東來順算得上是四九城最有名的銅鍋涮肉店了。
自從1920年前後，東來順因為改良了涮羊肉的火鍋等器具，並以選料精、加工細、佐料全、火力旺的獨到之處，一躍而成為四九城涮羊肉之冠。
寧遠從後世而來，在家裡隨便涮個火鍋早已經習以為常，但鐘躍民他們卻哪裡能有這個條件。
以往來東來順涮肉，都是要一堆蔬菜，搭配著涮那麼一兩盤羊肉吃，對於當時正是十五六歲的鐘躍民他們，這也就是嘗個鮮的量。
人啊就是這樣，越是吃不到的吃不夠的，就越是渴望。
鐘躍民經過這段時間寧遠給他的分潤，手頭兒也算是闊綽起來了。
足足三十多人他都敢往東來順帶。
一大幫桀驁不馴的大院兒青年們在寧遠，鐘躍民和張海洋三人的帶領下，在東來順門口停了自行車，然後趾高氣昂的湧進了東來順店內。
1955年，在政府和創始人丁家的聯合推動下，東來順成功實現了公私合營。
一直到眼下這個時節，東來順都是本土清真食品最為響亮的代名詞。
寧遠走進餐廳後左右打量了一番，第一個印象就是乾淨整潔。（這個也是東來順的核心競爭力之一！有史可考！）
地麵是水泥鋪地，沒有一點兒雜物垃圾，牆麵是大白膩子刮出來的，潔白透亮。
桌子都不大，看起來應該是一米五的圓餐桌（八零年代左右開始增加了長桌和大眾火鍋，類似於現代套餐！）。
一個桌子坐七八個人是沒問題的。
鐘躍民自己要請客的，這招呼人的活兒自然就落到了他的頭上。
亂哄哄的一陣兒安排，這才讓這三十多個哥們兒落座在了挨著的五張桌子上。
店裡也有兩名穿著一身白色套袖圍裙的服務員過來幫忙招呼。
看著這群青年們都坐下後，很有眼力見兒的來到了寧遠鐘躍民他們這桌開始問菜。
“彆囉嗦了，爺們兒來這兒就是吃涮肉來的，每桌先按照十盤羊肉給我上，其餘的配菜嘛，你看著再上十盤，對了，再來點兒手擀麵，去吧，不夠了我一會兒再點！”
鐘躍民算是抖起來，一開口就是五十盤羊肉。
這個年月，這個條件下，誰敢這麼吃啊！
兩名服務員女同誌互相對視一眼後，也不知道該怎麼回複，隻能默默點頭稱是，然後趕忙回了櫃台處。
這兩名服務員回到櫃台後，自然有餐廳的負責人出麵詢問單子，在聽到這群小青年這麼點菜後，也是有些吃驚。
這個餐廳主任也是一個中年男人，他本想上前和鐘躍民他們再次確認一下，但是看到這幫青年旁若無人的肆意調侃打鬨後，理智的沒有上前，反而是讓他們通知後廚備菜。
就按照他們點的菜下單！
寧遠鐘躍民他們這邊兒可沒心思操心店家的顧慮。
他們已經開始各自拿著小碗兒去蘸料區搭配蘸料了。
東來順的蘸料可以說是整個四九城中最齊全的，而且沒有之一！
芝麻醬、醬油、醋、辣椒醬、香油、香菜，蔥花等一應俱全，食客隻需要根據自己的口味進行搭配即可。