許吉安想了想點頭道:“可能前些天還需要積累,但若是蘇公子能夠常來,十天半月之後,臨江樓必然是賓客滿堂。”
蘇允點頭道:“沒錯,隻要我在臨江樓一天,臨江樓每日的營業額必定與望江樓相差無幾,而這還是因為臨江樓稍微小了些,沒有辦法如同望江樓容納那麼多的客人,也就是說,臨江樓的營業額至少要暴漲十倍!”
聽到了這裡,許吉安立即下了決定,伸出一根手指道:“若是蘇公子您能天天來,鄙人每月給蘇公子一百貫!”
聽了這話,蘇允抬眼看了一下許吉安,起身道:“阿回,我們走。”
許吉安一聽頓時急了,趕緊繞過桌子來抓住蘇允的手臂,急聲道:“蘇公子,蘇公子,價格不滿意可以談嘛,怎麼說走就走呢?”
蘇允輕輕拂去許吉安的手,道:“許東家,我是帶著誠意來的,但許東家可不實誠啊。”
許吉安急道:“我怎麼就不實誠了,您知道一百貫錢是多大的一筆錢麼,那可是將近八萬錢啊!
我們做酒樓的利薄,一桌酒菜也不過是幾貫錢,除去成本外也不過掙個幾百錢。
您每次來我還得給您整飭一桌子的好酒好菜,那也是不小的成本啊,每個月給您一百貫錢,這已經是很不錯的啦!”
蘇允聞言冷笑道:“原來是這樣,那倒是我想差了,既然這生意做不成,那就算了,也免得麻煩。
一百貫而已,也不值得我每日拋頭露麵的,我還得跟著叔父讀書呢。
阿回,我們還是走吧。”
說著蘇允便一馬當先走在了前麵,阿回趕緊跟上。
許吉安急得跺起了腳,道:“蘇公子,蘇公子!您開價!您開價!”
蘇允回頭看了一下許吉安道:“許東家,明人不說暗話,剛剛我從樓梯上來,你下麵大堂中有大約四十張桌子,而二樓有房間大約一十二間,三樓亦是有一十二間。
而現在正是吃飯的高峰期,但卻不到一半的桌子跟房間是有人的,若是過了高峰期,可能基本上就沒有人了。
若是我來了臨江樓,你的營業時間至少可以延長三倍,而且翻台率也不是現在能比擬的。
也就是說,你每天的營業額至少是現在的十倍,而現在每日的營業額有多少?
或者我們直接算利潤,你現在就按照每天一百桌來算吧,我看了一下菜單,你這裡要上滿一桌子的菜,均價至少每桌五貫錢。
算上人工以及材料等等,滿打滿算,一桌子三貫錢已經是到頂了,也就是說,光是吃飯,你的利潤便是兩貫錢。
吃飯總得喝酒吧,你家酒樓賣的是自家的釀的酒,一斤你賣五百文,成本能有多少,二十文有麼?
一桌子的客人,吃一頓飯,消耗個一壇子五斤的酒不多吧,這裡就是兩貫的利潤。
也就是說,一桌你可以掙四貫錢,一百桌你能掙四百貫,這是你現在每天的利潤,每月能夠掙一萬兩千貫!
若是我來了,每個月增加十倍的盈利是絕對不難的,也就是說,我每月給你掙十萬貫的錢,你卻隻願意給我一百貫?”
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