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天色漸晚,跟悠閒老大爺談好後，簡家南覺得是時候要回家了，不然的話父母得急死,說不一定會聯想到單季青被人販子拐走的事情，然後不知如何是好。
想到這裡，簡家南看了一眼單季青，小男孩生得一副白嫩模樣，就是有些冷淡，不符合他現在這個年紀。
“怎麼了”單季青注意到簡家南看過來的眼神,疑惑地問道。
簡家南抿唇不回答，笑著搖搖頭示意沒事。
兩個小孩見天色已晚,也是到了應該吃晚飯的時候了，便搭公交車回家去。
兩個孩子在十字路口分彆，臉上都掛著一種有著相同的經曆、保守了相同秘密的神秘微笑,默契十足。
道彆後，簡家南右拐,單季青左拐，各回各家。
就在簡家南回家後的半個小時，門被砰的一聲推開了,是哥哥簡家北回來了。
他懷裡抱著一個籃球，嘴中還不停地喘著粗氣,看到簡家南一點也不奇怪的樣子，“南南，你回來了呀,我就說嘛，你隻不過是跟同學出去玩去了，你人乖巧懂事,怎麼會跑到很遠的地方，也不會很晚才回來，爸媽都是閒操心”
他早上起床的時候就沒有看見妹妹的影子，不過看到了她留下來的紙條，知道她跟小夥伴約著出去玩了，就沒放在心上。
爸媽中午回了一趟，還問起妹妹的蹤影，不過簡家北沒當一回事，爸爸媽媽也沒說什麼。
簡家南心情很好地笑眯了眼，哥哥你不知道了吧，在你開開心心去打籃球的時候，我去給咱們家的飯館選了一個新地址
但是這件事現在還不能說出來，首先這件事還有很多要考慮到的地方，現在沒有確定下來，其次，她決定在接下來的空閒時間，跟單季青多看幾個地方，說不定能有比今天看過的地方更加合適的呢
打定了主意，一家人其樂融融地吃了個晚飯，簡家南就回到了自己的房間準備寒假計劃。
是的，寒假計劃，但是簡家南的寒假計劃卻不全是包括學習方麵的，很大一部分重心，被她放到了賺錢方麵。
她計劃得很好，寒假裡學校是不用上了，剛剛營業了兩個月的飯堂也不需要有人盯著，那她不就可以騰出全部的時間和精力繼續忙活自家的小餐館去了
晚上，蘇琴軒和簡陽平比平常晚了一點才回來，夫妻兩人回來的時候手裡拿著飯館的菜，熱一下就能吃了，家裡開飯館就是有這一點好處，起碼一日三餐是不用花時間和精力去想要吃些什麼了。
“爸媽你們今天怎麼這麼早就回來了”按理說現在這個時間段是餐館最多人的時候啊，父母怎麼不在那裡守著簡家北很高興地朝著兩個人打招呼。
簡陽平爽朗地笑了一聲“你小桃姐在那裡幫我們看著呢沒事，我們隻是回來吃個飯而已，吃完飯待會就去換班了”
現在天氣也不冷，餐館地址離得也不遠，飯在餐館裡就是熱乎的，回到家裡被大人直接裝到了碗裡端上桌。
一揭開蓋子，頓時滿屋飄香，一股混合著的異香頓時撲了出來，充滿了整間屋子。
簡家南很感興趣地抽了抽鼻子，像一隻活潑可愛的小狗一樣不停嗅聞，“好香啊媽媽，這是新菜式嗎我怎麼以前沒吃過。”
蘇琴軒被女兒憨態可掬的舉動逗得笑出了聲“是啊，是新菜式，店裡新來的廣東本地的老師傅新研發出來的菜式，據說這位老師傅還是有兩把刷子的，祖上有一家百年老店，還是從前不善經營過不下去才關閉的。”
南北小飯館越做越大，總不能什麼菜都要讓蘇琴軒一個人來吧，畢竟蘇琴軒不是什麼普通的廚子，她可是南北小飯館的靈魂人物，除了廚師她還是老板。
於是在承包學校食堂的時候，蘇琴軒在到處招聘食堂熟練工的同時，也搜羅了好幾個頗具廚藝的師傅，今晚坐鎮南北小飯館裡的，便是其中一位張師傅。
他是美廚世家，不僅基本功過關，還想法多，總是能有很多關於新品菜式的想法蹦出，給蘇琴軒帶來很大驚喜。
“今天這道菜，就是你張叔突發奇想做的一道菜，叫做葫蘆雞，用各種小料混合糯米飯塞到一隻小雞裡麵。”
簡家北一邊聽一邊吃，好吃到他話都說不出來了，連連稱讚，“好吃好吃真不錯，這道菜一定很受歡迎吧”
簡家南在媽媽說出那一連串的做菜流程之後，就有些不對勁，放下了筷子皺眉看向蘇琴軒。
果不其然，她一開口就否定了兒子的話，“哪能呢也不是說味道不好，這事情壞就壞在味道太好了上麵，老張這個人對食材精益求精，這也就意味著他每做一道菜都要花上很長一段時間才能把它做得完美。”
