“沒事，桂蘭嫂子，你接著吃，我去喊我娘來做飯，李虎、徐雄你們兩個弄點臘肉、殺兩隻公山雞。”
“好嘞，這就辦了。”這兩人去弄了。
嫂子說：“做飯就不用喊嬸子了，你哥學廚師三年了，做飯都是小意思，咱們做好再去喊嬸子一塊吃。”
進了屋子裡麵溫暖的根本穿不了大衣，火牆燒的滾燙。
堂哥脫掉大衣，隻穿了毛衣和羊皮馬甲，洗臉淨手，一上來就把鍋灶洗了一遍。這裡的灶房和火炕連接，大火一燒，越發的暖和了。
沒一會兒李虎把殺好的小雞、洗好的臘肉拿來了。
劉夏蓮說：“哥，我考你倆菜咋樣，你要是做的好，我請你當大廚。”
堂哥說：“那好啊，隻是吧咱老家的做法和東北的不同，你們不一定吃得習慣。”
堂哥學是農村紅白喜事大席菜的做法，用火猛，用料足，乾活麻利。
“沒問題，雖然這灶不適合，但是我有信心能做好，你們等著吃吧。”
旁邊桂蘭嫂子的鹹菜也不香了，說：“我去喂喂牲口，一會也過來吃。”
嫂子問夏蓮：“這個大嫂是誰呀？”
“是我這管理養殖場的，你叫她桂蘭嫂子就行。”
嫂子打開後門，就看見後院三十幾頭毛驢子，還有二十幾頭從未見過的牲口，隱隱約約還能聞到豬糞的臭味，養殖場就這樣，哪怕在乾淨也有點味道。
“妹子，你這咋這麼能乾，這才剛分地兩年，就攢下了這偌大的家業。”
“說出來你可能不信，這些東西隻用了四個月。”
堂哥開動了，先是做炒雞，山雞切塊，也不用過水，直接熱鍋涼油，先把花椒和老薑炒香，下雞塊，但是不要翻炒，鍋灶裡的木柴火也是極其旺盛。
先把讓雞肉油煎的一麵黃了，這才能翻炒，加入老抽醬油，加少量水燉上。
旁邊李虎說：“你這是燉雞，不是炒雞。”
“這就是正宗的臨沂炒雞，中國炒雞看山東，山東炒雞看臨沂，臨沂炒雞得看俺莊上，沒有一隻雞能活著離開俺莊上。”堂哥很是得意，在炒雞界他自認為有兩把刷子。
不過這年頭也沒青椒尖椒，就問劉夏蓮：“有沒有什麼配菜，最好是乾菜之類的。”
“乾辣椒有，還有乾豆角也有。”
因為孩子要吃，所以乾辣椒就沒放了，乾豆角水洗後放進了。
過了大約五十分鐘，鍋裡的水乾了，雞肉香味撲鼻，一盤香噴噴的炒雞新鮮出爐了。
臘肉那個做起來就比較簡單了，酸菜炒臘肉，沒一會兒兩盤菜端上了桌子，大家圍坐在火牆邊，屋裡溫暖如春。
娘、荊文、冬雪三人剛好過來。
見嬸子來了，堂哥給嫂子打了個眼色，兩人跪下規規矩矩磕頭。
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