第279章 飯店的製度_重生長白山我靠神眼挖參打獵_思兔閱讀 

第279章 飯店的製度(1 / 1)

“結果,李二驢出手了。你猜他的膽子有多大,開著吉普車,穿著黑西裝,直接把院長接到了賓館裡,院長不明所以,寫下了自己這麼多年各種撈錢的證據,最關鍵是把上頭人也給咬出來了。李二驢拿著證據直接就交到了紀委手裡,現在院長和他頂頭的局長都被抓了,你老舅也放出來了。”

劉夏蓮感歎不已,這年頭做點好事心都得各種小心。自己這舅舅也算是治病救人,沒想到竟然被這麼陷害,當真是寒了人心。

表麵上看是勝利了,其實是失敗了,舅舅在縣裡是不能待了。這年頭管的嚴,這倆人估計是判個十年二十年的,但是也把人得罪透了。

越是小地方,事情越多,必須得去外地了。

閒聊幾句,劉夏蓮來到後廚,把二店的廚師長劉富強叫了過來。

劉富鋼是大伯家的兒子,富強是三伯家的兒子,十幾歲學炒菜,手藝沒得說,是個認認真真做飯的人。

“妹子,多謝你帶領我們發財啊,真沒想到你是老板,我一直以為是徐哥是老板呢。”

“二店你就是老板,自家的生意一定要用心才行,彆的不敢說,一鋪旺三代,能讓你一家衣食無憂。”

“妹子放心,我一定乾的好好,保證不會辜負了你的信任。”

二店開業在即,股權也白紙黑字寫明了。徐十八作為餐飲總監,擁有百分之二的股份,劉富鋼為炒雞店大廚總管,二店百分之二的股份,如果開三店,劉富鋼全程指導培訓,還是擁有百分之二的股份。劉富強是二店店長兼廚師長,擁有二店百分之五的股份。

劉夏蓮看了劉富鋼又看了看劉富強,鄭重的說:“兩位哥哥的廚藝我是絲毫不懷疑的,人品也沒啥問題,但是咱們要靠製度來完善,製度對事不對人。你們是重要股東,也是我的堂哥,一定要準遵守飯店的製度,我平常講了很多次了,富強哥你說說。”

劉富強撓撓頭,說:“製度不多,就三條主要的。開店先做人,人都做不好,更談不上開店了。第一條,食材,店裡食材以自己養殖種植的為主,能用新鮮的,絕對不用冷凍的。菜、肉,不管多少,發現有問題,寧肯扔了,絕對不能上桌。而且必須對版,正宗,客人要的炒公雞,絕對不能上炒母雞。客人要的老鴨,絕對不能用鴨仔,寧肯不賣這一單也不能糊弄客戶。”

劉夏蓮點點頭,劉富強學曆不高,小學畢業,能說成這樣說明用心了。

“第二條,不貸款,不欠錢。不借銀行貸款,更不用私人的錢。不欠供貨商的錢,不欠工人的錢。供貨商的貨物不好,不買,不用。但是不能買了不能欠錢不給,工人更是如此,打工人都不容易,試工期離職,當天結算工資。”

“第三條,對待客人認真負責,出現問題該退該換不磨嘰。遇到確定有困難客戶,吃完了飯沒辦法買單了,該幫助幫助。對待店裡員工要家人般的溫暖,獎金月底就發,工資到點就發,遇到特殊情況可以給員工預支,多關心多關懷,除非不得已,不能濫用罰款。”

劉夏蓮說:“富強哥記得不錯,但是真正落到實處還是有難度的,慢慢來吧。善待員工,真誠服務客戶,平和的心做一家飯店。雖然不能暴富,但是能持久養家。”

回到包房,沒多一會兒菜都上齊了。

劉夏蓮拉上房門,把現金都拿出來放桌子上。

“這一趟也沒白玩,七叔也不差這點錢,給了三萬六,有的人出力多點,有的出力少,不管如何吧,大家平安回來了,這事情也告一段落,這錢怎麼分大家有沒有什麼意見?”

李虎當先發話了:“什麼意見,我聽姐的。我一個打醬油的,就跟著玩了一圈,第一次坐飛機,第一次看見沙漠戈壁,第一次見到這麼惡心的大蟲子。”

趙勇說:“姐,你就彆問了,這活主要是你和大丫乾的,我們跟著湊個數,咋分還不是你做主。”

“那好,每人三千,剩下的錢和珠子都歸我。”

大丫二丫向來不關心這些事,埋頭乾飯。

徐雄、李虎、趙勇都感覺這錢給的是超級多了,雖然這一趟時間挺長,來回十來天呢,但是絕大部分的時間都是開著車在草原上來回晃悠。

趙華拿著錢有些尷尬,劉夏蓮那可是他未婚妻。

“夏蓮,那啥,我就算了,我不要了,都一家人了。”趙華把錢遞了過去。

“該收的收,該拿的拿,這錢正大光明用命換來的,沒什麼好說的,明天還有點事情需要你和趙勇幫忙。”

“你的事情不就是我的事情嗎,有啥事說就行了。”

“小事,我把村裡沒人要的三千畝林地承包了,你給我規劃一下馬場,先吃飯,回頭再說。”

大家挺高興,喝酒吃肉不在話下。

酒菜過後撤掉杯盤,大家喝茶聊天呢。這個時候劉富鋼過來了,把劉夏蓮叫了出去。

“妹子,剛有個社會大哥去二店了,提了一兜子錢,說是要百分之三十的股份,不給股份就彆想乾,現在還在店裡二樓雅間等著回話呢,徐哥也沒在,我和強子不知道咋處理。”

劉夏蓮問:“誰呀?縣城還有這號人物,是不是我太低調了。”

“丁坤,包了個礦山,賣石頭子,燒石灰的,是個狠人短短兩年時間賺了不少錢,在縣城算得上數一數二的大哥。”

“什麼破爛玩意也敢當大哥,原來是個燒石灰的,你不用管了,我這就找他談談去。”

劉夏蓮回到包間,兄弟們在擦槍呢,十二號霰彈大噴子是威力極大的獵槍,平常肯定不能用,到家了就要鎖起來,有任務才能拿出來。

“去二店一趟,還沒開業呢,來了個大哥提了一兜子錢說是要百分之三十的股份,咱們過去給他談談。”

趙勇說:“殺雞焉用宰牛刀,這點小事我去就行了,這事我在行。”

“一起去吧,見識見識這位大哥有什麼實力。”

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