divid="tet_c"箭豬幾乎沒有肥肉，也沒有腥膻味。
但處理起來比較麻煩。
光是那身尖刺就要費一番力氣。
所以想著是中午吃，也隻是想想，中午根本就沒吃成。
湊合著填飽了肚子，繼續向深山前進。
下午到達了濕地的位置。
這處濕地自然就是去年陳淩他們來過的那處濕地。
隻是去年這裡沒什麼候鳥，今年這裡卻變成了除了山中湖以外最受歡迎的候鳥棲息地。
除去那些鶴類之外，水鳥也數量繁多，濕地對麵的大樹上，都讓白鷺給占滿了。
往蘆葦蕩戳一棍子，白色的蘆花漫天飛舞的同時，大大小小的水鳥也爭先恐後的往外飛竄。
“這箭豬的刺好粗好長啊。”兩個年輕的小夥子看著劉廣利在水邊給箭豬扒刺，這箭豬的棘刺長在身上的時候看不出來什麼，但是這一拔下來就顯出來它們異常的粗長。
“就說光靠看書學習不行吧，箭豬的刺也能大驚小怪，乾咱們這一行還是得到野外來多實踐。”韓寧貴在旁說道。
兩人嘿嘿笑著，隨後又問陳淩：“富貴兄弟你見過箭豬用刺射人嗎？”
“沒見過，不過我嶽父吃過這種苦頭，挨了箭豬三箭。”
陳淩坐在旁邊的石頭上，啃著兩個野柿子：“我小時候倒是見過我們村有人吃過這個東西，那還是個小家夥，不到二十斤，我還去人家裡要過好幾根刺玩呢，沒這個刺粗，這個粗的地方都像是快子了。”
“看來大家都沒親眼見過箭豬射人，都是聽人說，或者看書上的描述。”
韓寧貴笑道：“比如《本草綱目》裡這樣描述：豪豬狀如豬，而項脊有棘鬣，長近尺許，粗如箸。其狀似笄及帽刺，白本而黑端。怒則激去，如失射人。”
“說的就是這箭豬的刺，粗的地方有快子粗細，長近一尺，急了用刺射人。”
劉廣利點點頭：“是挺厲害，這東西就是個大號的刺蝟，什麼狼、豺狗子、土豹子啥的都不愛搭理它，這東西的肉是好吃，可沒法下嘴啊，惹急了它，嘩啦啦的一晃身上的刺，紮在身上也夠疼的。”
“好家夥，這麼厲害，那這麼說，豈不是山裡任它橫行霸道，沒人敢惹了？”
“也不是，豹子能治它們，豹子少，那也有彆的克星，趁它小的時候刺還不厲害，就把它們給吃了。”
劉廣利是個老獵戶，大半輩子打到的獵物數不清。
今天就是他來處理這箭豬的，彆人都不會弄。
陳淩說要用點自己的調料，也被他攔住了。
“你娃彆急，這東西的本味兒就好吃得很，渾身精肉，怎麼做都香，先彆著急放調料。”
他衝陳淩一笑：“你嘗嘗再說，要是覺得不好吃你再放。”
這頭箭豬不算小，差不多快要有三十斤了。
處理完也得有十多斤。
這麼些肉，韓寧貴等人帶的鍋小，一鍋燉不下。
那就烤一些，用鍋燜一些。
“行啊，就先白嘴嘗嘗這箭豬肉是怎麼個味道。”
陳淩沒吃過這玩意兒，害怕野東西味道重，但劉廣利這麼說了，還真勾起了他的好奇心。
不過他也不是乾等著，和王立獻幾個人在旁邊處理下午路上打得野雞野鴨子。
吃不完也可熏製成肉乾，明天到了飯點，也不用再餓著肚子做飯。
一番收拾之後，天黑了下來。
微微泛黑的天色下，濕地上空飛來一群黑壓壓的大鳥，落水聲、鳥鳴響成了一片，群鶴回巢，紛紛落於水上與蘆葦蕩中，場麵壯觀不已。
這場景人看了覺得美，但是狗看了卻都是蠢蠢欲動的。
包括黑娃小金，哼哼唧唧的想上去撲。
“嘴饞的貨，剛才那麼些肉沒喂飽你們？”
劉廣利把他們村那些獵狗攔回來，望了眼濕地的方向：“這鶴還真挺多的，不過這鶴沒有大雁好吃，以前咱們這邊可是有打雁隊的，這些雁啊，鶴啊的，一天能打好些個。”
“那你們這邊現在還打雁嗎？”馮義問。
“打，那咋不打，就是打的人沒以前多，現在基本都是小年輕去打雁。”
劉廣利說，“俺們這些老家夥們一般進山找點獵物就算逑，一般是不打雁啊鶴啊這種東西的。”
“為啥啊？你們這打了這麼多年獵，還能打不了這大雁？”
眾人很好奇。
“不是打不了，是打雁不好，這大雁跟鶴都是成雙成對的，你打死一個，另一個就不能回家了，到雁門關的時候有站崗的，把著門，剩下這一個大雁就不讓進去，是有這個說法。”
這樣說大家就懂了，心說看來這老獵人到老了也會慢慢心軟啊，竟然會覺得剩下的那隻孤單的鴻雁可憐。
不過這故事說得挺對。
大雁和丹頂鶴這些都是一夫一妻製的。
古時候新人成婚，還有抱雁禮，新郎接親的時候抱一隻大雁，鴻雁成雙成對，寓意新人執手一生。
大家守著火堆閒聊著，沒多久，烤箭豬的香味就飄了出來。
陳淩聞著香味湊到跟前，翻動起來，直到箭豬肉烤成金黃色，泛著金紅的油光，這就能吃了。
這種吃法，也不咋放調料，說實話陳淩隻在烤麻雀、烤知了螞蚱之類的時候吃過。
丟在火堆裡，簡單扒拉扒拉就行。
但是這箭豬還是第一次。
可吃過一口之後，他就知道自己錯了。
才明白什麼叫做高端的食材隻需要簡單的烹飪方式。
好吃，太好吃了。
比獾子肉還好吃。
這以後不得多搞幾隻？