“謔喲，這小子的火工真不錯。”袁海盯著常季那控火炒菜這一幕，眼前一亮，讚歎了一句。
袁海看著常季腳踩氣門，一手拎著大勺，一手壓著鍋把，呼的一聲，猛火把鍋燎的滾燙，油以鍋邊沿的方式甩了一圈，瞬間整個鍋油光鋥亮，被一層清亮的油脂包裹。
這時候蝦肉滑入鍋裡，瞬間鮮香爆開，袁海細細嗅聞之下還有一股腥味。
“以猛火快速鎖住蝦仁的水分，逼出腥味，魯菜果然很精工細作。”袁海讚歎了一句。
周岩生和聶輔都沒開口，但臉色越加暗沉。
“誰TM給的假消息，這常季看起來哪有一點手廢了的樣子。”聶輔心裡暗罵。
“該死的，那女人是刻意打電話來消遣，提醒我這個會長是怎麼來的？這人哪裡需要延遲複核？”周岩生心裡也不停罵著。
兩個小時一晃而過，一共五道菜端到了袁海三人麵前。
魯菜的孔府菜其起源於宋仁宗寶元年間，用於接待貴賓、上任、生辰假日、婚喪喜壽時特備。
甚至因為遵照君臣父子的等級，宴席當中還有不同的規格，極其講究擺盤，而這道翡翠玉帶蝦仁，乃至孔府十大名菜，自然也是如此。
常季選用的盤子是白底，揮著仙女捧宴圖案的大盤子，而這道翡翠玉帶蝦仁就正好盛在仙女纖纖玉手捧著的碗中，粗粗一看像是美人捧著這些菜一般，頗有意境。
“不錯。”袁海舉起筷子，點了點頭，然後直接伸筷子夾了一隻蝦仁。
夾在筷子上的蝦仁蜷縮在一起，露出晶瑩潔白透著粉的蝦肉，尾部的兩片蝦殼支棱起來，整個蝦肉好似裹著一層淺淡的油光。
舉到嘴邊的時候，那股鮮味，帶著一種清新感覺直衝鼻尖。
蝦仁並不是越大越好，蝦長的太大，蝦肉就老了粗糙了，正常來說在沒去殼前蝦尾一指長是剛剛好，去殼煮熟後蝦肉粗度正好在食指大小。
蜷縮後就是正好一口，因此袁海的蝦肉一入口，就瞬間在心裡讚歎起來。
“常季才二十五就如此老練，一口蝦仁做的這麼適口。”袁海心裡暗道。
但蝦仁一入口，袁海瞬間就沒空想其他了。
舌尖觸及蝦肉軟彈的肉感，咀嚼的時候還彈牙，而這還隻是口感，一咀嚼那收緊在蝦肉裡的汁水瞬間爆發，一股極其鮮的感覺瞬間衝入感官。
“唔。”袁海忍不住微微眯起眼睛，細細咀嚼起來。
蝦肉在牙齒的咀嚼下呈現出帶著脆的口感，鮮美的滋味又不停的隨著咀嚼刺激著舌頭，還有絲絲的甜意，讓這鮮味更上一層樓。
“還帶著蔬菜的清新。”袁海咽下蝦仁，快速夾起一根翠綠的長條蔬菜。
它粗細正好，顏色極為脆嫩，帶著水靈靈的光澤。
“萵筍？”袁海這麼猜測了下，然後就快速塞進嘴裡吃了起來。
“嚓嚓嚓”極其脆爽的口感，隨著咀嚼發出這樣清脆的聲音。
“是甜杆西藍花的杆。”袁海看向常季。
“是的。”常季點頭：“蘆筍產於四月份，現在的蘆筍不當季，而西藍花當季。”
“伱不錯，真不錯。”袁海道。
“謝謝。”常季微微點頭道謝。
而一旁也選擇第一時間夾常季這道翡翠玉帶蝦仁的聶輔和周岩生都神色複雜。
“這能過吧。”袁海刻意道。
“當然。”周岩生麵無表情。
“可以。”聶輔點頭。
“好了，複核結束，你們都過了。”袁海邊說，邊一把抄起常季做的那盤子玉帶翡翠蝦仁邊吃邊走。
“？”周岩生。
“？？”聶輔。
常季：“……果然兒子還是像爹的。”
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