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第69章 正試鹵製(1 / 1)

兩個人的影在夕陽的映射下拉的長長的!

小承澤,也回來了!月兒,這是你留的幾串,你自己吃!我老了,腸胃承受不了了,吃不了幾個!

阿奶自己吃吧,我今天也吃的夠多了!

帶回去,你娘親送東西,我可從來沒有往外推過!說著,強硬的將手中的東西遞給了嘉月,又把他手中的筐拿了回來!

你們先回家吧,今天你娘親可是買了好吃的回來哦,還給我送了一份,今天我可是有口福了!說著就轉身回了家,生怕我將果子再遞回去!

走進家門,廚房傳來了一陣濃濃的鹵肉香味!

小澤,今天怎麼這麼早?月丫頭也回來了!

好香啊,今天娘親做什麼好吃的?

今天在你爺爺家燉了一鍋鹵湯,鹵好的肉,你爺爺讓我們自己拿回來試一下!

小月兒,今天我與你外祖父見了聚味齋的東家,定下了契約以後,你的新菜譜掙的錢除去本金外,我們占兩成,不過人家東家也提了意見,說如果以後有新的菜譜,你就不能玩其他商鋪售賣了!鹵肉因為是新的東西,定了一兩銀子一斤,也不知道好不好賣,明天東家讓送過去50斤先試試,若是好賣再加!

這個條件真的很不錯了!而且這鹵肉也不是一次性的買賣!明天你大伯應該會去賣鹵肉!

今天就隻做了鹵肉嗎?準備去哪裡擺攤啊?

月兒,有什麼意見嗎?隻是說去看看生意怎麼樣,也沒有商量好!鹵肉的話,今天買了半扇小豬!去掉骨頭與頭,應該有七八十斤,明天能送50多斤過去!再加上今天我們都吃了一些,應該還有個20多斤!

那父親可以讓奶奶他們放點雞蛋下去鹵,豬頭肉與豬耳朵,豬排骨也是可以鹵製的!味道並不比好肉差!若是單單買鹵肉的話,應該也沒有那麼多人會買,畢竟價格擺在那裡,我聽說我們鎮上有一個碼頭,南來北往的貨船都會在那裡停留,那你應該有很多碼頭工,他們乾的都是力氣活,也需要油水!不如明天大伯就去那邊,順便蒸上一一鍋米飯!一碗飯加肉菜,12文,加素菜8文,加雞蛋就是兩文一個!再熬上一碗綠豆湯,免費喝一碗!應該會有不錯的生意!

月兒的想法挺不錯的,我到時候和你爺爺商量一下,應該還能區分的詳細一些!月兒,你的定價有什麼講究嗎?

也沒有什麼講究,就是隨便定的,因為肉的價格在那裡!再就是我的定價並不高,肉的話可以放看著放,你們覺得放多少不會虧,也儘量多一點,畢竟生意要想做好就要回頭客多!

行,我們今天先吃吧!

這肉肥而不膩,味道剛剛好!你娘親剛剛用鹵湯稍微煮了一下,家裡的青菜,你們試一下味道怎麼樣?

潤潤的雍菜包裹著濃濃的湯汁吃在口裡,脆嫩多汁!黃瓜吃起來不怎麼好吃,不過也有人會喜歡這種!豆角,裹上了濃濃的湯汁,味道也是不錯的…

味道都還可以,就是黃瓜有點怪怪的,我喜歡吃生黃瓜!

現在能用的青菜也不多!

確實不多想,要多弄素菜的話,爹爹家裡有沒有豆腐?

我們村沒有人做豆腐,不過隔壁村有,豆腐也能鹵?不會散架嗎?

將豆腐稍微曬乾一點就可以了!或者壓久一點,壓成老豆腐!我們村就沒有人會點豆腐!

這我倒不知道!明天我去問問!

最好是自家人會就可以做很多豆製品,加到素菜裡麵去!

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