“那以後每次蒸饅頭或包子的時候隻需要拿出來一個就可以了嗎？”岑柚虛心求教。
“沒錯。”吳秀芳拿起一個酵頭晃了晃，“你在撕成麵團的時候最好撕成個頭和我這個差不多大的。
等你每次蒸饅頭用的時候就拿出來一個，用手掰碎或者小塊，放在大碗中加入差不多的溫水攪拌，記住一定是溫水，不能是熱水或者涼水，直到全部溶解。
然後向酵頭水裡加入差不多的麵粉，像我這個剛好夠這麼大的一個麵盆的麵粉。”
吳秀芳說著拿起自己家的麵盆比劃了一下：“我看你家的那個麵盆和我這個差不多大，所以最好按照我給你說的做。
至於以後，等你做的次數多了，心裡多少會有數。”
“四奶奶您說的對。”岑柚點頭讚同，畢竟熟能生巧嘛！
“咱們小柚就是聰明。”吳秀芳誇了一句繼續講，“把酵頭加溫水攪拌成黏稠的糊狀，蓋上鍋蓋或者草蓋放在溫暖的地方發酵，這一點會發酵的很大，也會出現很多氣泡，那會就差不多了，再往麵盆裡加大半盆麵粉，倒入發酵好的酵頭和成麵團，就可以蒸饅頭了。”
“那時候蒸出來的饅頭和四奶奶您做的饅頭一樣嗎？”岑柚有些激動。
她忍不住搓了搓手掌，恨不得現在就回去嘗試一下。
“按理說是這樣。”吳秀芳咳了一下又說道，“不過就算材料手法都一樣，但是不同的人做出來的食物味道還是不一樣的。
但是蒸饅頭很簡單，也沒什麼技巧，按理說是不會有太大區彆的。”
“那就好。”岑柚嘿嘿一笑，“今年過年我就試。”
“傻孩子。”吳秀芳好笑，“以後讓你做的機會多著呢，不差這一會。
當然，如果你覺得自己做的不合口味，想吃就來四奶奶家拿，家裡的饅頭多你一個小孩子還是夠的。”
“四奶奶，我已經不是小孩子了。”岑柚有些不好意思。
講真，她前世的靈魂加上現在，心理年齡已經有快三十歲了，如今卻被人當做一個十二歲的小姑娘。
吳秀芳搖搖頭，隻以為小姑娘家的不好意思。
岑柚見狀也很無奈，沒有追著解釋，這年頭，說實話都沒人信。
將麵盆裡已經發酵好的麵粉倒在案板上，岑柚擼起袖子就開始揉麵。蒸饅頭的麵還是要好好揉一下的，越勁道越好吃。
揉麵這活兒比較耗費力氣，但是家裡又沒有指望得上的勞力，兩個男丁一老一弱，還不如她自個呢！
案板就有一米二高，岑柚不借助工具根本使不上力氣。
於是她搬來了一個小凳子站上去，這下方便多了，人也能舒展的開了。
儘管如此，不一會兒她就覺得自己胳膊一陣酸痛，身上也出了一層汗。
大冬天的光揉麵就能揉出一身汗，足以說明這活兒並不輕鬆。
等岑柚將麵徹底揉好的時候，時間已經過去了大半個小時。
陳忠海進來幫忙燒火，岑楊這小子說著幫忙，但現在已經不見人影了。
好在岑柚也沒想著靠一個小孩子乾多少活，這會也沒有多少精力去管岑楊的行蹤。
隻是她沒料到一個多小時以後，第二鍋饅頭快要出鍋的時候，岑楊從外麵走進來了。
但不是一個人，身後還跟著一個不速之客。
彆誤，不是人，而是一隻小鬆鼠。