“乖乖,之前總說技近乎道,今天見識到了。”
李無極等人感歎連連。
作為真仙大佬,他們不是不能複刻出來這種操作。
那是因為他們是仙,有的是力量和手段。
但要是普通小老頭或者修為不夠,那多半隻能坐在一邊擺爛了。
而且更切不出那些道韻來。
這改好花刀的肚仁像是天網,捕獲了大道神韻,聚攏出無邊的瑞彩。
看的李無極差點把天道不公給喊了出來。
切好了肚仁和龍雀胗子,分彆放入兩個盤子內,加胡椒粉、鹽、生薑汁入味。
林東方轉手起鍋熱油準備繼續對付龍血鯉魚。
“這可是龍血鯉魚,寬油炸吧!”
林東方把大鍋幻化成一個足夠大的深桶狀,四周以廚火繚繞保持油溫,用鉤子勾住魚尾巴放進去整體炸製。
“嘿嘿,這樣就不用翻身了,而且還受熱更均勻。”
林東方為自己的機智感到驕傲!
不多時,龍血鯉魚表麵微焦起了泡,顏色也從微紅色變成了棗紅色,魚肉的香味也被炸了出來。
拎出鯉魚放在一邊控油備用。
鍋裡下入山膏友情讚助的五花肉,煸炒出豬油後入蔥薑蒜乾辣椒花椒粒爆香,再請入炸好的龍血鯉魚。
淋上一些黃酒,醬油,等這兩樣的香味出來了,再加水燉煮。
熱氣蒸騰,廚房裡被魚香占領了。
這頓時間,林東方進入時間陣法把之前做過的那些菜都做了出來。
隻剩下清炒菜薹和油爆雙脆沒做。
然後開始清洗菜薹,改刀成半指厚的長條。
“真水靈啊。”
改好刀的菜薹輕輕一掐就能滲出汁水來。
“這菜可考驗火候,火候不到位炒久了就出水,水料巴湯的不好看。”
“而且這通體紫色,火候過了轉瞬間就黑了吧唧啊,”
“以後廚師考驗火候就可以烤這個清炒菜薹…”
“和油爆雙脆一起考,嘿嘿…”
“嗡!”
林東方這話一出,天邊頓時泛起了金光。
不過他在切細細的蔥薑蒜末,沒有注意。
李無極嘴角抽搐。
這讓他想起了當年他師父也是如此,隨口一句在天火裡凝出陰氣就是陰陽大道練成的標準之一,最後他渡劫的時候渡了個天火劫,差點燒死!
“鍋要充分燒熱,每一個角落都要燒熱。”
林東方猛火燒鍋。
“鍋冒煙,下入提前化開的豬油,整塊下的話等豬油化開之後鍋的溫度也熱過頭了。”