第93章 水盆羊肉、入冬季_我點高香敬神明,神明說我香不行_思兔閱讀 

第93章 水盆羊肉、入冬季(1 / 2)

等到上清童子科普完關於自身的來曆後,林清歌回到廚房。

他原本他還想著弄點牛肉,可突然記起李青不吃牛肉,便打消了這個念頭。

於是,他沒有換取牛肉,而是多弄了一些青菜。

廚房裡,林清歌開始忙碌地準備水盆羊肉。

“來,林清歌的廚房教學開課了,今天帶大家整個水盆羊肉。”

【霍,陝省的美食。】

【昨天晚上聽許佑故事的時候,好像說過主播的師父就在長安待過。】

【看來是特地弄的啊。】

他將泡在水裡的新鮮的羊肉和羊骨、羊油拿起來。

接著,起鍋倒水,將羊骨鋪在鍋底,再下入一整塊羊肉,羊油改刀入鍋。

“用大火先燒開,大火衝開後轉小火撇去浮沫,然後小火慢燉,火太大會把肉煮柴,火太大煮不出肉香味,清湯羊肉的湯也容易渾。”

【主播好像真的在試圖教會我們做菜。】

【我反正看餓了。】

【你們還在看,我外賣已經在點了。】

隨著時間的推移,廚房裡彌漫著濃鬱的肉香。

“然後在加入小茴香、乾薑、八角、良薑、白芷、桂皮、香果、肉蔻、香葉、白胡椒、花椒、草果。

裝袋後洗一洗丟進去跟羊肉一起燉一個小時。”

一個小時後,林清歌關火撒鹽。

“接下來浸泡四十分鐘入個底味就好了。”

又過了四十分鐘,林清歌將羊油和最上麵一層油沫撈起來,然後將下麵的大塊羊肉切片。

“接下來這些羊油要跟料包在一起熬乾,熬成料油在撈出油渣,喝湯的時候可以加一勺,還可以用湯泡一點花椒水。”

緊接著林清歌在將湯燒開,一勺肉一勺湯一勺料油一勺花椒湯水一把香菜。

“信我,好吃,想加米粉的還能自己加一點,乾獵妖人之前我是乾廚子的。”

然後在拿了幾個餅就開始招呼林若雪進來幫忙端出去。

光李道德和李青,還有十位上清童子和兩夫妻幾個契約妖怪,一共十幾個人吃飯,也算是人口眾多了

【我信了,等等我就去複刻。】

一群人圍坐在院子裡,一手端著熱氣騰騰的羊湯,一手拿著香酥的餅,吃得津津有味。

“一千多年了,你這手藝我記了一千多年了!”李青一邊大口喝著羊湯,一邊狼吞虎咽地吃著餅,臉上滿是滿足的神情。

李道德則是不緊不慢,舉止優雅。

“師父,你這次回來還走嗎?”林清歌看著李道德,眼中滿是期待地問道。



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