說完，準備起身。趙饈客氣道：“不急，不急，大家的肚子還飽著呢。”
嘴是這麼說，身體卻沒離開椅子阻攔。孫九宮與錢不少也想試試他的手藝，同樣隻動嘴不動手。
鄭腹離開了會兒，後廚端上一套廚具，生著碳火的大瓷盆，與火鍋有些類似。盆裡是一個大魚頭，上桌了，油湯還沸著，發出啫嗜的聲音。
《轆轤仙影-魚頭啫啫煲》
新捕鰱魚三尺三，
剁下魚頭尺二長。
快刀一揮對半切，
刮去魚鱗眼惆悵。
生抽胡椒糖半勺，
醃魚時長一柱香。
鍋裡加油放薑蒜，
再放魚頭兩麵煎。
酒一匙，蔥數段。
鹽百粒，水半碗。
啫啫香起睡夢醒，
笑言神仙不如它。
這就是啫啫煲啊，孫九宮嗅了嗅，香氣果然與火鍋的截然不同。火鍋是複合香型，它卻是豬油香裡帶著淡淡的魚香味，聞了極舒服。這魚頭擺得也太漂亮了，一個頭被分切成兩半，不知他的刀是怎麼劃的竟然擺出八卦的圖型出來，兩隻魚眼正是中間太極圖的陰陽眼，邊上的食材切成條狀，圍著擺了一圈，正是八卦的乾、坤、坎、離、震、艮、巽、兌等形狀。
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