一口大鍋,炒出來好幾盤口蘑。
然後是蒜爆羊肉。
此時紅燜羊排也差不多了,大火收汁。
旁邊鍋裡的水也開了,開始煮餃子。
“師兄煮餃子為什麼不加水呀?”
一邊火靈兒發出了疑問。
她之前見蘇瑾瑜煮餃子都會加涼水。
林東方一邊用手勺背推動鍋裡的水一邊笑道,“加不加水都行,其實隻要餃子都飄上來,而且戳一戳外皮,發現餃子皮和餡分開了,就是熟透了。”
“因為完全熟透的肉餡會收緊成團,自然就和餃子皮分離了。”
此時餃子已經差不多熟透了,透過餃子皮已經可以看到嫩紅色的羊肉和翠綠色的沙蔥!
火靈兒恍然大悟的點點頭,然後端著盤子等著餃子出鍋。
餃子出鍋,在外頭忙活了半天的火驚雲父子五人被召喚回來。
“這餃子味道真棒啊,羊肉餡比娘拌的還…不對,和娘拌的一樣美味!”
火家老大話說一半,改了口!
不然怕被秋後算賬!
不過他驚訝的發現蘇瑾瑜還是滿臉笑容,絲毫沒有瞪眼睛的跡象。
蘇瑾瑜笑嗬嗬的說道,“我拌的餃子餡可沒小林拌的好吃,我之前都是先打水後放鹽,放油,最後鹽把羊肉裡的水殺出來,不僅沒這麼嫩,味道也欠缺一些。”
“這沙蔥羊肉餡真的是百吃不膩。”
林東方用陳醋和辣椒油調了一些蘸料。
微微的酸辣更加襯托出羊肉沙蔥的香味。
一口一個!
一口一個!
林東方吃的十分過癮。
此時,火靈兒已經炫了一碟子口蘑炒肉了。
這道菜的鮮香絕不下於羊肉沙蔥餃子。
林東方把一邊鐵板上的烤口蘑拿了過來。
微微焦黃的口蘑蓋中,已經裝滿了鮮美的湯汁。
林東方小心的喝下這口鮮湯,舒服的歎息一聲。
“太美了!”
他眯著眼睛,感覺自己似乎現在躺在了一望無際的草原上。
天空中白雲飄飄,偶爾還有一隻老鷹飛過!
“乖乖,都說吃我的菜能看到幻想,我今天自己也中招了?”
林東方甩甩腦袋,在口蘑蓋上撒了點孜然和辣椒粉,又稍微烤了一下,讓辣椒粉的香味激發出來,然後再送入口中。
第二波鮮美襲來!
另一邊,火驚雲和他四個兒子有樣學樣,都震驚於這烤口蘑的鮮美。
不過他們主攻的是紅燜羊排,因為裡麵蘊含著最多的道韻。
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