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1980年1月1號,元旦，公立新年的第一天，同時也是法定國家假期之一，街上人流量肉眼可見地變大,南北飯店也在這天開業啦。
深圳市裡麵的朱雀路二號臨街小路口,旁邊的建築煥然一新,從灰撲撲的大樓不見了，改成了一座秀麗典雅的建築，上麵書寫著“南北飯店”四個字。這個牌匾還是徐靜托了人廢了大功夫從首都運過來的。
南北飯店今天開業,門口擺滿了花籃，都是蘇琴軒和簡陽平合作夥伴或者認識的人送過來慶祝南北飯店第一天開業的。
簡家南何簡家北對父母二人的人際關係不太清楚，他們日日在學校裡上學，要不是看到圍了一圈還不夠的慶賀開業花籃,都不知道父母不過來了大半年就有這麼多熟人。
門口除了花籃，還有幾位漂亮的迎賓小姐,她們穿的都是時下最時髦的衣服，身上掛著紅色條幅,見人就笑,看見人駐足觀看時,還會上前仔細介紹今天開業的南北飯店,不少人正是受了她們的推薦才邁進飯店。
在禁止個體戶做生意之前，人們吃飯就隻能去國營飯店,國營飯店可不愁沒有生意,服務態度不行,從服務員到廚師人人都扁著一張臉，好像顧客欠了他八百塊錢一樣，哪裡有現在這種迎賓小姐笑得像一朵花一樣的笑臉迎接。
不少隻是經過的行人,看了這個態度，又看了看裡麵，摸摸自己到了飯點餓得不行了的肚子，也就邁進來了。
不過這時候的人節儉慣了，擔心開了這麼氣派的飯店飯菜的價格也很氣派，溫柔笑著的迎賓小姐打消了他們的懷疑，將印發好的紙質菜牌給他們看，還在一邊說“我們都是明碼標價，價格合理，今天是元旦，新的一年新的一天，下館子吃點好的犒勞犒勞自己吧，也給新的一年攢一個好彩頭。”
看顧客還有些猶豫但是已經心動的樣子，迎賓小姐又加了一句“我們今天有開業大酬賓活動，進店的客人都會贈送果盤一碟。”聽了這話，大部分猶豫不決的人們也就跟著迎賓小姐踏進飯店了。
一進飯店，人來人往，比外麵暖和許多，毫不誇張地說每張桌子都坐滿了人，遲來的客人還要拿號碼牌在門口等位置。
小李是個吃貨，他是個在紡織廠工作的工人，每個月三十塊錢的工資，有三分之一要花在吃上麵。
他今天踏進南北飯店也是咬著牙的，在國營飯店，吃一頓也要幾塊錢，而且菜品單一，前一個月天天吃這些菜，過了一個月後吃的也是這些菜，過了半年後吃的還是這些菜。
今天正好可以趁著節假日來好好地搓上一頓，何樂而不為呢
小李拿了等位牌在門口坐著等，是的，坐著，店家想到這種可能性，還貼心地在門口準備了座椅供排隊的客人休息，讓他們不需要太過勞累。
小李手疾眼快搶到一個位置，就在他坐下來要休息的時候，一個小姑娘拿著菜牌過來了。
正是簡家南，她臉上掛著甜甜的笑容，杏眼圓睜，讓人一看就心情大好，小姑孩將菜牌給到小李手上，快活地說“叔叔你先看看菜單我們今天開業第一天，人流量有點多，現在裡頭都沒座位了，麻煩你在外麵稍微等一下了”
小李聽了簡家南的這句話，倒也沒生氣，反而從善如流地拿過來看了起來。
菜單一共有八麵，被折成了三折，菜式還挺多，一邊是本地菜肴，一邊是海島菜。
“叔叔您看左邊的是本地很有名氣的老師傅班底製作的，後邊的則是可以嘗鮮的海南島本地菜，任君選擇。現在後廚正在快速製作菜肴中，您可以先點好了菜給我拿過去，等位置空出來正好吃上，就不需要花這麼多時間在這裡乾等著了”誰知道簡家南竟然還沒走，反而留在原地一句句給小李介紹起來了。
小李聽了，微微一頓“還可以這樣”這個玩法他從前是沒聽說過的。
“當然可以了”簡家南振振有詞，小李很感興趣地將菜名寫了下來，再遞給簡家南，她接過來，直接交給後麵的小桃姐，小桃姐自然知道應該怎麼辦，簡家南再繼續走向下一個客人。
是的，即使是搬家了開了一個更大更加威猛的新店了，簡家南也不得閒，相反，她忙碌的很，穿梭在人群中像一隻花蝴蝶，但是蝴蝶哪裡有她那樣吵鬨，反而更像是一隻蜜蜂，不停地為自家的飯店做些力所能及的活。
