周愛國看著自己兒子這麼自然，這麼自來熟。
生怕對方覺得不舒服。
趕緊把周七扒拉到一邊兒，小聲說道。
“彆這樣得寸進尺的，多不合適啊？”
周七拍了老爹的胳膊，解釋道。
“沒事兒，這姐你不了解，她沒有那麼多彎彎繞繞的，要是她不想乾，我們說什麼都沒有用的。”
“她脾氣挺好的，你放心好了。”
聽見周七這麼說，周愛國還是有點不放心。
“但是人家今天剛來，不光幫著咱們炒飯，還做飯，這總歸是不太合適的。”
“沒事兒爸，下次聚餐帶著她。”
“這行嗎？”
“當然行了。”
周七與餘念一經曆過數次的接觸之後，對於她那獨特的性格和脾性已然有了一定程度的認知。
不得不說，周七看人的眼光向來精準無比。
在他眼中，餘念一就是一個除了烹飪之外，對其他所有事物都顯得漠不關心的人。
用“單細胞生物”來形容或許挺過分的，但確實比較恰當。
感覺除了能夠提升自己水平的東西能引起她的興趣之外，其餘的……好像都跟她沒什麼關係。
像餘念一這種心無雜念、簡單純粹的人。
不隻是做廚師，乾彆的也一樣會成功的。
但是數學不行。
這玩意兒跟研究不研究沒關係，不會就是不會。
周七吸溜了幾口檸檬茶，就站在攤位麵前，看著餘念一的動作。
餘念一先將鮮嫩的肉片用鹽、料酒和澱粉醃製片刻，使其更加入味。
接著，就用傳統做法，加入小蘇打醃製。
小蘇打的量很有講究。
這東西放多了，會有一股奇怪的味道。
所以如果新手做菜的話，如果對那些標注著“適量”的調料。
如果實在拿捏不準。
那就能儘量少放，也不能多放。
畢竟柴了也能吃，味道不對可真是吃不下去。
接著她把豆芽、白菜等蔬菜洗淨切好備用。
鍋中倒油燒熱，放入薑蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油。
然後，倒入適量的水，放入花椒、乾辣椒等調料，煮開後將蔬菜放入煮熟，撈出鋪在碗底。
餘念一將醃製好的肉片逐片放入鍋中，煮至變色後撈出放在蔬菜上。
然後把鍋中的湯汁倒入碗中，撒上蔥花和蒜末。
最後，他燒熱一些油，淋在蔥花和蒜末上，瞬間激發出濃鬱的香味。
一道色香味俱佳的水煮肉片就完成了。
這道菜對於餘念一來說，簡直就是信手拈來。
看她的手法，顯然已經不記得自己究竟做過多少次了，每一個步驟都早已深深地印刻在了腦海之中。
她處理食材的手法非常快速，動作行雲流水般順暢，中間沒有一絲一毫的停頓。