白老伯聞聽此言，屬實震驚不已：
“萬未想到這幫黑心的家夥竟然如此喪儘天良，走，事不宜遲，速去開封府告官。”
這邊程開也正急得跟熱鍋上的螞蟻，就在白礬樓出事後，又有兩起類似的死亡事件。
接到報案後的他，不敢擅自做主，緊忙上報了府尹程琳。
程琳知道此事有可能牽扯到朝廷命官，更是不敢怠慢。
遂吩咐程開親自帶隊，領著一眾差役直奔黑作坊而來。
沒想到，不知是晚來了一步，還是被人預先走露了風聲。
除了雇傭的工人，崔頭早已得了音訊，逃之夭夭了。
程開在連三碗的帶領下，又找到他們埋藏裝有醃製死馬的泥罐。
打開一看，頓時一股強烈的腐肉氣息熏得在場之人忍不住頻頻乾嘔。
連三碗道：
“大人，他們既是將這死馬肉和著豆豉一道蒸熟，以消除腐味。
之後，再經晾曬、熏烤製成肉乾，冒充鹿脯、驢脯在市場上售賣，牟取暴利。
程開萬未想到這幫人為了攫取銀錢，竟不惜鋌而走險，遂捏著鼻子問：
“可惜跑了元凶禍首，你在這裡做工多日，可有人知道這秦、崔二人的真實姓名？”
“回大人，似他們這等做黑心買賣的主如何敢使用真名？
況且那日我見那個坊主是打後麵的暗門進來的。怕是除了那個崔頭，沒人見過他的真麵目。”
程開聞言，不免重重歎了一口氣，吩咐差役將所有的雇工帶回了開封府。
洛懷川也終於洗脫嫌疑回到了白礬樓。經過這一次事件，他吸取前車之鑒，
專門從飲食行會請人查驗所有打外部進入白礬樓的果脯、肉鋪、點心、菜品等。
但凡符合要求者，每戶頒發一個牌子，並與之簽訂一份責任劃定書。
此舉得到東京各商戶的響應，紛紛效法行事。
程琳得知此舉後，特意將此事的前後緣由具折上奏朝廷。
仁宗閱後，震驚不已，單獨下達批複，著開封府專司此事。
程琳經一番調查研究後，決定由官府牽頭成立汴京食藥總行會，任命洛懷川為首任行首。
之前由民間成立的行會也將按行業重新細分，由商戶選出會長，是為分會。
各商戶名單皆登記照冊入官府備案，並實行互相約束與監督的連坐責任。
各行會行首負責評定商品成色與價格，出了問題，也要承擔後果。
經此一番銳意改革，汴京的飲食藥業可以說是發生了翻天覆地的變化。
不過洛懷川也因此也成了那些個造假者的眾矢之的，無時無刻不想著致他於死地，這咱以後再說。
且說柳七聽信洛懷川之言，遂更名為柳永，與其兄長柳三接一同參加春闈。
果然不出所料，兄弟二人雙登進士榜，柳永被為授睦州團練推官。
暮年及第的柳永得知消息，不由淚灑當場，拉著他兄長急急趕往白礬樓報喜。
殊料尋了一圈也未見洛懷川人影，遂攔住小二問道：
“敢問小二哥，你可知洛掌櫃的現在何處？”
“哦，據說他今日家中有喜事，故早早便被人請了回去。”