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第四十七章美味拯救大唐
聽到胡迭的話，所有人都被驚呆了。
公候府的公子哥們，確實不差錢，但這並不意味著他們就不知道錢的重要性，之前之所以沒有把這炸雞的生意放在眼中，主要是因為他們根本不認為這樣一個小推車的流動攤位，能產生多少利潤，但他們怎麼都沒有想到，胡迭要做的根本就不是一個，或者是幾個小攤位，而是直接將整個長安城鋪滿。
一天上千隻雞的消耗，這聽起來似乎不可思議，可是仔細算一算，如果攤位的數量真的達到五十個，那麼平均下來，一千隻雞分攤到每個攤點上，其實也就隻有二十隻而已。
當然，二十隻雞的銷售量，說起來也不算少了，一般的小飯館一天下來，還真的未必能賣掉二十隻雞，但眾人之中，那些思維敏銳，對經濟民生稍有了解的，比如房遺愛，杜構，他們就已經看出了這種經營模式的好處。
首先，胡迭的這些炸雞，並不是整隻雞一起出售，而是將一隻雞分成了若乾份，主要有兩隻腿，兩隻雞翅，胸脯上的肉也被取下來，製成了雞排，部位不同，價格肯定也不一樣，但總的來說，這樣單買一隻雞腿或是雞翅的價錢，肯定就要比在飯館裡買一整隻雞便宜得多，一般人也就更容易接受。
所以，隻要這種炸雞的成本不是太高，那麼以它這樣分割後的散賣價格，想來就算是一般的市井小民也應該是吃得起的，而且這種炸雞不僅可以當成下飯的菜來吃，同樣也可以作為零食享用，不像飯館裡的那些雞，不到吃飯的時候，是根本沒有人會去點的，這樣算來，一個攤位一天要賣掉二十隻雞的份額，似乎還真不是什麼難事。
想到這裡，房遺愛急忙問道“胡兄，你這炸雞成本幾何售價又是幾何”
胡迭笑著說道“成本的話，不算人工，一隻雞腿的材料成本大概是五文左右，雞腿可以算成四文，雞胸五文，所以，算上雇員的薪水和相應的利潤，再結合長安城的消費水平，我想，這樣一隻雞腿的售價，訂在十文應該是比較恰當的，雞翅的話，則是八文，雞胸大份的十文，小份的五文。利潤之中，十文左右作為雇員的開支，剩下的，就是我們的純利了。”
房遺愛略微算了算，沉呤道“那就是說，以每天一千隻雞的銷量來算，這筆生意，每日純利應在十三貫左右”
聽到這話，眾人的眼神中開始透出了幾分興趣。
十三貫，這個數字對於他們這些公候府的公子哥而言，當然算不得什麼，何況還要這麼多人來分，所以算下來，這筆生意就算做得成，最終每個人每天分到的利潤，都未必能有一兩貫。
但是，這並不是一錘子的買賣，而是每天都會有的進項，也就是說，這筆生意做下來，就相當於他們每個月多了數十貫的收入，這對於他們之中的大多數人而言，都算得是一筆不大也不小的收入了。
以公候府的富貴，當然不會把區區的數十貫錢放在眼裡，但問題是，他們這些人，隻是公候府的二代，而不是公候府的主人，家裡的錢再多，他們每個月能夠支用的數額其實也是相當有限的，而他們這種身份的人，來往交際的應酬又多，在外麵誰也不願削了麵子，這花銷起來就更是如流水一般，基本上就沒有哪個是覺得家裡給的零錢夠花的。
數十貫錢，說多不說，說少也不少，基本上也夠他們每個月在長安城裡最好的酒樓擺上幾桌酒了，或是在外麵養幾個外室事實上，他們這些人之中，不少人一個月都未必能有這麼多零花，畢竟公候府，也不是個個都富可敵國的，不少人家裡為了避嫌，其實都沒有太多的產業和經營，也就是外人看著光鮮而已，個中辛酸，卻是隻有他們自己才知道。
這時，卻聽杜構說道“等等，據在下所知，市麵上一隻活雞，至少也要三十幾文，怎麼到了胡兄這裡，竟然隻算成二十三文了而且這還隻是雞的價格，沒有將油和各種調料算進去，胡兄這賬，莫不是算錯了”
