院子外來了幾個人!
大隊長蚩建仁也來了!但是沒進來打招呼!可能是心虛了吧!
還有小孩子也在院子外圍觀!大家都沒進來!
都在議論猜測怎麼回事!猛然聽到一個小孩興奮得尖叫:牛圈這裡有人躲貓貓!我看到了!
蚩定國見小孩發現了!假裝正經地給牛丟草!後撣撣身上的灰!大步向堂屋走來!知道躲不過去!
蚩柔甲在碗櫃裡找到一把掛麵!有兩三斤!
便去菜園子撥了一小把小香蔥!有小白菜也弄了兩棵!這些菜還是母親薑玉仙種的!
儘管身體不舒服!也還是做各種家務!出去住院半個月!回來家就變了!麵目全非!
再看豬油罐裡有豬油!還有小半罐!菜油還有一兩斤左右!
蚩柔甲把鍋裡水燒開!用瓢舀在暖水瓶裡!把鍋洗乾淨後!把菜油少量倒在鍋裡!
胡辣椒麵放在碗裡!油燒冒煙再放涼一點後舀在辣椒麵的碗裡!
為什麼要把油燒冒煙!因為這裡吃的是生榨菜籽油!不把油燒熟就有一股生菜子味道!冒煙就燒熟了!
拿了兩個生雞蛋出來用鍋底剩餘的油煎了兩個荷包蛋!
煎荷包蛋時用筷子把蛋黃戳一下!蛋黃就散開一點!撒幾粒鹽在上麵,這樣吃起來蛋黃也不老還有味道!
碗櫃裡有六個雞蛋!本來想每碗麵上放一個荷包蛋!暫時先不放荷包蛋了!不是蚩柔甲小氣!是這個家裡實在是要啥啥沒有!
留著給母親每天吃一點!明天再出去到村裡收點雞蛋保證母親每天能吃到一個到兩個!不然母親沒營養身體會好得慢!這些不過一個念頭!
現在把油辣子做好後!鍋裡燒上一大鍋水!煮掛麵水一定要多!多到掛麵下去看起來掛麵才一點而已!這是叫水寬點!不然煮好的麵不好吃!
等水開的時候!把碗櫃裡的麵碗拿了七個出來洗乾淨!放上鹽,醬油!每個碗一勺豬油!這裡土話叫打碗底!
再把兩棵小白菜和小香蔥洗乾淨!小白菜用手弄做兩段!小香蔥切成細段後備用!
再到灶裡添柴禾!水燒開後放入七人吃的掛麵,用筷子攪動!
防止掛麵粘在一起成一坨!水再次開了!再放入少許冷水!連續三次後!掛麵用筷子夾起用力一夾就斷!
證明麵條煮好!把麵湯舀在麵碗裡,每個碗裝半碗麵湯!有條件可以用雞湯!
再快速用筷子把麵撈起來分在每個碗裡!兩把小白菜放在開水裡燙一下也分在每個碗裡!
上麵撒把小蔥花!香味一下子散發出來!儘管沒什麼佐料!這就是正宗的南方陽春麵!
蚩柔甲動作麻利的去看飯桌擺放東西沒?把飯桌用抹布擦乾淨!大喊道:“大姨媽!大姨父!李所長!表哥!爸!吃飯了!”
大家都在屋子外的院子裡說話聊天!蚩柔甲剛喊完!五人便魚貫而入!
母親薑玉仙慢慢過來坐在飯桌旁邊板凳上!看著女兒蚩柔甲忙前忙後!滿臉欣慰的神色!
蚩柔甲忙去廚房端麵!拿上筷子!把荷包蛋放在兩個碗裡!一碗給宋姨媽!一碗給母親!再把油辣子和鹽一起端來!自己喜歡吃多少辣子自己放!
宋姨媽滿臉笑容看著蚩柔甲誇道:“柔甲真能乾,做的麵條真香!喲!我碗裡還有荷包蛋!”說完抬頭看看眾人的碗!就隻有自己和妹妹的有!
蚩柔甲不好意思尷尬的說:“家裡的雞蛋不夠每個人分一個!所以就隻做了兩個!望大姨爹和李所長!表哥海涵!”
宋姨爹和表哥看了一眼蚩定國!宋姨爹對蚩柔甲微笑著:“這碗陽春麵好香!好久沒吃過這麼味道純正的!”又看了大家一眼說:“快吃!一會兒麵坨了!”用筷子攪了攪!把麵條攪開!掛麵煮好放上一會兒就會坨在一起!
宋姨媽眼神挑釁看了一眼丈夫和兒子!吃著荷包蛋!連連稱讚!好吃!
宋姨爹和宋邊疆眼神寵溺看著宋姨媽吃得香!感覺就是自己在吃一樣!
宋姨爹看著宋姨媽寵溺的:“喜歡吃回去買雞蛋給你做!”
全程蚩定國都低著頭吃麵一言不發!
李所長也看出點門道,秋風掃落葉似的把一大碗麵條吃得連湯都不剩!
薑玉仙也把半碗麵和荷包蛋吃完!病人要少吃多餐!所以蚩柔甲才給弄半碗麵!
眾人從上桌吃開始到吃完不到五分鐘!蚩柔甲一度懷疑眾人是不是沒吃飽!是煮少了?
但是每人都在打飽嗝!這才相信是飽了!其實心裡挺過意不去!眾人遠道而來就吃麵條!可是家裡一貧如洗!也拿不出像樣的食物招待客人!
從回來到現在一個半小時了!天快黑了!本來有十來隻雞!現在才三隻了!一隻公雞,兩隻母雞!都有點瘦!
小弟今年十三歲!去上初中初一!在住校!星期天才會回來!今天星期二!還有四天!上次星期二在家是因為母親薑玉仙快不行了才沒去學校!這是後來聽母親薑玉仙說的!
蚩柔甲去放糧食的房子裡抓了一把玉米粒給雞扔在雞圈門口!三隻雞歡快地琢玉米粒吃!感覺像是吃大餐!好久沒吃一樣!
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