第一三九章 意式piadina煎餅_食戟之特級烹飪大師_思兔閱讀 
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第一三九章 意式piadina煎餅(1 / 1)

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當疲憊不堪的江雲楓回到極星寮已是深夜時分,輕輕推開鐵門發現廚房的燈還在亮著。“是誰又不記得關燈不應該呀。如果是,現在文緒婆婆早該破口大罵了。”開門進入大廳後江雲楓好奇的想廚房走去。

虛掩的房門內傳來節奏明快的和麵聲,輕輕推開廚房門,隻見幸平創真專注的用手指感受桌上麵團的質地,揉捏幾下後一臉失望的將麵團丟到一旁,重新往案台上倒乾麵粉。“創真這麼晚還不睡,你在乾什麼呢看看你浪費了多少。不怕文緒太太明早看見把你吊起來打嗎”走進廚房的江雲楓指著案台便堆砌的麵團,說道“弄這麼多麵團,你打算蒸饅頭嗎”

“哦阿楓你回來啦。我不是想蒸饅頭,我是在思考如何能讓烤包子的麵皮更後口感。”幸平創真看清來人後立刻將麵前的乾麵粉收拾乾淨,將之前丟棄的麵團逐一擺放到案台上,苦惱道“我嘗試了很多種和麵的方式與組合。你看,這是鹽堿水。這個是鴨蛋黃。這個油麵團。用這些麵團我都包過包子,可是經過火坑一烤,不是開片龜裂,就是鬆散漏湯汁。你有什麼好辦法嗎”

江雲楓沒有直接回答,徑直走到案台邊,拿起剛剛被幸平創真丟棄的麵團,雙手掰開放到鼻子前嗅了嗅,再嘗嘗味道後反問“糖,雞蛋,奶油,煉乳。創真你打算用起酥做為烤包子的麵皮嗎這還真是個好點子。”

“點子是不錯,但是爐火大小很難把控,稍不留神起酥皮外層就會被烤焦,而包在裡麵的內餡都還沒熟。”幸平創真懂江雲楓手上接過那團起酥麵,狠狠揉捏幾下就泄憤般的摔在案台上,抓住自己的頭發哀嚎“還有10天遠月月饗祭就要開幕了,我現在連自己的特色料理都還沒研究出來。到底錯在那了”

江雲楓再次撿起那團起酥,輕輕揉捏感受著麵團的筋道。指尖反饋回略顯粗糙的觸感說明麵團含水量有些不足,說道“久我個人的建議。創真你與其浪費精力去折騰彆的還不如集中資源開研究如何把起酥皮烤好。”

“爐坑的溫度太難把控了。”

“烤製過程中像我以前一樣灑水不就行啦,隻不過我撒的是鹽水,為了讓沒有味道的麵皮帶上鹹味。你的麵皮是調過味的,那可以撒清水,表皮可以刷蛋液再添加一些乾果類蜜餞,用來充當隔溫層,儘量避免高溫直接炙烤。剩下的就是想辦法這麼能有效的控製爐溫咯。”說著,江雲楓把這些小麵團全部用保鮮膜包起來放進冰箱冷藏,做完拍拍手道“這些麵團我我幫你處理掉,明早全部做成我最新學到的意大利煎餅,省的你又挨文緒婆婆教訓。好了,趕緊把這裡收拾乾淨吧,有什麼明天再想,創真彆老這樣沒日沒夜的鑽研料理,不然月饗祭還沒開始身體就先垮了。”

幸平創真舒服的伸了個懶腰,歎口氣道“有時候我真羨慕你,無憂無慮。開開心心的度過每一天。”說罷,便著手收拾案台。

“嗬嗬,老是煩惱這麼多乾嘛。車到山前必有路,船到橋頭自然直。一切順其自然嘛。”

“你的特色料理準備得怎麼樣了時間剩下的真不多了,再過幾天十傑就要逐一審查參加祭典的料理。不好吃或者不衛生的會被責令整改,月饗祭開始前24小時還沒有被十傑批準通過就會被剝奪資格,那樣之前投入的一切都付之東流了。”

“我的料理製作過程很簡單,隻要浸泡發酵就行了,隻是最重要的幾樣原材料全部依賴進口,有點麻煩。”

“喔,這還真是麻煩呢。對了今天下午有個自稱萬福臨雜貨老板的大叔給你送來好幾個大紙箱,我想裡麵就是阿楓你等的原材料吧。”幸平創真突然想起什麼,指著牆邊放置著的幾個大紙箱說道。

“哎呀可算來了”江雲楓欣喜若狂的跑到牆邊,打量著這些紙箱。奇怪的是這些紙箱被人用膠帶裹得嚴嚴實實,連一絲縫隙都沒有。找了好久都有發現開口後江雲楓果斷選擇破拆。菜刀一劃,掀開最大的那個紙箱,裡麵的內容讓江雲楓眼皮直跳。不就是臭莧菜梗和臭冬瓜嗎,有必要搞得這麼嚴重嗎

