周七連續顛了好幾下勺。
鍋中的酸豆角和肉沫已經完全與米飯融為一體，但這個時候還不能立刻起鍋。
一份完美的炒飯，一定要做到粒粒分明，而且水分不能多也不能少。
新鮮的肉末經過大火一炒，一定會出一些水分，所以需要在鍋中多炒一會兒，讓吸飽了肉汁的米飯變得更乾爽一些。
隻有這樣炒飯才會不乾不濕，吃起來油香爽口。
這一大鍋炒完裝盒，周七開始做這一鍋爆辣口味的。
他一邊用搭在脖子上的毛巾擦汗，一邊回答剛才的問題。
“辣死人的辣椒油可以做，隻要找到合適的辣椒，你要多少辣度的都能做出來，等我研究研究。”
前世，周七也曾經研究過辣椒的種類。
什麼外國的龍息辣椒，卡羅萊納死神，三哥家的斷魂椒。
國產的涮涮辣，小米椒，朝天椒。
各種辣椒他都有所研究。
但也隻是研究，因為周七在吃辣上，真的是個弟弟。
吃火鍋最多吃到微辣，就這樣還要一邊吃，一邊喝兩瓶礦泉水。
那小夥子聽周七這麼一說，先是有些驚訝，然後啞然失笑道。
“好家夥，我以為你會說看看誰家的辣椒精比較辣呢，敢情你是真的用辣椒做辣椒油啊？”
這下輪到周七愣住了。
“啊？用辣椒精？那能給人吃嗎？”
對於周七的誠實，小夥子險些要掉下淚來。
“好家夥，到底是新腦子，就是誠實，小孩哥，我以後就跟著你混了。”
老大爺也對他刮目相看。
“這小孩行誠實，那辣椒精啊，確實不能吃，辣是夠辣，但是那個味道也太讓人難受了，一進嘴都糊嗓子。”
“可不是嘛，我就特彆愛吃辣椒油，有些牌子異常就是勾兌的，沒有一點辣椒的香味兒。”
“我也是，有些辣椒油挺香的，但是不夠辣夠辣的，往往就是勾兌的。”
好家夥，形成邏輯閉環了。
周七趁著這個時候趕緊給自己打一波廣告。
“大家放心，我家的辣椒也好，米飯也好，蔬菜也好，肉也好，絕對都是新鮮的乾淨的，大家可以隨時監督。”
“我們老周家做生意就是誠信，我們祖祖輩輩，都以誠信為本，老實經營。”
周愛國聽了在心裡直犯嘀咕。
好家夥，這小子扯謊真是麵不改色，心不跳的。
要是再說下去，他們這個炒飯還不得是九代單傳，宮廷手藝？
周七聽著周圍這些人的抱怨。
又想起前世那聞名全球的國民女神老乾媽。
彆說，這還真是一條發家致富的新道路。
周七將這個想法先暫時埋在心裡，往鍋裡加了大量的辣椒，還加了一些泡椒，這樣吃起來層次會更加豐富。
“爆辣酸豆角炒飯，大家先嘗嘗這個辣度怎麼樣？如果不行的話，我明天再接著調整。”
“好嘞小孩哥，你這個態度以後一定會發大財的。”
“謝謝帥哥，借你吉言了，咱們都要發大財。”
小夥兒接過炒飯，屁顛屁顛的就坐到一邊去吃。
蓋子打開的一瞬間，撲鼻而來的辣味兒直衝天靈蓋。
小夥子立刻打了個噴嚏。
“好家夥，夠勁兒！”
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