第九十二章 八大件,國色天香_食戟之特級烹飪大師_思兔閱讀 
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第九十二章 八大件,國色天香(1 / 1)

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好吃好吃好吃薙切繪裡奈已經管不住自己的身體,本能的夾起或者舀起食物,送進嘴裡,一旁的刑部奶奶慈愛的拿起餐紙,幫她擦拭嘴角滲出的湯汁,笑道“彆急,沒人跟你搶。”繪裡奈害羞的低聲道“太好吃了,我管不住自己的嘴。。”

“嗬嗬,這死老頭子找來的掌勺廚師功力的確了得,單憑這四道鎮桌大菜,最少應該是高級以上的廚師。”

薙切繪裡奈也點頭表示讚同,“嗯,這演奏古箏的小姑娘指法上還有點生疏,這秦王破陣曲氣勢上略有點欠缺,不過總體上不錯。”唐裝老者聆聽許久,對於演奏古箏的江雨桐給出自己認為中肯的評價。薙切繪裡奈聽到老者的評價,自己也轉頭向外室望去,隔著輕紗門簾與珠簾看不清少女的長相,不過通過那修長豐滿,婀娜多姿的體態,腦海中老是浮現那個讓自己屢屢吃癟,敢怒又不敢言的禦姐形象,於是便問身邊的吃相和自己有的一拚的韓菲“阿姨。。不是,韓姐姐您有沒有發現,外邊那個在演奏古箏的很像您女兒呀”“嗯”韓菲聞言,疑惑的轉頭仔細觀察片刻,笑道“繪裡奈醬怕是眼花了吧我的心肝丫頭現在應該在東京大學裡,怎麼可能會在這呢。”說罷,舀起一大勺蜜汁八寶飯盛到自己的碗裡,“呀這些都是我的你不許在拿了”繪裡奈一把抱過八寶飯的大碗,惡狠狠的盯著韓菲。“彆這樣嘛,繪裡奈醬,再給一口好不好”

“雅達不給”薙切繪裡奈撅著小嘴,拍掉韓菲伸過來的小勺。

廚房,一直看著時鐘計算著時間的江雲楓推斷是時候正式開始水席流程,便招呼來女仆,按照事先定好的順序,開始呈上八大件。第一道閻家羊肉湯,至今已有1500年的曆史。特點是用鮮羊肉,當天用肉,當天宰羊;香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒,鹹淡適口,湯味鮮美。眾人吃好後撤下,上第二道,尚記牛肉湯,尚記牛肉湯有甜鹹兩種,其特點是肉肥湯鮮,煮湯輔料全,用油炸過的辣椒和大蒜,滲一起搗碎,味道尤鮮。第三道,也是一碗用金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜熬煮的洛陽不翻湯,第四道,奶湯燉吊子。第五道,料子鳳翅,第六道,酸湯焦炸丸,第七道,米酒滿江紅,第八道,圓滿如意湯。江雲楓嚴格把控著每一道菜品上桌時機,給食客們留出充裕的品嘗時間。

八道熱菜,如同流水一般,上一道撤一道,除去前麵的八道涼菜,熱菜每一道都是高湯勾芡的湯菜。儘管如此,薙切仙左衛門早已衣衫破裂,怒發衝冠,而薙切繪裡奈癱軟在座位上,一臉滿足。“這才二十道,還有四道收尾呢。”有些喝高的刑部老爺子吩咐女仆通知江雲楓快點上收尾菜品,幾個老家夥都等不及了。

很快女仆們端來三道掃尾熱菜,分彆是魚翅插畫金猴探海開魷爭春而此刻,江雲楓正在廚房製作最後一道掃尾,捧起細膩柔嫩的淮南豆腐放到水缸中,一手持刀,一手捧豆腐,下刀小心而果斷,慢慢一刀一刀的切削著,一塊塊豆腐變成一朵朵怒放的白色牡丹,用小碗輕輕將牡丹轉移到料理台上擺放好的小湯盅之中。澆入經過多次過濾,呈現琥珀色透亮的特製高湯。撒上枸杞,蓋上湯盅蓋用濕透的白紙封住蓋子與盅體間的縫隙,上籠蒸製。

