“沒有冰箱，勝似冰箱。”
旁邊的冰鼎裡，還有三條冰魚。
林東方打算留著下火鍋。
等蕭曦月出關帶上火靈兒一起。
所以最近要控製火靈兒的道韻攝入量。
“怎麼感覺有點像在做什麼減肥餐一樣…”
林東方開始切肉。
五花肉選瘦肉多的地方切，帶一點肥肉，更香。
喜歡更香的可以多帶點肥肉，但肥肉最好不要超過七瘦三肥這個比例。
至於那些切下來的肥肉留著熬豬油。
“師兄，你要給靈兒做什麼好菜呀。”
火靈兒左手端著一個大碗，右手抓著一個螃蟹腿在那啃。
“小酥肉。”
想到了火靈兒活潑的性格，林東方認真的說道，“做飯的時候我說話口水容易飛菜裡去。”
“師兄忽然好嚴肅誒！”
火靈兒呆毛彎了彎，怯生生的說道，“我又不嫌棄師兄，再說也沒見到口水。”
林東方無奈。
搞出一個口罩戴在臉上。
這是當年老師父給他定製的門規之一。
火靈兒頓時喜笑顏開。
切好肉，加入蔥薑抓拌均勻。
“師兄，我看你之前做牛肉都沒放這麼多蔥薑。”
“這是普通豬肉，異味甚至比那青金牛肉都大，所以多放蔥薑。”
“原來如此！”
火靈兒拿出小本子，“師兄，等會我聯係家裡，讓他們送來些更好的豬肉。”
林東方差點忘了這位師妹是個小富婆了。
肉擺在一邊醃製，林東方開始調漿。
一碗紅薯澱粉，加一些蔥薑水，一個蛋黃，一些小麥麵粉，再來一些水，一些油。
“蛋黃和油都是起酥用的，小麥麵粉可以防止脫漿。”
林東方在試圖教會火靈兒。
火靈兒認真記筆記。
“攪拌到這個程度就行。”
林東方是用手攪拌的，在碗裡一提，粉漿在手和碗之間拉出一條線。
落在碗裡微微起一個小堆，然後迅速消散。
“你看我這手指頭，抖一抖，上麵沾的漿都不會掉。”
火靈兒忽然想嗦嗦林東方手指頭嘗嘗是什麼味的。
隨即小臉一紅，覺得有些不對勁。
“最後再把鹽和花椒碎加進去，攪拌均勻就行了，鹽提前放容易攪拌上勁，導致口感有所欠缺。”
“花椒碎不能太碎，不然容易炸糊了，發苦。”
“師兄，我怎麼感覺比煉丹都難。”
火靈兒看著這一頁筆記，呆毛無力的彎了下去。
“熟練了就不難了。”
起鍋開始燒油，然後這邊把肉丟進粉漿，抓拌均勻。
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！