“可是他這套行事方法放在之前還行，他祖上的餐廳等多久客人都樂意，但是在我們這裡可行不通啊”
簡家南明白了媽媽的意思，已經在恍然大悟地點頭了，愣頭青簡家北卻一臉茫然，手上伸出去的筷子，是剛下也不是，重新舉起來也不是。
飯桌上，一家三個人炯炯有神地盯著簡家北看，好像在希望他開竅一樣，總不能一家四口三個人腦子都很會轉就你一個不行吧
很快，簡家北就用實際行動證明了，他還真的不行。
“啊”爸媽這是什麼意思，簡家北絞儘腦汁，突然恍然大悟“我懂了他做得不合大家的胃口”
簡陽平“”
蘇琴軒“”
簡家南“”
簡家北說完就覺得自己的觀點真是無比正確，做菜的，還能有什麼不好，不就是不合胃口嗎但是沒關係，等明天他見到了張老一定要拍著他的肩膀好好表揚一番，不合其他人的胃口，可是我很喜歡嘛，和我一個人的胃口不就行了
聽了兒子的回答，簡陽平無話可說，末了動作僵硬地給愛人和女兒都夾了一筷子的菜，“吃菜，來來來，都吃菜。”
簡家南忍不住了，塞了滿嘴的菜在口中，還不停地提點哥哥，“哥，你要這樣想，張叔他對食物有要求，很長的時間才能做完一道菜，雖然很好吃食客也很滿意，但是你不要忘了我們的飯館的第一目的是什麼”
“啊，我們開飯館還有什麼目的嗎”簡家北的腦子都在美食氤氳的香氣中攪成了一團漿糊，一時間連問題都想不明白了。
簡家南扶額“我們的目的是賺錢。”
簡家北“哦哦哦，對，沒錯是這樣，賺錢嘛，我知道。”
簡家南“我們是販賣食物的商人，不是藝術品收藏家。既然是要賺錢，那麼第一目的就是要在最短的時間內，生產出最多的商品，供客人購買。”
“可是這就跟張叔的想法背道而馳了呀”簡家北並不是腦子蠢笨的那種人，他隻是一時半會的腦子沒有轉過彎來。
簡家南眼看哥哥終於找回了自己的腦子，鬆了一口氣，說“是這樣沒錯，張叔是個手藝人，他想要在廚藝上麵精益求精，這件事肯定沒錯，但這樣一來，他就不能完成我們小館子的最大目標了”
“你想一想，彆人一小時可以做出十道菜，但是張叔一小時隻能做出一道，首先時間成本就增加了不少”
簡家南振振有詞，有理有據，讓哥哥一下子就把腦子捋順了不少，“我明白了”
可是明白歸明白，又有一絲愁緒湧上小小少年的心頭，“但是這樣的話，那張叔是不是就不能留下來了呀”
不乖簡家北會有這種想法，因為他在耳濡目染之下，也深深地明白了，自己是開飯店的，不是做慈善的道理，如果張叔跟他們飯館的性格不搭邊的話，是不會留在最後的。
其實這麼些天下來，簡家北對張叔還是挺有好感的，當然了，這肯定是因為張叔爽朗大方的個性，反正簡家北是不會承認，跟他做的一手好菜有關係的
蘇琴軒和簡陽平對視一眼，突然就有了主意，母親上半身稍微往前麵傾了傾，朝著女兒問道“南南的意見呢”
“啊，我的意見”簡家南趁著哥哥思考的間隙快狠準地從盤子裡夾走了大部分的肉，此刻聽到媽媽問話不是很清楚地抬起頭，“我的什麼意見”
蘇琴軒很有耐心，“你對張叔的意見，他是離開還是留下來好呢”
簡家南抬起頭想了短短幾秒，然後便毫不猶豫地回答“留下”
簡家北想要勸說的話還在舌尖，就聽見妹妹這樣想，馬上高興起來，“是吧是吧，我也覺得他應該留下”
兩位大人依舊沒有搭理簡家北，繼續問女兒“為什麼這樣說”
簡家北振振有詞“我知道爸媽你們都在顧慮些什麼，不就是在擔心張叔他的效率太低，做出來的菜沒辦法在最短的時間內賣出最多的錢嘛”
“但是呢，張叔的價值並不僅僅存在於他那些菜上麵，我觀察過了，我們小飯館現在有四個廚子，一個主廚和三個學徒幫工。張叔對那三個比較年輕的廚師有著非同一般的威嚴和管控力。”
這也難怪，畢竟年紀和資曆擺在那裡，無論是從做菜的經驗還是技巧來說，張叔都是最好的，憑手藝說話，他也就能在眾人信服。
“而且，張叔他還有一手做菜的好技術，這可是旁人求都求不來的呢，哪裡能趕人家走呢”
蘇琴軒放下了筷子“那要照你這樣說，出於這些原因，即使賠錢也要把人留下來了”
簡家南狡黠一笑“誰說我們就一定會賠錢了”
“我有一個好主意”
次日清晨，南北小飯館門口。
熟悉的食客走到門口的時候，便發現了跟以往有些許不同。
