就是第二步的萎凋環節，第三個環節是殺青，這是炒製綠茶的關鍵步驟。
通過高溫破壞茶葉中的酶活性，停止茶葉的發酵，同時使茶葉變軟，便於炒製。
茶葉變軟以後，需要對殺青後的茶葉進行揉撚，使其形成條索狀，同時擠出茶葉中的汁液，增加茶葉的香氣和口感。
隨後要將揉撚後的茶葉放入鍋中進行炒製，通過不斷翻炒，使茶葉均勻受熱，達到乾燥的目的，這個過程很是考究火候，要認真仔細。
最後一步是將炒製後的茶葉進行乾燥，以去除茶葉中的水分，使其達到保存的要求。
這個過程每一步都要認真仔細謹慎，接下來大家每人一口鍋，跟著我一起炒人生中的第一鍋綠茶。”
幾人都是從退伍的士兵裡抽調出來的，聽了青禾的話，紛紛點頭，說：
“王妃放心吧，我們一定認真做事，炒出最好喝的茶葉來。”
隨後，幾人按照青禾的指示，每人拿起一口鍋，開始炒製綠茶。
青禾在一旁耐心地指導著大家，告訴他們如何掌握火候、如何翻炒茶葉，讓茶葉均勻受熱。
大家都非常認真地學習著，雖然一開始有些手忙腳亂，但在青禾的鼓勵和幫助下，逐漸掌握了炒製綠茶的技巧。
慢慢地，鍋裡的茶葉開始散發出陣陣清香，顏色也變得越來越翠綠。
大家看著自己炒製的綠茶，心中充滿了成就感。
青禾笑著對大家說：
“大家做得都非常好，這是你們人生中的第一鍋綠茶，也是你們努力的成果。
希望你們能夠繼續努力，炒製出更加優質的綠茶。”
幾人在青禾的幫助下，將炒製好的綠茶放在一旁晾涼。
青禾又拿出一些包裝材料，教大家如何將綠茶包裝好，以便保存和銷售。
在大家的共同努力下，第一批綠茶終於炒製完成了。
青禾和龐子謙看著這些綠茶，心中充滿了喜悅和自豪。
龐子謙對青禾說：
“妹子，這次多虧有你。
你的聰明才智和勤勞努力，讓我們泰來縣的綠茶產業有了新的發展。
我相信，以後泰來縣一定會越來越繁榮，百姓的日子越來越好。”
青禾謙虛地說：
“龐縣令過獎了，這都是因為你有一顆為民的心啊。隻要我們齊心協力，就一定能夠實現我們的目標。”
龐子謙說道：“我這都是沾了你的光。”
百裡燁看著龐子謙，不無自豪地說：“今年你的政績這麼好，做好回京的打算吧！”
龐子謙看著兩人說：“說真的，我覺得還是遠離京城更舒心一些。回去以後說不定還有麻煩。”
百裡燁看著他笑道：“我看你是一朝被蛇咬十年怕井繩，你的家在京城，還能一輩子不回去了嗎？”
龐子謙若有所思地說：“回，在回之前咱們先把茶葉的事情解決，茶炒出來了，咱們得把它賣出去啊！”
青禾和百裡燁對視一眼，笑著說：
“姐夫，你不用擔心，在大盛，茶葉的產量很少，要賣出去並不難。
我們可以先在茶館、酒樓、食肆等地去推廣，還有很多達官顯貴也推崇茶葉。