一聽這話，眾人也是愕然，他們這些公子哥哪會關心市麵上的物價可是杜構卻是杜如晦的長子，杜如晦身為大唐右相，國計民生本就是他的職責，所以杜構說這雞要三十多文，想來是絕不會有假的，一時間，眾人的目光紛紛投向胡迭，想看他作何解釋。
笑了笑，胡迭反問道“剛才各位吃這雞的時候，難道就沒感覺有什麼特彆嗎”
感覺特彆眾人想了想，卻是一頭霧水，要說這雞的味道確實不錯，可味道的特彆，跟雞的成本有何關係
這時，房遺愛卻好像是想到了什麼，驚咦了一聲，低頭看著被自己扔在腳下的那根雞骨，說道“剛才我就在奇怪，這雞腿怎麼感覺有點小，幾口便吃沒了，莫非胡兄你用的並不是成年大雞，而是半大的仔雞”
胡迭點了點頭，見很多人好像還是有些不解，便解釋道“半大的仔雞不僅肉嫩，最適合用來做這種炸雞，而且喂養的成本也相對成年大雞要少很多。你們應該知道，剛出生的小雞其實是吃不了多少東西的，等它們養到三個月左右的時候，差不多就有成年雞一半的大小，這時它們的食量就會越來越大，所以喂雞的成本，大頭是在後麵，如果我們隻選這三四個月的半大仔雞來用，再加上大規模飼養帶來的成本下降，真要算下來，到時一隻雞的成本，恐怕連十文都不用。”
即便是這樣的解釋，很多公子哥依然是聽得似懂非懂，但杜構和房遺愛在略微思索之後，卻都是眼睛一亮，顯然是認同了胡迭的說法。
“胡兄高明，小弟受教了。”
胡迭擺了擺手，謙虛笑道“哪裡，這種賬，其實有心人都算得來的，而且，要說這炸雞的利潤，也確實低了些，不過這筆生意其實並不僅限於此，真正的大頭還有另一項上麵。”
說著，回頭對屋裡招呼了一聲，隨即，就隻見吳小妹托著一大盤色澤鮮豔，清香撲鼻的糕點走了出來。
麵對眾人驚喜的目光，胡迭笑著說道“這叫蛋糕，是用雞蛋和麵粉烘烤製成的，大家不妨先嘗嘗味道，看看怎樣。”
其實，根本不等他開口，眾人就已經在開搶了，特彆是之前沒有搶玩炸雞的那幾位，更是早早的先下手為強，當眾人將搶到手的蛋糕放進嘴裡，頓時，一個個便都露出了驚異的表情。
“好軟”將一大口蛋糕好不容易吞下肚，房遺愛喃喃自語了一聲，想了想，又說了一句“好甜。”
眾人也是紛紛點頭這樣的糕點，他們還真是從未嘗過，香甜可口不說，關鍵是這鬆軟的口感，嚼在嘴裡簡直就是一種享受當然，也不是每個人都喜歡這樣的口感，像程處默等幾位將門的子弟，就不是很喜歡這樣的味道，但也不得不承認，這蛋糕確實很好吃。
這樣的反應，胡迭並不覺得奇怪，要知道蛋糕哪怕是到了二十一世紀，它在糕點零食界的地位都是無可替代的，其鬆軟香甜的口感不知讓多少人為之著迷，特彆是女生和老人小孩，就沒有不喜歡它的，這東西不單可以當零食來吃，同樣也可以作為早餐或是宵夜的主食，又或者是作為飯後的甜點，而且它的成本還不貴，看起來很大一塊的蛋糕，實際上隻需要很少的一點雞蛋和麵粉就行，所以這玩意兒的利潤，其實比炸雞還大。
在胡迭的介紹之下，明白了這點之後，眾人的興致便越發的高漲了，如果說之前，他們還隻是對這炸雞的生意有點興趣的話，那麼此時，這其中的利潤甚至都已經讓他們有些迫不急待的想要開始了。
“妙啊”
杜構撫掌讚道“胡兄此計確實高明，開辦養雞場，不僅可以出產仔雞，還可以出產雞蛋，一舉兩得，而要做到這些，又勢必會需要大量的人手，這樣一來，白鹿村的村民便可接受雇傭，相當於就多了一份收入，假以時日，村中必然會日漸富庶看來胡兄當日在朝堂上許下的宏願，用不了多久便能實現了。”
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