《非遺傳承人》轉載請注明來源:思兔閱讀sto.ist
人間很多家庭都受到祖宗托夢,說天廷將招仙廚,共分為烹、飪、蒸、炙、涼與釀等六部,共八十一名,吩咐子孫後代抓緊機會狠修廚藝,力爭揚名天下,說不定可憑此榮登仙藉,長生不老。並千叮嚀萬囑咐,絕不可讓外人知,不然的話,祖宗將因透露天機觸犯天條而受罰,兒孫因增加競爭人數而更難成神。
仙居縣坑口村邊,有一座山叫送龍山,山腳下有個小村莊叫趙家垟。趙家是世代相傳的書香門第,趙員外有兩個兒子,次子趙藉是正妻所生,長子趙饈卻是小妾所生。為什麼有這個古怪的名字?是因趙員外娶妻五年後還沒有子嗣,有道是不孝有三,無後為大,因為算命先生的話剛好符合他的心意,娶了春花樓一個相好的姑娘為妾。不到三個月,就傳來喜訊,小妾有喜了。又一個月,正妻也懷了孕。小妾在生兒子時夢到自個正在喂他吃糕點,這糕點做工極精美,正是她在春花樓時最喜歡的,於是,就給兒子取了這個名。趙員外十分不爽,但禁不住小妾的軟磨硬泡,說是在春花院裡,曾聽姐妹們說過,夢中的名字就是天意,不取的話會亂了兒子的命,養不大的。那時不管窮人還是富人,小孩的死亡率都很高,聽得她這麼堅持,又感覺娶了她後,正妻也懷孕了,雙喜臨門,是她帶給家裡的福氣,最後還是聽了她的話。
不管是正妻生的還是妾生的,趙員外對兩個兒子都很好,穿一樣的衣服,吃一樣的飯,請一樣的啟蒙老師,讀一樣的私塾,送到當地最出名的桐江書院。也許,真的是名如其命吧,趙饈從小就喜歡各種美食,很快就把自己吃成個小胖子。而趙藉卻最喜讀書,受到書院老師的讚賞。
就這樣,在老師的責罵聲戒尺聲中,長到了十五歲。這一天,又被先生用雞毛撣子打了一通手心後罰站了。罰站時,他偷偷地從衣袖裡拿出兩塊點心,塞到嘴吧裡,不巧被老師看見,火冒三丈,把他罰到書院養雞的後院裡,與雞關在了一起,同學們都在教室裡嘻嘻地笑著。
這樣的場景不是第一次,他熟門熟路地來到後院,拿其中的兩隻長得極醜的禿尾巴雞出氣,邊追邊罵,追得它們亂飛亂跳的。他把這兩隻雞一隻取命為徐籃養,另一隻取命為方同仁,這兩個名字一是他的塾師、一是書院的院長。在書院裡,他最恨的就是他倆,整天催著他讀書,一吃零食就體罰,所以,就采取了精神勝利法。借罵雞的機會把塾師與院長狠狠地罵了一通。看到兩隻雞咯咯亂叫著飛到牆上,他感覺到很爽,有一種報複成功後的快感。就象老師與院長又被他教訓了一通一般。追了會兒,感到十分的困,就坐在邊上小憩,不一會就響起了呼嚕聲,進入夢鄉。夢中,出現了祖爺爺,摸著他的頭憐愛地對他說:“孩子,你對讀書實在沒有興趣,就去當廚子吧,說不定還能成神呢。”
之所以認得祖爺爺,是因為祠堂中掛著他的像,就夢中的模樣,白胡子白眉毛,笑起來額頭上全皺紋。
“當廚子能成神,有什麼神呢?”他好奇地問祖爺爺,在他的記憶中,餐飲的祖師爺叫易牙,不是個好人,曾經把兒子殺了做菜送給齊恒公,就因齊恒公一次開玩笑說沒吃過人肉。學院裡,同學們都看不起廚子,說君子得遠離廚子什麼的。為什麼要遠離,他就不甚明了了。隻心中奇怪,學院裡人人吃飯都得廚子來燒,遠離得了嗎?
祖爺爺拿出一張紙,上麵密密麻麻地寫滿了字,告訴他說這是王母娘娘的仙榜,要招八十一位仙廚。紙上寫的是仙廚的神位名稱,烹炸星、烹煎星、烹熗星、飪滾星、飪烚星、烝爆星、烝煀星、炙焐星、炙煨星、涼鹵星、涼臘星等等等等。
雖說成績不好,但榜上的字大部分都還認得。他正想細看,忽然耳朵一痛,睜眼一看,是他的弟弟趙藉用手拉著他的耳朵道:“哥,彆睡了,到飯點了。”
唉,我還沒看清所有的星名呢,怎麼在這個關鍵的時候叫醒我?這個弟弟啊,總是這樣的不挑時機。不過,他知道,這是弟弟對他好。急忙跟著跑到食堂,食堂的門口,掛著一幅字,寫著鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。勸說大家得珍惜糧食。因為大家都是讀書人,飯量都不大,所以,食堂裡的飯燒得不多,他的胃口大,一個人能吃兩叁個人的量,如不早些過去,肯定吃不飽。
見到他過來,食堂裡的人一陣起哄道:“大家快吃,大碗來了,吃晚就沒了。”
大碗,這是學院同學給他取的外號,意思是說他的飯量特彆大,彆人用小碗,他用大碗,其實就是吃飯行,學習不行,飯筒的意思。飯筒是眾所周知的臟話,讀書人自然不會這麼叫。對這個外號,雖然聽了不舒服,他也默認了,誰讓自個學習就沒同學好呢。
他對燒菜與做飯炒菜有著一種天生的興趣,因為飯量大,所以,常常在書院的食堂裡跟廚師們打得火熱,記下了很多做菜的方法。桐江書院的名氣大,常有貴客來訪,這裡的大廚老張掌握了全國各地很多菜的做法。難得有個學子對這有興趣,捧著自己問,自個感到特榮幸,也不藏私,告訴了他做法。雖說肚子裡記下好多菜譜,但因為他是員外的兒子,社會地位上算是個公子,沒有實操的機會。中午,做了這個夢以後,他更是蠢蠢欲動。都說三百六十五行,行行出狀元,說不定我就是這行的狀元呢。
中飯後上課,趙饈總喜歡打盹。先生說了他不知多少次,可是總沒什麼效果。無奈之下,怕他影響其它同學的學習,雖說他的個子並不高,也隻有把他安排在最後一排的角落裡。他也落得個清淨,課能聽則聽幾句,不能聽,就趴在課桌上睡覺。睡著了,夢又接著早上的內容繼續下去。祖爺爺又一次出現,教他本次天廷上要召的星宿名,叫他好好地看一看,什麼位置適合他,可以成神為家族爭光。
他父親平時告訴兄弟倆的都是讀好書,中個舉什麼的,為家族爭光。好象除了中舉之外,沒有其它光榮的事了,怎麼,祖爺爺與父親說得不一樣呢?是祖爺爺說得對,還是父親說得對,不行,我得找父親問個清楚。正夢到這裡時,下課的鐘聲響了,老師告訴他說:“你父親在外麵站了好一會兒了,找你有事,今天,你跟父親回去吧。”
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