撿出附贈的防毒麵具和橡膠手套。江雲楓從大紙箱中取出幾個印有生化武器圖標的密封塑料箱。“哇這是什麼”幸平創真好奇的打開一隻塑料箱,抱出一隻大塑料瓶,裡麵裝的是泡在黃綠色液體內的菜梗。常年在黑暗料理上追尋究極難吃境界的創真君敏銳的察覺到這一大瓶菜梗不同凡響,興奮的說道“阿楓,我可以嘗嘗吧”說完作勢要擰開瓶蓋。

“彆”及時發現的江雲楓撲上來製止了創真君解開這罐惡魔的封印。說道“彆打開,至少今晚彆再這裡打開,不然咱們誰都看不到明天的太陽。”廢話,在極星寮廚房打開一罐臭莧菜梗,全極星寮的人都會被臭醒,等待著二人的隻有血腥的製裁。

“額。好吧。”

翌日清晨,早早起床的江雲楓率先來到廚房,將那些封印著惡魔容器藏好。才打開冰櫃取出昨晚用保鮮膜包好的麵團,去掉保鮮膜,用擀麵杖擀成和平底鍋大小相等的麵餅。煎鍋放到爐灶上加熱,加入適量的黃油,融化後江雲楓把一張麵餅下到煎鍋裡,轉小火慢慢煎至兩麵金黃。

待麵餅煎到焦香之時將煎鍋拿離爐火,江雲楓先在麵餅上抹上一層巧克力醬,讓後在均勻的碼放上切成小片的新鮮香蕉,抹上一層酸奶,鋪上切達乾酪片,放上火腿切片,最後放入生菜。將煎餅對折後江雲楓把煎鍋從新放回火上加熱,幾個小拋鍋後用鍋鏟輕輕按壓煎餅,確認內部的乾酪已經完全融化後出鍋,放到一旁。

這時,極星寮其他成員也都從睡夢中醒來,在香味的指引下彙集到廚房。“喔,江君起的真早呀,會做早餐的男生可是很受女孩子歡迎的喲,畢竟每一個女生都會想象自己剛剛從美夢中蘇醒,溫柔的男朋友就端上熱騰騰的早點。”榊涼子撐住桌子調戲著還在煎煎餅的江雲楓。一旁的田所惠與吉野悠姬頻頻點頭,想來很是讚同榊涼子的說法。

“可是,我為什麼一直都被女生討厭呢,何解”

“沒有了,其實江君現在在遠月女生中可是熱門話題人物呢。”田所惠有些激動的回答。

“好了好了,不說這些了。大家趁熱吃吧。”江雲楓把切成小份的煎餅端到眾人麵前,一色慧拿起一份,手上輕輕用力擠壓,融化的乾酪和巧克力醬就從切口慢慢溢出。咬上一口。舌尖最先感受到的是煎餅麵皮的表層的酥脆,接著是內裡的柔軟。隻有小火慢煎才會有能達到這樣的口感效果。咬穿煎餅皮湧入口腔的是濃厚的巧克力醬。微微的苦味讓一色慧還有些昏沉的大腦瞬間清醒。繼續深入巧克力醬的苦味過後出現的是香蕉的香甜,酸奶的酸爽,融化乾酪的醇香,火腿切片的肥厚,最後生菜的清新簡直就成了整份煎餅的點睛之筆。

一色慧一臉陶醉的咀嚼著嘴裡的煎餅,要是再能配上一杯卡布奇諾,那麼今早一色慧那都不願意去,隻想安靜坐在走廊上吃著這樣的煎餅,然後等待中午開飯。

“嗯”榊涼子咽下一口煎餅後愉悅的呻吟,江雲楓聽的半邊身子骨都酥了。看著自己手上被咬了一口的煎餅。榊涼子一臉為難的說“江君做的早餐很好吃,但是我不敢多吃呢,哎呀好糾結呢。又是乾酪又是巧克力醬的,吃一份體重都要超標了。”說著,扭頭打量著自己的性感的身材。隨著扭動的幅度經常穿著的那件圓領緊身t恤胸前泛起滔天巨浪。

吉野悠姬看著榊涼子顫抖不已的下作乳量,化悲憤為食欲,眼含熱淚發瘋似的往自己的小嘴中塞著煎餅。雙手合十,暗道一句謝謝款待。江雲楓很想對悲憤的吉野悠姬說“悠姬呀,吃這麼多,萬一脂肪堆積在不應該堆積的地方那就難辦了。”但為了今天完整的按時去打工,還是把這句話憋回肚子裡。拎起裝著新鮮出鍋意大利iada煎餅的餐盒,和眾人道彆後離開了廚房。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀

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