信送出去，竇樂也沒太操心。
指揮這麼大兵團作戰，竇樂是心有餘而力不足，他腦子不夠用。眼下，隻能靠李靖，隻有李靖才能指揮超過戰兵十幾萬，輔兵、雜兵、運輸隊加起來，接近三十萬的唐軍部隊。
“舅舅，請用茶。”
李建成將茶送到竇樂的手邊：“舅舅親自領軍，頡利不足為懼。”
竇樂沒接話，而是換了話題。
“建成，正好閒，有沒有興趣算一算賬。”
“自然是好的。”
竇樂拿出紙來，將算盤擺在一旁。
“永業軍，家中每個月最新的規則是，保障每戶至少有一斤糖，有人說，可以用錢來補償倉庫裡糖不足的情況，但我卻認為，這是不可替代的。糖，代表的是身份，已經不是簡單的一種食品。”
“那麼，如果把這個擴大，若是要保障長安城，每人每月，可以買到一斤糖的，這代表的是大唐的富足，我們如何保障這個供應。”
這個話題。
李建成從來沒想過。
他讀到的書中，隻有繁榮商市，卻沒有具體到某種產品。
聽到這個話題，王聃等人拉著小幾就過來了，他們也有興趣聽。
因為他們是世家。
依王家而言。
隻說太原王氏宗族，以一縣之地，保障宗族的王氏子弟每戶每個月有一斤糖，那麼怎麼辦。
這個話題，有意義。
十分有意義。
李建成看到王聃等人也過來，起身讓開一些位置，然後長身一禮：“建成在這裡，請舅舅指點。”
竇樂點了點頭。
“糖，我們先從產地來算，當今還是甘蔗製糖。”
長安城內，甘蔗的糖叫乳糖，或是石蜜，顏色是紫紅色。一斤當下的價格在六十文，依麥價，可以換一百斤以上的麥，屬於絕對的奢侈品。
所以呢，許多官員都不願意保障永業的這份糖，他們願意拿錢來替換。
竇樂繼續講：“我有法子，製作白如雪的糖，但這沒必要，隻是糖。甘蔗的產地，最合適的地方在閩越之地，嶺南之地。除此之外，就是交州，這也是我秋天之前要去交趾的原因。”
“若是在大江以北種甘蔗，畝產約為萬斤。嶺南種甘蔗，畝產可以達到兩萬斤，若是培育了好品種，甚至是三萬斤的畝產。”
“再說出糖率，依當下的甘蔗，百斤出六斤多糖。”
“我們按少的算，在嶺南、交趾，每畝能有一千斤糖，那麼保障長安城每人每月能買一斤糖，我們需要一百萬斤，這個數量多嗎？一點也不多。所以，產地、產量、運輸、消耗，這就是保障的算法。”
李建成聽著連連點頭。
竇樂拿出紙筆：“接下來，冬儲，我們可以儲存多少青料。”
“蔬菜，為保障長安城的蔬菜供給，我們需要多少田地。還有肉類，我們需要多少羊，多少豬……”
“我個人有一個想法，叫菜籃子。”
竇樂說到這裡停下了。
一來是給點時間讓李建成消化這個想法。
二來是，他內心也是有感慨的。
穿越前，小時候要啥沒啥，後來呢，市場上物資豐富的驚人，沒什麼買不到的。蔬菜、肉類、瓜果。