完成這最後一道,江雲楓有些脫力的癱坐在廚房內的椅子上。一陣香風襲來,毛巾溫柔的擦拭著自己額頭的汗水,江雲楓回頭一看,原來是演奏完後換回平常服裝的姐姐江雨桐。微笑著接過毛巾,拉著江雨桐的手坐在自己身邊。江雲楓端過擺在料理台上自己抽空做的蘿卜糕,遞到姐姐麵前,柔聲道“姐,你演奏古箏一個下午也餓了吧,吃點吧。”

江雨桐報以燦爛的微笑,右手拿起一塊蘿卜糕,優雅的吃上一口,把自己的左手伸到江雲楓麵前,嗔道“彈了一下午,手指都快抽經了,給我揉揉。”

“是是是,姐姐最辛苦,揉揉”

“扣扣”的敲門聲打破了這唯美的寧靜,一位打扮女仆長打扮的女仆站在門口,麵帶職業式的微笑“主廚,客人們已經快享用完前三道掃尾菜肴,請問您特地準備的最後一道現在怎麼樣了”

“哎呀,抱歉請稍等。”江雲楓趕忙起身,來到蒸籠前,觸摸一下感覺溫度,觀察蒸汽的彌散情況後對女仆長答道“可以上桌了,記得上桌是要報菜名呀。”

“主廚放心”女仆長拍拍手,幾位女仆魚貫而入,一人端起一個湯盅離開廚房。江雲楓也拉起姐姐,邊走邊說“我們也跟上去,按照規矩整場宴席結束前,掌勺主廚要與食客見麵問好,並且聽取食客的意見。”江雨桐不依,撒嬌道“啊還要跟上去呀,我才走回來,好遠的腳都酸了,走不動了要不弟弟你背我。”

“哎好好,誰叫是我親姐呢。”江雲楓看著耍小女孩脾氣的姐姐,無奈的搖搖頭,蹲下“趕緊上來吧,人家快走遠了。”感覺到兩團美妙的物體在背後因為壓力而變形,江雲楓抱住姐姐圓潤修長的大腿,“走咯,抱穩,當心掉下來”起身追趕遠去的女仆隊伍。

“在外麵就覺得著宅子很大,沒想到儘然這麼大哎呀姐彆往我耳朵裡吹氣呀,好癢的。”江雲楓偏著腦袋,躲開江雨桐吹向自己耳朵的香風,稍稍生氣“不要鬨了,不乖我就不背裡咯。”

“對不起”江雨桐語氣稍顯低落。“啊啊姐,我沒有生氣,隻是彆再向我耳朵裡吹氣就行了。”聽到姐姐失落的語調,江雲楓連忙安慰。江雨桐聞言欣喜不已,抱著弟弟脖子的雙手不由得收緊“弟弟,我果然還是最喜歡你了”

“好好我知道了,我也最喜歡姐姐了,能不能鬆一下我喘不過氣了”

跟著女仆隊伍一路穿行,來到一間雕梁畫棟的閣樓前,跟隨進入外廳,江雲楓放下接姐姐,打量著屋內黑西裝大漢,雖然他們都統一穿著黑色西裝,但明顯分屬四個不同的團體。

女仆們端著最後一道菜肴來到內廳,擺放到客人們麵前,女仆長微微鞠躬,微笑道“抱歉,讓各位就等了,競誇天下絕無雙,獨立人間第一香。最後一道國色天香,請慢用。”說罷,領著一眾女仆離開內廳。眾人欣喜不以的撕開封紙,揭開湯盅蓋。“好漂亮無論是湯色還是那朵牡丹。”薙切繪裡奈完全被湯盅之中的美景所折服,拿起湯勺輕輕攪動清亮如水的湯汁,盅內的牡丹也隨之搖曳。舀起一勺,慢慢飲儘。與清亮的湯色起著鮮明對比的是它那無以倫比的鮮美。對蝦,瑤柱,羊肚菌,竹蓀,太湖銀魚,地三鮮之一的口蘑,筍乾,海參這麼多頂級的乾貨彙同整隻三黃雞,金華火腿,豬大骨,白果,黨參,栗子,山藥等等一起文火慢慢吊出的特級高湯,滿足薙切繪裡奈的神之舌年幼時品嘗王占元大師的特製料理之後就再也沒有如此滿足過。

“這真是天上天湯呀,刑部老哥,麻煩你請出今晚掌勺的廚師,老朽要拜見一下這位大師。”薙切仙左衛門說罷,整理好淩亂不已的衣衫,正襟危坐,眼神注視著門口。

刑部老爺子哈哈大笑,放下湯勺,對外室喊道“請今晚的主廚進來”。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀

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