沈佳人進了莊園後，先把剛才拿出去的工具放進了倉庫。
然後就去洗澡間洗漱。
等沈佳人洗完澡坐在院子裡麵看著莊園裡麵的夕陽的時候，沈佳人突然覺得，其實也就那樣了，沒啥值得憂愁的，現在起碼自己吃喝不愁，就算要愁錢，要愁未來製度的變革，社會的發展，那也是幾年之後的事情了，現在隻要儘力做事情就行了，其他的可以隨後再說。
沈佳人想通了之後，就開始思考今天吃什麼。
之前吃了螺獅粉，吃了火鍋，現在想吃辣的感覺少了很多，不然吃鴨子吧。
之前的時候，因為自己不知道在哪看了消息，說是鴨肉，石榴，葡萄能延緩衰老，自己給冷庫裡麵凍了好多。
尤其是水果之類的，自己當時還專門去研究了一波水果的冷庫如何建造，如何存放水果，所以自己地下室的冷庫是分了兩部分，一部分是可以被冷凍的，一部分是冷庫的水果。
不過好點的是，之前學習的時候，還專門研究了一下怎麼樣的冷凍可以延緩冷凍時間，所以冷凍裡麵的東西都做了二次處理。
沈佳人等到頭發乾的差不多之後，就去冷庫裡麵翻鴨子。
自己口腹之欲比較重要，當時除了烤鴨之外，自己還凍了好幾種鴨子的做法，有烤鴨，炸的，還有煮的，生的，最重要的，還有乾鍋的，主要是乾鍋鴨子真的很好吃，雖然也很想弄個苦瓜燒鴨子放在裡麵，但是當時不知道為啥，沒弄成苦瓜燒鴨子，反而最後往裡麵凍了很多生的鴨子，就是為了方便自己吃火鍋或者吃不同的做法。
沈佳人已經想好了，反正當時冷庫裡麵放東西的時候，都在貨架上麵備注名字了，但是具體的做法卻沒有標注。
等會下去找東西的時候，自己拿到什麼，就準備吃什麼，吃到鴨肉就行了。
因為冷庫裡麵冷，沈佳人在冷庫的門口穿上棉衣進去翻。
你彆說，可能因為饞，沈佳人很快的就走到了鴨子的貨架，但是拿東西的時候，沈佳人沒有拿到自己想吃的烤鴨，反而拿到的是乾鍋鴨子。
沈佳人拿著乾鍋鴨子就出冷庫，沒有在再裡麵翻找，因為確實過冷。
為啥能知道是乾鍋鴨子呢，因為沈佳人看到裡麵的辣椒了。
沈佳人拿著乾鍋鴨子出來後，就去了廚房。
等拆開塑封的薄膜後，出現了被炸過的鴨子，和凍成冰塊的料汁，還有被單獨放的辣椒。
沈佳人從廚房收納的地方搬出小桌子，就放到了院子裡。
沈佳人把瓦斯爐子就放在了小桌子上。
沈佳人把火打開之後，就先把料汁放進了鍋裡開始等融化。
因為料汁裡麵有油也有水，沈佳人看融化的速度不一樣，就從廚房拿了個勺子開始來回翻動。
雖說都是料汁的冰塊不會被燒糊，但是沈佳人總感覺可能因為這個料汁是已經被熬煮過的，如果自己不小心點，真的會有糊的味道出現。
所以沈佳人拿著勺子就來回翻，除了來回翻之外，還從冰塊上麵往下扣料汁，以便能夠加快料汁的融化。
翻了沒一會兒，料汁就融化的差不多了，雖然沒有沸騰起來，但是起碼看不見大的凍塊了。
沈佳人這個時候就把炸過的冷凍的鴨子就倒進了料汁裡麵。
爭取讓料汁和凍著的炸過的鴨子能夠更好的融合。
其實這樣做出來的乾鍋鴨子一點的都不像乾鍋鴨，反而更像紅燒，或者那種辣炒後水煮的情況。
但是沒辦法啊，沈佳人不會做飯，但是也有考慮過，直接弄成預製菜，到後期直接炒料，倒鴨子，煮一下就行。
但是在實踐的過程中沈佳人發現，且不說炒料能不能炒成功，就說這個倒鴨子煮一下都是問題。
為啥呢？
因為乾鍋鴨是乾煎的，鴨子在裡麵的作用就是要被乾煎出水分，讓炒料的味道炒進去。
這就導致，如果你是冷凍的炸過的鴨子倒進去，那冷凍過鴨子的水消融後，就會出現在乾煎裡麵，把乾煎變成了小煮，且等水分煮完，鴨子都不一定能夠消融，也不一定能吃。
如果是把冷凍過炸的鴨子放的消融之後再放進去，因為炸過的鴨子消融後有兩種情況，一種是變乾，導致調料不好滲透，一種是變柔軟，炒下去之後，不是焦就是糊，為啥呢，因為帶不起被炸過的那層皮。
反正最終的結果都是沒辦法解決，沈佳人乾脆就再沒糾結，一步到位了，反正乾鍋鴨最後的結果也是去煮東西，還不如直接把乾鍋鴨子的調料水煮一樣，到時候直接煮。
如果自己想吃煮的呢，那就火開小點，小火慢燉，最後放點青菜，放點麵條，都可以吃。
如果隻想吃乾的呢，就直接大火燒汁，就那麼吃，也不錯。
所以最後的最後，乾鍋鴨就變成了這種沈佳人改動版本。
當時沈佳人找廚師去炒料的時候，廚師還說，懶人懶辦法，還得愛吃，不然都想不到這主意。
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