“月詠山水”,一道以菌菇等山珍與海參等海味為主料的湯品,盛放在內置光源的定製餐盤上,當冷色調的光源亮起時,餐盤就會如同清冷的玉輪般承托著佳肴,光線悄然流轉在濃稠的湯汁當中,營造出一種如夢如幻的美感。
“指尖芙蓉”,一道以竹筍為主料的素菜,將筍尖細細切成薄片,巧妙堆疊成芙蓉花的造型,外側擺上切半的筍尖點綴花瓣,再撒上切碎的筍丁與肉末,三種筍尖分彆采用炒、燜、煮三種做法,賦予截然不同的口感。
“金屋藏嬌”,一道以雞蛋與香米為主料的菜品,為煮熟冷透的香米裹上金黃的蛋液,旺火油鍋炒勻炒乾,讓蛋液凝固在每一粒米飯上,再加入扇貝肉、豬肉末等輔料製成大碗蛋羹,收尾撒上蔥花與香油,乍一看與尋常蛋羹無異,內部卻有著豐富的層次。
“大紅蓮”,一道以羔羊肉為主料的菜品,將調味後的羊腰肉以熱鍋冷油四麵煎熟,再加入黃油、迷迭香等輔料放入烤箱,靜置後均勻塗上炭黑餅乾粉並切作圓片,擺成蓮花狀,最後置於滾燙的岩板上,撒上亮紅色的特製醬汁,如同火山岩上盛開的黑色蓮花。
“鳳凰升”,一道以雞肉為主料的菜品,將洗淨的雞塊一分為二,一半塗抹辣椒醬,一半塗抹醬汁,裹上錫紙後分彆放入烤箱,取出後裝盤為鳳凰展翼的造型,依次架構出鳳凰主體與鳳凰尾翼,確保兩種風味的雞肉不會串味。
“四季樹”,一道以花椰菜、西藍花為主料的素菜,將煮熟的花椰菜與西藍花切成小樹狀,澆以四種不同風味的醬汁浸透冠部,營造出春夏秋冬四季的色彩,並將通過凝固的糖液將“小樹”的底部固定在餐盤上,很有造型美。
“——六個菜已經上齊,三位請慢用。”將六個菜擺放到位並簡單介紹後,服務員便笑著將餐車推出包廂,動作輕柔地帶上了門扉,如此優雅而親切的服務態度,毋庸置疑,要麼是經過非比尋常的培訓,要麼就是工資非常到位或者懲罰機製非常恐怖。
“這邊竟然是一次性上完的啊。”李雲東不禁有些意外,一般包廂上菜都是一盤一盤過來的,畢竟現燒才能確保風味安定和溫度穩定,而他下意識舉起了筷子,卻拿捏在手上動彈不得,因為這些菜的裝盤都相當精致,他一時間不知該從哪裡下筷,總覺得動手破壞這種圓滿的美感是有些不該,就像是一個非常有道德的第三者在糾結是否要去破壞一個家庭的圓滿。
“預約製的優勢就在這裡,後廚可以提前準備菜品,而且這邊都是小包廂,應對起來夠快。”江書夏淡淡地回應道,說話間,已經是毫不留情地落下筷子,隨手戳穿了“鳳凰”的身軀,像是個無情而冷酷的獵手。
“你都不會猶豫的嗎?”李雲東眼角忍不住一跳,他可是連巧克力板都要成排或者成列掰斷來品嘗的男人。
“為什麼要猶豫?”江書夏深感莫名其妙地瞥了李雲東一眼,說道:“一邊追尋美好的事物,一邊又想破壞美好的事物,這不就是人類的天性嗎?你看到大熊貓的時候,難道沒想過大熊貓的肉好吃不好吃嗎?”
“大熊貓我還真沒想過,我隻想過江豚的肉好不好吃,然後想著想著,又開始考慮牢飯好吃不好吃。”李雲東無奈地聳聳肩,想了想,用筷子摘下一片“紅蓮”。
這片羊肉有著炭黑色的表麵,像是燒焦的木炭,但李雲東一口咬下去之後,嘗到的卻不是焦炭味,而是正兒八經的羊肉味,那肉質鮮嫩又不失潤度,塗抹上的餅乾粉又帶來顆粒狀的獨特口感,讓他忍不住挑起眉梢,說道:“咦,這個口感有點不好說,但味道真的不錯。”
“是嗎?我也試試。”成曦同樣撕下“紅蓮”的葉片,送入嘴中後嚼了嚼那羊肉,點頭道:“這個是西式的羊肉做法吧,感覺有點像澳洲那邊的手法,但‘大紅蓮’這個菜名很中式。”
“嚴格來說,‘大紅蓮’這個詞也不算是中式。”江書夏瞅了李雲東一眼,說道:“你不是自稱佛儒道三修嗎?那麼‘大紅蓮’這個概念應該也知道吧?”
“我知道這是個佛教的概念,更細的就沒了解過了,但有一說一,大紅蓮冰○丸的話我倒是知道。”李雲東不禁露出幾分古怪的神色。
“這個我也知道,我還知道天鎖○月呢。”成曦聳聳肩。
聞言,江書夏抿了抿嘴唇,說道:“‘大紅蓮’乍一聽是一個暖色調的詞,但實際上正相反,它指的是佛教中八寒地獄的最高層——裂如大紅蓮地獄,在這層寒冷的地獄裡,人體的皮肉會被凍裂,渾身會凍得通紅,就像是一朵大紅蓮一樣。”
“咱這個話題適合飯桌嗎?”李雲東忍不住吐槽道。
“那你的食欲有受損嗎?”江書夏反問道。
李雲東摸了摸依舊饑腸轆轆的腹部,說道:“那想來是沒有的。”
至於成曦更是自顧自地夾著菜,聽到什麼皮肉凍裂也毫無波瀾。
“那不就得了,我都沒有描述得那麼繪聲繪色,不然你們就真的咽不下去了。”江書夏神色平靜,對於自己的描述能力絲毫不加懷疑。
“謝謝您啊。”李雲東露出營業式的笑容,從“月詠山水”中夾出切段的海參,送入嘴中嚼了嚼,那哏啾啾的口感的確讓人上癮,難怪國足的成員會那麼喜歡,而這道湯品的味道與佛跳牆有些類似,有種濃鬱的韻味。
“坦白說,我還以為你會帶我們去更高檔的地方,像是什麼能俯瞰夜景的高層餐廳之類的。”李雲東複又開口道。
“在你看來,我像是熟知高檔餐廳的人嗎?”江書夏笑容略顯諷刺,說道:“那些熟知高檔餐廳的人可不會整天吃蓋澆飯。”
“這可未必,那些動不動就全款買房的大爺還穿著背心和涼拖呢。”李雲東搖了搖頭,說道:“蓋澆飯可不會拉低一個人的檔次,看不起蓋澆飯的人才沒有檔次。”
“學長,這話很哲學嘛,你果然是個哲學的男人。”成曦真切地感慨道,但李雲東總覺得她話裡的第二個“哲學”有些其他方麵的含義。
喜歡今日不宜戀愛請大家收藏:今日不宜戀愛天悅更新速度全網最快。