星期天一大早，李葉就在廚房裡忙活起來。
他昨天下午已經邀請李思悅一家人，今天來家裡吃飯，所以他提前準備好飯菜。
李葉從小學的就跟著姨父還有姥爺學習做菜，再加上前世他自己把自己關在小院裡三年。
平時無聊打發時間的方式，就是研究怎麼吃。
在廚藝上，他也許算不得登峰造極，但也能拿的出手了。
鮮丸湯，肉餅湯，甜米飯，紅燒肉，清蒸牛羊肉，糖醋魚，甲魚燉雞，再加上兩個炒菜，兩個涼菜。
一共四個素菜，六個葷菜，兩個湯，夠四個人吃的了。
鮮丸湯做法比較麻煩，需要先把肉丸做好。
豬肉、雞胸肉切塊，然後放進絞肉機裡沿著一個方向攪拌。
絞肉方向不能亂，不然會把肉餡給打散，肉餡也就沒了筋道。
肉餡要一刻不停的攪拌一個多小時，這樣做出來的肉丸才會特彆筋道。
做好的肉丸往地上一扔，能彈起一人高，肉丸就算做成功了。
以前在老家鄉下沒有絞肉機，做肉丸全靠人工攪拌。
幾個大漢輪流用擀麵杖，在鐵桶裡或者盆裡攪拌肉餡，一連攪拌兩三個小時。
一頓酒席下來，幾個大漢都會捂著膀子喊疼，全是攪拌肉餡累的。
好在現在有絞肉機了，李葉用不著像以前那麼累了。
絞肉機攪拌肉餡的時間，李葉清理好大鯉魚，給鯉魚開背。
然後起鍋燒油，等油溫八成熱，把大鯉魚下鍋油炸。
油炸至表麵金黃，把鯉魚撈出控油。
然後牛羊肉下鍋油炸，接著就是切成四四方方的豬肉，也下鍋油炸。
全部炸好撈出控油，切好備用。
另起一鍋，待鍋熱，倒入花生油，再加入蔥薑蒜爆香，加入醬油香醋料酒等調味料。
炒好後，分彆倒入裝著牛羊肉的碗裡，再用碗倒扣好，防止走味，和提前備好的甜米飯一起上鍋蒸。
肉餡攪拌一個多小時後，再加入澱粉，切成沫的薑蒜，還有十三香等調味料。
豬肉、雞胸肉、澱粉的比例是9:1:1，比例不能錯，不然容易影響味道和口感。
起鍋燒熱水，等水開，把攪拌好的肉餡做成小圓球，放進鍋裡煮熟。
很快一鍋鮮肉丸就做好了，李葉隨手拿起一顆，往地上一丟，彈起一米多高，也算合格了。
“小九，過來，給你個丸子”。
小九聽到李葉的呼喚，從客廳裡快步跑進廚房裡，聞著味就找到了地上的肉丸。
“喵嗚”。