“拉緊，拉緊！快快快！”
林秋生喊得越來越急促，手中的漁網已經吃滿了魚群的重量，感覺每一寸網線都在被拉扯著。
“生哥，這次的重量比上次還要重！”
彭光陽喘著粗氣，一邊用力收網，一邊興奮地報告著。
“這群魚可真是大貨！加把勁，兄弟們，今天咱們不白來！”林秋生一邊給自己打氣，一邊指揮著大家收網。
隨著網的逐漸被拉回岸邊，魚的身影在陽光下閃爍著銀光，像一堆堆閃爍的寶石堆積在網中。
終於，隨著最後一段漁網被拉上岸，幾乎滿載的網袋裡全是活蹦亂跳的石斑魚！
“我去，這可是滿滿一大網啊！”彭光陽臉上滿是驚歎，他從沒見過這麼多魚。
“行了，光看有啥用，趕緊動手處理吧，時間拖久了魚就不新鮮了！”林秋生笑著拍了拍彭光陽的肩膀，示意他趕緊行動。
“生哥，這麼多魚，咱們該怎麼處理啊？”朱淑瓊也圍了上來，看著滿地的魚有些發愁。
“很簡單，跟著我來就行。”林秋生擦了擦汗，接著說道，“首先，我們要開始放血和清理內臟，不然魚肉的品質會下降。”
“那要怎麼放血啊？我還是第一次搞這個。”彭光陽撓了撓頭，顯然對這項工作不是很熟悉。
“你看我做一遍，之後你們跟著學。”
林秋生蹲下身，從工具箱裡拿出一把鋒利的小刀，熟練地捏住一條大石斑魚的魚鰓，用刀尖劃開魚鰓下方的血管。
隨著刀鋒的劃過，鮮紅的血立刻湧了出來，流入事先準備好的桶裡。
“放血的關鍵就是要快，魚鰓下方的動脈一割開，血流得越乾淨，魚肉的口感和保存時間就會越好。”林秋生解釋道。
“明白了！”
彭光陽瞪大了眼睛，迫不及待地想動手。
“接下來是去除內臟，”
林秋生繼續操作，先用刀尖沿著魚腹部的中心線小心劃開魚皮和魚肉，將刀口從魚鰓處一直劃到魚尾，“劃開後，小心彆弄破腸子和膽囊，不然魚肉會發苦。”
他說著，熟練地將魚的內臟取出，小心翼翼地把它們放到一旁，然後用清水衝洗乾淨魚腹。
“你們注意，內臟要徹底清理乾淨，尤其是魚鰓和魚鰭附近的雜質，也要清理得乾乾淨淨。”
林秋生一邊說，一邊將處理好的魚放到旁邊的桌子上。
“原來是這樣操作啊！我試試！”彭光陽興奮地拿起一條魚，學著林秋生的動作開始處理。
“對，就是這樣，動作快一點，魚處理完後還要迅速包起來，不然在海邊溫度高，魚容易腐敗。”林秋生一邊指點，一邊繼續手上的工作。
幾人快速配合，紛紛上手開始清理魚，雖然一開始動作還算生疏，但隨著時間的推移，幾人逐漸熟練起來，效率也大大提高了。
“好了，現在該進入保鮮步驟了。”
林秋生拿出事先準備好的保鮮膜，開始仔細地將處理好的魚一條條包裹起來。
“用保鮮膜緊緊包裹魚肉，保證魚肉和空氣隔絕。這樣既能保持魚的新鮮，又能防止氧化。”
“保鮮膜的作用真大啊，沒想到還能這麼用！”朱淑瓊一邊包裹魚，一邊讚歎道。
“對的，保鮮膜是最簡單也是最有效的保鮮工具，特彆是在我們趕海的時候。”林秋生微微一笑，“這可是我跟村裡的老漁民學的。”
不一會兒，幾十條大石斑魚都被整齊地包好，堆放在一旁的遮陽布下。
“生哥，咱們這些魚接下來怎麼辦？是帶回去還是……”彭光陽一邊擦著額頭的汗，一邊問道。
“這些魚回去後咱們可以拿一部分賣掉，剩下的可以自己留著慢慢吃。”林秋生笑道，“不過今天的收獲真是豐盛啊，這得多虧了你們的配合。”
“哪裡哪裡，全靠生哥的指揮！下次有這樣的機會還得叫上我啊！”彭光陽笑得十分滿足。
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