劉掌櫃將肉挨個兒分給桌上的眾人之後，才切了一塊最後放進自己的盤子裡。
說實話他早就迫不及待了。
若不是烤的整豬，隨便一點破損就能被人看出來，剛才在外麵野豬出爐的時候他就迫不及待想要切一塊嘗嘗了。
不過現在吃起來豬肉的溫度剛好，皮脆肉嫩還不燙嘴，一口咬下去滿滿的肉汁。
半大的野豬肉質也沒有那麼柴，尤其幾頭小豬之前在山上應該吃得都挺好，一個個滾瓜溜圓，油水足足的。
豬油香混合著肉香，再加上岑老恰到好處的調味，簡直香得人想把舌頭一起吞下去。
屋裡頓時沒有了說話聲，大家都在埋頭品嘗。
岑老年紀大，對這種純肉類的菜吃不了多少，怕給腸胃造成負擔，所以最先放下了筷子。
“劉掌櫃家裡祖傳的這個燜爐烤肉的手法果然名不虛傳，連野豬肉都能被烤得這麼細嫩鮮美。
“果然還是應了那句話，高手在民間啊！”
其實宮中的禦膳房裡，除了岑老這種年幼被選進去拜師學手藝的所謂根正苗紅的禦廚之外，也是有不少野路子出身的大廚。
這種多是皇上微服私訪出行，在外麵吃到了什麼覺得十分好吃，便將廚子召入宮中，就隻負責在皇上想吃的時候給他做這一道菜。
不過對於劉掌櫃來說，他若是那種想入宮的人，也不會將野味館開到這麼偏僻的縣城裡來了，所以岑老想了一下，還是沒有提這件事兒。
劉掌櫃得了岑老的誇讚，高興得臉都紅了，撓撓頭笑著說：“要我說還是岑老的調料味道好，今日的燜烤豬肉可比我之前吃的好吃多了。”
俗話說得好，說話聽聲，鑼鼓聽音。
聽得劉掌櫃這麼說，岑老還有什麼不明白的。
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