倒也不是裝修設施之類發生了大變化，而是門口多出了個立牌，上麵紅底白字地寫著一段話，結尾還跟著許多的感歎號，一看就令人好奇心頓起，想要一探究竟。
小桃姐站在店門口，今天除了招待客人之外，她還有一個特殊的任務，那就是為好奇的顧客講解今日的新菜式，還有新玩法，想到今天早上老板蘇琴軒對自己說的話，她深深地吸了口氣，難得的有些興奮，她總有一種預感，這個新玩法，會帶來很多驚喜。
新招牌很快就吸引了客人的注意，小桃姐察言觀色，適時主動上前閒聊起來。
“您感興趣是嗎可以來看看我們新推出來的菜，叫做八寶葫蘆鴨。”
“好不好吃那肯定是極其好吃的，禦廚後人的手藝能不好嗎悄悄告訴您，我們請來的師傅可是張德政老人家，他的名聲，放在整個廣東省都是無人不知無人不曉的”
“您先回去考慮考慮好好好，是應該想一想，但是這道菜每天限量20份，畢竟師傅年紀大了，精力不比以前，每天能做出來的飯菜比較少，20道已經是極限了。”
“哎哎哎小李，過來一下，你看看今天的這道菜已經預訂多少份了哦，9份了那可是太快了，中午飯點還沒到就已經有一半的數量預訂出去了，您啊，可要抓緊時間咯”小桃姐轉過頭，笑意盈盈地看著猶豫的客人。
那客人一聽什麼限量，預訂，差不多沒了這幾個字，頓時就著急起來，一咬牙“行行行，拿給我也來一道，我也是你們的老客人了，知道有多好吃，可不要辜負我對你們的信任啊”
那客人原本一聽價錢，足足要2元，還是挺猶豫的，畢竟雖然他身為工人，已經算是這個時代裡頭生活得挺好的人了，但是一下子拿出這麼多錢就為了一道菜還不是整場宴席，還是說不過去的。
但現在，也不知道是中了什麼邪，一聽到限量這兩個字，再加上禦廚什麼什麼的，他兩眼一直心智全失，就答應了下來。
小桃姐深藏功與名，給在旁邊當觀眾的簡家南投去一個感激的目光，簡家南接受到深藏功與名地笑了笑。
小桃姐的這番說辭自然也是她的主意，在簡家南看來，酒香不怕巷子深不太行，現在的策略，就是要吹，還要大吹特吹，不怕吹破牛皮，就怕你不吹牛
剛剛小桃姐說的那些什麼禦廚後人，無人不知無人不曉的鬼話，要是被在店裡忙忙碌碌的張叔聽到了，怕是老人家會立刻就被羞紅了臉吧
簡家南歪著身子坐在店門口，看著小桃姐忙忙碌碌，不過午飯飯點剛過幾分鐘的功夫，今天的限量20道菜就已經全部售完了。
簡家南滿意地點點頭，慢慢走到招牌那裡，慢悠悠地用黑色水性筆畫了個打叉，旁邊寫上“今日已售空”這五個字樣。
不少圍在一旁，原本對這道菜還非常有興趣的客人看了，頓時哀嚎起來，七嘴八舌地問道“小老板小老板這真的沒有了嗎我們隻是來得遲了些罷了，怎麼就賣完了呀”
簡家南一好脾氣地一個個解釋道“沒了沒了，今天的是真的沒了，不過第二天還會補的，大家先進去點其他的菜嘛，等第二天早點來，肯定能吃上”
好一會，這群人才在簡家南的勸說下漸漸離開。
被圍在人群中的她這才鬆了一口氣可以透風。
她看著吵吵嚷嚷的人群，還有寫著已售空的立式招牌，心裡很是得意。
這個限量版的招牌菜的主意，自然便是簡家南昨天晚上提出來的。
已知，張叔老人家對自己的手藝非常得意，在做菜追求上精益求精，為人固執，不太可能因為錢財而改變一直堅守的做法，求解，那麼在不能開除對方的前提下，要怎麼辦才好呢
簡家南交出了一份滿分答卷，那就是順勢而為，既然老人家對食物很有追求，那不正好是一份金字招牌嗎
以張叔的能力，一心撲在他新研發成功的古菜上麵，一天的時間也就能做出20道，既然無法量產，那就正好搞成限量，既有了噱頭，正好他剩下的時間可以休息，又可以順便指導剩下的幾個年輕廚師，將張叔的時間安排得明明白白
完美
簡家南這一站，就站到了晚上，同樣對今天發生的事情很有感觸的還有張德政，不停的有人出來誇讚他，他今天收獲的讚美，簡直要比前半輩子加起來的還要多
張德政知道，這都是南北小飯館的功勞，最重要的是蘇琴軒和簡陽平兩位老板的主意，於是看到站在門口的簡家南的時候，便愛屋及烏地上前聊天。
張德政“小南啊，今天多虧了你們家的新主意，喜歡新菜的人很多啊，哈哈哈。”
簡家南“哪裡哪裡，那也是張叔你做的好，大家才過來吃才喜歡。”