“一斤麵一斤水，換7個這大的饅頭，蒸饅頭剩下的水，也給大家夥倒回去。”閆老二張羅開，鄉親們都圍著他，看那圓滾滾的大饅頭，看他將剩下的6個饅頭放秤上稱。
一斤二兩上，要是算上剛剛給崔家娘子的那個，差不多有一斤半。
“看到沒，秤高高的，比鎮上賣的饅頭肯定不行，咱這麵磨的粗，人家那都是細麵，但咋地都比餅子強，又硬又拉嗓子，老人小孩子吃著費勁。
還有這水啊，以後咱都不能再喝生水，容易生病，每天就這一鍋水，咱大夥分分，省得另起爐子燒水了。”閆老二給大家講解道。
“閆二兄弟，先換一個嘗嘗行不行？”
得益於崔嫂子不遺餘力的吹捧，村裡人對大饅頭很是向往。
閆二兄弟話說的明白，咱不和鎮上賣的細麵饅頭比。
話說，要不是閆老二當著他們的麵蒸出這鍋饅頭來，他們還真不知道，同樣的麵，將餅子換成饅頭，會多出這老多。
“換一個你讓閆兄弟咋給你換。”崔嫂子幫腔道：“我家人少，換一斤吃不完怕放壞，誰家想換的，咱一家半斤麵半斤水，咋樣？”
戚大的娘子拽拽她，小聲道：“我家和嫂子湊湊，換半斤。”
崔嫂子一回頭，看見是她，笑道：“大妹子，走，咱回去拿水麵。”
閆老二急忙叫住這兩人：“兩位嫂子，這水麵拿過來，得明天早上才能給饅頭，這麵得醒發。”
“知道啦。”崔嫂子白了他一眼，“我們都看明白啦，得麵團變得又大又黏糊才能放鍋上蒸……
真是的，早知道這麼簡單，咱以前還在鎮上買啥，自家做多便宜。”她拽著戚大的娘子，嘀嘀咕咕走了。
有了帶頭的，各家便倆倆湊一斤，陸陸續續送來許多水麵。
閆老二左右支應，等人都走了，竟是將各家的數記的一點不錯。
閆老二：這算啥！
對於一個校門口開店的小老板來說，這不是基操麼。
小朋友經常忘帶錢，還想吃冰棍，他記性不好一點，怎麼在校門口堵那些小家夥要錢。
李雪梅看他和麵揉麵，滿腦門都是汗，心疼了，道：“明天你教教她們，讓她們自己做。”
閆老二一邊揣麵一邊道：“她們連洗手那點水都舍不得，咋讓她們做。”
“找幾個人，就在咱眼底下看著，你當監工，不然這一天這麼多事情，你哪受得住。”李雪梅提議道。
閆老二覺得行，“那我明天和她們提提，看看誰願意來。”
轉天，閆老二起了個大早，蒸了兩大鍋才夠數，這還是昨夜他去各家借了蒸屜，不然還不知要忙活到什麼時候。
這個早上，大家夥吃上了自家麥子蒸出來的饅頭。
喝到蒸饅頭剩下的開水。
飯吃的格外香。
各家的女人對學習怎麼蒸饅頭十分踴躍。
早早將水麵送來，閆老二不藏私，一步一步耐心的講解，隻對她們有一個要求，手一定要洗乾淨。
入口的東西必須衛生。
至於她們揉出來的麵團不圓，都不是事，啥樣不能吃。
都是家裡掌灶的婆娘，沒兩天功夫，便都上了手。
閆老二輕鬆了，征求了大家的意見，留下了三位乾活特彆利索乾淨的嫂子，繼續水麵換饅頭的大業。
沒被選上的人李雪梅建議她們有空多編點草鞋。
大夥天天走路，鞋子有些費。
布鞋雖然耐穿，可草鞋取材更方便，到處都是，隨便薅。
每日坐車的功夫，有那手快的就能編出一雙來。
何況，因為閆懷文的安排，她們空閒的時間大把。