們來的時候,我們就還像以前一樣,這些這個季節沒有的菜就不給他們吃了,芸芸年齡還小,我擔心她守不住事。”
聞言許菡看了看道長,道長立馬開口道“行,聽你趙爺爺的,以後有的是機會,還能缺了他們吃的不成。”
許菡一聽道長這麼說,也笑嗬嗬的開口說道
“好,那我就聽趙爺爺的,除了這些東西,我們還有很多其他能吃的呢!之前我囤了好多菜乾,這下可終於派上用場了。”
“那我們可就有口福了。”趙爺爺也笑道。
自此之後,眾人有都一致的達成了共識,對於許菡的事情,除了在座的四人,再也沒有其他的人知道了。
四人熱熱鬨鬨的吃完晚飯之後,就各自回房睡覺了。
晚上陸川摟住許菡說道“趙爺爺既然這麼說,那肯定就有他的顧慮,再說了這件事對我們來說隻有好處,我們就按照趙爺爺說的做吧!”
“嗯!我知道了,我們不求其他的,安安穩穩的過好自己家的日子就行。”
兩人又聊了幾句這才吹燈去休息。
第二天,許菡起來之後就開始在廚房裡麵忙活。
之前做的一些辣椒醬什麼的都吃完了,今天許菡打算在做一些牛肉醬來配著饅頭吃。
從空間裡麵拿出一塊沒有油和筋膜的牛肉,切成大小合適的大塊之後,放到鍋裡麵加上蔥薑和白酒焯一下水,去除血沫之後撈出來。
把大塊的牛肉改刀切成小小的牛肉粒,放到一旁備用。
然後又把剛剛趙爺爺清洗乾淨的青紅辣椒拿過來,全部剁碎變成辣椒沫。
不光辣椒需要剁碎,牛肉裡麵加上蒜末和薑沫更好吃。
剁這個比較麻煩,全程都是陸川和趙爺爺幫忙弄的。
許菡又去準備了一會兒炸料油需要用到的洋蔥、生薑和香料之類的東西。
全部準備好之後,許菡就開始做牛肉醬了,鍋裡麵多倒一些油,鍋熱之後,把洋蔥和香料倒進去,炸出香味之後,再把料渣給撈出來。
然後再把牛肉粒倒進油鍋裡麵,炸出水分牛肉粒就變成焦黃的顏色了,看著就特彆的誘人。
再把剛剛準備好的辣椒、薑、蒜末之類的倒進鍋裡麵,熬出裡麵的水分之後,再往裡麵加一點甜麵醬和豆瓣醬,再加上適量的調味料調味,滿滿一大份牛肉醬就完成了。
先裝到一個大盆裡麵晾涼,涼了之後在裝壇子裡麵保存就可以了,想吃的時候隨時都可以吃。
這個牛肉醬特彆好吃,無論是拌麵還是用饅頭夾著吃都很好吃。
一口咬下去滿滿的牛肉粒,吃著特彆香。越吃越好吃。