然而,謝清雅扯著嗓子大喊道:“謝南楚、謝知瑤、謝晚寧快出來啊!”聲音之大,仿佛要衝破房頂一般。
聞言,三人紛紛從屋內走了出來。
“怎麼了?這麼大聲嚷嚷,不知道的還以為出什麼事了呢!”謝晚寧開口說道。
“就是啊,姐,你這嗓門兒也太大了吧,隔壁幾家估計都被你吵醒了。”謝知瑤雙手環抱於胸前附和道。
謝清雅並沒有理會他們的抱怨,而是伸手指了指放在地上的籃子,裡麵裝著一些血淋淋的豬下水。
她歪著頭,一臉調皮地笑著說:“你們說呢!”意思顯而易見。
“原來是要處理豬下水了!”
這時,謝南楚站出來說:“好啦,彆廢話了,言言你來指揮,我們一起把這些豬下水處理乾淨吧。”
在五個人當中,就數謝卿言的廚藝最為精湛。
也不知道是不是她那對坑娃父母早有預感,畢竟這項技能還是他們強硬要求學的。
謝卿言點了點頭道:“不過這豬下水可不好處理啊,大家要有點耐心哦。”
林氏和謝父緊隨其後從屋內出來,擔憂真的豬下水能處理乾淨,埋怨看向謝父:有這些錢,我們還不如直接去買點豬肉呢!”
眾所周知,把豬大腸清洗乾淨需要用到鹽、麵粉,如此奢侈,自是舍不得的,況且即使這樣做也未必能夠完全清洗乾淨,那倒不如乾脆彆吃了。
“閨女們說要買的。”謝父一邊輕輕拉扯著林氏的衣袖,一邊露出一副委屈巴巴的模樣解釋道。
聽到父母的對話,謝卿言微笑著安慰母親:“阿娘放心,我也沒有那麼奢侈,就算不用鹽、麵粉,我照樣能夠把這些豬下水清洗得乾乾淨淨的。”
“那就好。”
林氏聽後稍稍放下心來,想來又是神仙教的法子。
她看向謝父:“還不去幫女兒,杵在這兒做什麼。”女兒指揮,他這個做阿爹的出力。
謝父立馬從謝南楚手裡接過籃子。
見狀,姑娘們相視一笑。
幾人合力將一大盆的草木灰搬出來,謝父按照謝卿言的辦法處理。
把草木灰倒入盆內,讓草木灰和豬大腸拌在一起,然後雙手不停使勁的搓,幾分鐘後,用清水衝洗,反複幾遍,直到異味後就是清洗乾淨了。
與此同時,謝卿言在廚房清理中午買的肥豬肉。
謝南楚是家裡生火小能手,將水燒得溫熱,之後謝卿言將切成小丁的豬肥膘放入鍋中,用大火開始煮豬肥膘。
待水開後,大火轉變成小火,慢慢熬製。
隨著時間的流逝,豬肥膘慢慢出油,等豬肥膘已經變小且呈現金黃色,此刻豬肥膘已經成為油渣了,一鍋豬油已經熬製完成。
謝卿言將豬油渣撈出,放入碗中,而後將豬油倒入家裡的裝油的罐子。
謝清雅和謝晚寧趴在門口,嗅著豬油的香味:“好香!”
以前隻覺得豬油熱量高,現在……
頓頓要豬油!!!
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