蘇琴軒和簡陽平知道自家女兒是絕對閒不下來的，於是便派了楊桃去幫忙看顧兩個孩子，起碼能在簡家南忙不過來的時候可以幫下忙，照看一一。
等安頓好孩子，夫妻兩這才放心去忙自己的事情，要不然開業第一天可是忙得很，人來人往的，一個不小心傷到自己怎麼辦。
他們兩個人擔心的點果然不是沒有道理的，簡家南就是閒不下來，她先是安撫好了外麵排隊的人，又擠進來裡麵餐館，穿梭在各個桌台中，跟人交流，難免就跟人撞上，要不是楊桃攔了一下，簡家南還差點被一瓶迎麵而來的熱茶潑上。
“小心點南南”楊桃忍不住囑咐道，“你慢點走“
簡家南心不在焉“好好好，謝謝小桃姐，我會慢點走的”
有員工找到簡家南“哎小老板我們這裡沒椅子了人家急著要。”
簡家南“去拿，倉庫就在後麵，我記得當初買多了。”
“好嘞”
解決完上一個，新的問題又出現了“小老板我一直找不到其他兩個大老板，可算是見著你了那邊有道菜上錯了，客人在鬨呢”
簡家南“重新給他上一份，跟她說，上錯的那一個也不需要退回來，吃不完的話我們給他打包回去，再給他送一份飯後水果，就當作是我們表達歉意的一份小禮物了。”
“得嘞”
突發情況接踵而至“小老板那邊有人等不及了跟服務員吵起來了”
簡家南“嗯怎麼回事，你去看看，儘力安撫，跟服務員小姑娘好好培訓，雖然我們儘力不惹事，但是低素質的客人還是禮貌勸退比較好”
“我這就去”
要說開業第一天，簡家南的感受，隻有一個字，那就是“忙”，兩個字，很忙，三個字，特彆忙
本來以為開業第一天，從前為了應對突發情況都做了萬全的準備，應該不會再出意外，他們隻需要在這裡按部就班就好了。
然而不出意外的話，意外還是發生了。
這件事發生在中午飯點剛過，飯店內隻剩下幾個還沒吃完的客人的時候，蘇琴軒接到愛人的電話，說有一批食材從鄉下運過來，他一個人忙不過來，讓蘇琴軒一起去幫忙接。
蘇琴軒大概打量了下周圍的環境，估計了情況，覺得自己離開幾個小時應該沒什麼問題。
簡家南拍胸保證“媽媽你放心吧這裡一切有我呢”
蘇琴軒好笑，這麼小的人，換個時候應該待在家裡享受童年，而不是站在這裡一本正經地保證著什麼。
就在蘇琴軒剛出門不久，晚上需要用到的食材就送到了。
蘇琴軒和簡陽平雖然不在，但是他們調教出來的幾個員工都知道要做什麼，很有調理地指揮工人裝箱運到廚房裡，給在廚房等候已久的望眼欲穿的幾個廚師使用。
然而，就在簡家南聚精會神盯著他們裝箱的時候，突然有人從廚房出來大喊道“壞了壞了咱們被人騙了”
一聽這話，楊桃就挑了挑眉毛，暗道事情不妙，果不其然，出來叫喊的人，是張德政的徒弟之一，同時也是今晚一道重頭菜的主廚。
不同於其他人，簡家南卻很是沉著冷靜，沒有多少起伏地問道“怎麼了出什麼事了你先彆急，慢慢來說。”
魯漸鴻這才稍微放下心，還是小口喘著氣“他們送來的原料有變，我們做不了今晚的主菜了”
什麼
在場所有人都在乍然聽聞這個消息的時候，提起了一顆心。
今晚的主菜，是一道廣東名菜古法燒鵝，是張德政跟幾位學徒，一起根據古菜譜結合當代食材的特性，研究出來的。
其中的燒鵝，選用的是深井地區的獅頭鵝，體型大又肥美，油脂豐富，柔嫩緊實，是不可缺少的原料。
簡家南隱隱約約知道這件事，前幾日爸媽說起過，原本蘇琴軒已經找到新的獅頭鵝的供應商，但是不知道怎麼的，最後無疾而終，他們最終還是把這件事情交給了一直以來的供應商，也就是從南北小飯館就一直合作的劉明老板。
難道這次是無意的失誤
簡家南不再去想這件事，當務之急還是要解決燒鵝這件事，燒鵝這道菜聽起來簡單，做起來卻很難。
燒製這道菜起碼要五六個小時，最遲一個小時之後就要開始製作了，不然的話就趕不上
他們現在還有另外一種方法，就是使用劉明送來的這種燒鵝品種製作，但是貨不對板，名頭都已經打出去了，要是被人發現了，損害的是他們自己的聲譽
主事人不在，所有人都把眼神集中在簡家南和簡家北身上。
簡家北在這種萬眾矚目之下，頭上汗水不聽停地從頭上落下，喉結上下滾動了下。
最後還是簡家南一槌定音，把哥哥拯救了出來。
