第274章 恩怨與蝲蛄豆腐_廚神,把師姐們喂成女帝_思兔閱讀 
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第274章 恩怨與蝲蛄豆腐(1 / 2)

“這陽春麵分紅湯白湯,師父和姬前輩吃什麼湯的?”

“我要紅湯。”

“老身我也來紅湯吧。”

“好嘞。”

“徒弟呀,能不能在給為師做一份黃酒燉肘子?”

獨孤夢現在隻覺得自己身軀輕盈,活了三千年,還是第一次覺得這麼舒泰。

“我這腹肌太明顯了不好看,多吃點肉肉補一下。”

想到林東方之前舔她腹肌上的香絲雪的場麵,獨孤夢嘴角露出一個得意的微笑。

她早就注意過寶貝徒弟看自己腹肌的目光不對勁了!

林東方把煎蛋們翻了個身,然後摸出幾個前肘。

嗯,下次看看把山膏的肘子剁下來還能不能長出來。

“好,姬前輩吃肘子嘛?”

“那老身我也來一個吧,可以做個甜口的麼?”

“沒問題!”

又是兩砂鍋東坡肘子送入時間陣法。

林東方自己對肘子不是特彆熱衷,隻是給自己來了盤火爆腰花。

不補真不行。

也就是獨孤夢劍心堅定,九龍殿內的兩年要是敞開了榨能給他吸乾了。

渡劫境的愛元嬰境頂不住。

炒鍋內下魔葵籽油和山膏豬油,蔥薑蒜末爆香後入圓蔥,充分煸炒出蔥香味。

不管紅湯白湯,蔥油是最關鍵的。

“蝦籽有點點的腥味,也下進來稍微煸炒一下,再烹入醬油。”

醬油的香味混合著蔥香,這香味讓獨孤夢有點頂不住。

餓的腹肌都在抗議。

“再用清雞湯衝開這些醬油。”

“刺啦…”

雞湯的鮮香和蝦籽的鮮美融合在一起,再配上此時這醬紅色的湯色,更是成倍的美。

稍微開了一會,林東方另起鍋,開始過濾。

“手勺舀出湯再淋入漏勺裡,輕輕敲,淋,把蝦籽都漏進湯裡避免浪費。”

星星點點的蝦籽墜入下方微微沸騰的湯裡,繼續釋放著自己的鮮美,再把煎蛋們請進來,稍微燉煮一會讓雞蛋的香味融入湯內,同時讓煎蛋吸滿湯汁豐富口感。

再以鹽,胡椒粉調味。

“這樣的湯直接煮麵會導致湯變得渾濁,口感不夠爽潤,所以要先把麵條煮到七八成熟再請進來徹底煮熟,這樣麵條吸了味且不會被過多染成深色,湯也不會渾濁。”

這是林東方自己煮所有湯麵的竅門。

要是煮熟了麵再放入湯底,麵的味道和湯的味道是割裂的。

蔥花,蒜苗碎,按照各自喜好撒在碗底,先衝入麵湯激發出香味,再把柔順的麵條請進來。

最後把煎蛋放進來,一碗加蛋的紅湯陽春麵就成了。

瑩白的麵條周圍是點點金色的油花,還有不少蔥花被它們簇擁著。

“呼…”

獨孤夢和姬彩霞都先深深聞了一下這麵香。



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