“好，來，我們按照下來的步驟來：
1將麵粉和水混合，攪拌成均勻的麵糊。麵糊的稠度可以根據個人喜好調整。
2將麵糊倒入鍋中，用小火慢慢煮，不斷攪拌，防止麵糊粘鍋。
3當麵糊開始變得濃稠時，加入適量的鹽和糖，繼續攪拌均勻。
4可以根據個人口味加入一些醬油，增添顏色和風味。
5繼續攪拌麵糊，直到達到理想的濃稠度和味道。
6讓甜麵醬冷卻後，即可裝瓶或使用。”
“做醬這個事要有耐心，還要細心，一邊攪拌的時候還要觀察，火候的掌控也很重要，到時你要找一個燒火比較好的人來幫你，知道嗎？”
“是的，聽老太太的。”
楊老太太是一邊攪拌一邊說，絲毫不影響她的發揮。村裡的老太太乾活就是這樣，你不讓她說可能她還不習慣。
等到甜麵醬做好，第一次教學也結束了。
“上麵的步驟和方法你都記住沒有？”
小棠哥傻傻一笑，“還有些沒記住。”
“哈？沒記住？那，那怎麼辦，我都說完了呀？沒東西可教了。”
四毛：您一邊說一邊做，人家既要認真聽您說的，又要仔細看著鍋裡的，才一次能記得住？記不住才是正常的。
“奶，要不讓小棠哥來試做一次您不是說要上手做嗎？他動手，您在旁邊動嘴皮子就行了。”
“什麼就動嘴皮子？你教強子他們識字不是這樣的嗎，看你明明就是在地上寫一寫然後說讀兩個就行了。”
“現在又不是認字那麼難的事，我是在教，沒見我是一邊教一邊做的嗎。”
“明明在家的時候你們也是這麼說給我聽的。”
小棠哥聽見老太太這般，不由的連忙上前說：“老太太，小子比較笨，不比老太太學得快，要不小子動的試試，老太太在邊上看著指點一下我？”
老太太聽他說不如自己聰明，也就放過動嘴皮子的事了。
“可以，那找瓶子把這些先裝起來吧，記住，裝醬的瓶子要用開水燙過瀝乾水才能用，有水可不行，裝上醬沒兩天就會壞，這個就跟咱們醃酸菜是一個理。”
“是，是，是，小子記住了。”
接下來就是小棠哥上手做甜麵醬，老太太在邊上仔細地教，大概到什麼時候了要做哪一步了，接下來又要怎麼樣了，都說得明明白白。
小棠哥也是個機靈的，要不是吳掌櫃也不會選他來學做甜麵醬，學做的第一次完成後，老太太用黃瓜就著醬吃了點，仔仔細細地感受了一下跟自己做的區彆。
試了好一陣子，沒試出來，也不知道成沒成，不敢表態。
最後是李氏帶著小草兒來到小廚房，偷偷地讓小草兒試了一下才定結果：差了一點點。
小棠哥又重新做了兩次才得到李氏（小草兒）的認可。
甜麵醬隻是配角，主角烤鴨都還沒談呢。
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