“我記得陽光農貿市場，有一家潮汕人開的店，他們應該有自家飼養的鵝，可以找他們購買，主菜單也可以更換，用潮汕鵝製作燒鵝。”
簡家南說的這一番話可以說是石破天驚了，大家本來都跟失去了主心骨一樣，急得團團轉呢，你一個小女孩就發號施令了，怎麼行
簡家北本來已經打算按照妹妹的指令去辦事了，奈何後麵幾個人跟鴕鳥一樣當作聽不見，就是不肯跟著他一起。
簡家北急了“你們怎麼回事我妹妹不是說了嗎快照著做啊”
有人小聲著說“你妹妹一個小姑娘家，說的話怎麼算話還跟著做呢，她是老板女兒，你是老板兒子，要是有什麼閃失，被開除的也是我不是你。”
有人搭腔“是啊是啊，打斷骨頭連著筋，再說了，現在去采購的話也沒有老板開的條子，要是事後不認賬的話，我也沒法訴苦啊”
大家各有各的顧慮，反正就是不動，我隻是員工，你南北小飯館晚上沒了主菜，著急的是你，關我什麼事，也不會讓我損失，不急不急。
簡家南將這一幕都看在心裡，除了真情實感為她著想的楊桃和張德政之外，其他所有人都一副置身事外的模樣。
簡家南知道，自己的年齡和性彆都是讓他們顧忌的點，能做主的爸爸媽媽不在這裡，就算是哥哥簡家北的話都要比自己的份量大。
她深深地明白，今時不同以往，之前她隨口說的一句話，爸爸媽媽都會放在心上認真思考可行性，這不僅是因為自己是他們的女兒，還因為她之前的所作所為令人信服，然而現在，眼前的這群新員工，不知道找到新店鋪的功勞在自己，也沒有親眼目睹過自己為了南北小飯館做的一切，她沒有號召力也正常。
看來，不把話掰出來說個清楚，是不行的了。
簡家南攔住衝動的哥哥，換上平生最溫柔可親的語氣，笑著問張德政“我們的主菜燒鵝，還沒有把深井的名號打出去吧”
張德政搖搖頭“還沒，就寫了古法燒鵝。”
簡家南心裡有數了“那就好”
她轉頭看向正處於迷茫中的一群人，解釋道“既然沒有把深井的名號打出去，那麼大家今晚來吃的是燒鵝，並不拘泥一定是深井燒鵝，那麼當務之急，找到替換品就很重要了。”
簡家南的這一番解釋，有理有據令人信服，不少本來還有異議，不知道簡家南為何突然就讓人出門買鵝肉的人，現在聽了才明白她做這事的深意，暗暗點頭。
“至於擔心墊錢的問題，您也不用擔心，我媽媽出門前說了，如果有急需用錢的時候，可以讓小桃姐寫個條子，我跟哥哥也知情就行。”她大大方方地看向剛剛提出用錢疑義的人，把人最後的疑慮都給打消了。
小桃姐接到簡家南的暗示，連忙跟上，“對對對，蘇老板確實是這麼跟我說的”簡家南剛剛不提自己跟哥哥，專門提了楊桃，為的就是增強可信度，作為蘇琴軒的左膀右臂，她的話在這群人當中還是很有份量的。
不僅如此，楊桃還軟硬兼施“南北飯店給大家開的工資可不低吧一天有這個數，就算是現在，大家也很難在其他地方找到比這個待遇還要好的工作。”
“今天開業的盛況想必大家也都看到了，南北飯店的潛力不可小覷，大家是想要一份長期穩定的工作呢，還是朝不保夕，想必每個人心裡都有定數，我就不多說什麼了。”
“兩位老板現在在外忙碌，如果大家儘力而為，等他們回來我一定會為大家美言幾句的。”
經過這大半年的曆練，楊桃已經不是以前那個被人打趣一句話就會羞愧得雙臉發紅的小女孩了，現在的她知道做事和說話技巧，很是老練。
話說到這個份上，饒是再不情願的人都知道該怎麼辦了，很快就有一道男聲傳出“說得對，我跟師傅可是想了好幾天的燒鵝製法，可不能被比下去小桃姐，你就放心地把這件事交給我吧我一定好好挑”
說這話的人，正是張德政的徒弟之一，平時說話辦事也很機靈，怪不得他會第一個跳出來。
楊桃說話算話，拿出鑰匙取出一點錢，簡家北主動拿到手，“我去”
簡家南跟哥哥對視一眼，在簡家北的眼神中看到了保證完成任務的堅定之色，點了點頭表示快去快回。
大約半小時，剛好在簡家南預計的一來一回時間之內，簡家北和一名學徒和幾名服務員很快就帶著一車的原料回來了。
他一回來就興高采烈地說“妹妹你真是料事如神我一進去說明了來意，潮汕那家店的老板就答應了，不枉我每一隻燒鵝都給他提了一半的價錢”