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馮夫人忙問:“想到忽略了什麼環節了?”
“蓋子,肯定是蓋子,以前幫主母蒸時,蒸的碗上從來沒用過蓋子的。”周靈象皮影戲一樣,把過程在頭腦裡過了一遍,找出了差彆。
馮夫人也興奮了,快速地吃完蒸蛋,把這個帶蓋子的碗遞了給她道:“你再用普通雞蛋試試?”
周靈拿回廚房。因過了飯點,燒火的已回去休息,她自個生火,自個用普通雞蛋重複了全過程。半個時辰後,一碗水蒸蛋出來了。她奉著它一路小跑來到馮二夫人處,興奮地說道:“姐姐,我們猜得果然沒錯,成功了。”
馮二夫人嘗了嘗,除了香氣有點差彆,略稀些之外,其它一模一樣。這兩點差彆應是初雞蛋與普通蛋質量上的不同引起的。
“來,你說我寫,姐姐把食譜記下來。”馮二夫人拿起了毛筆,攤開宣紙道:“你再抄一遍,很快,你就能學會識字的。”
這方法好,內容是自己最熟識的,隻要一個一個地對照過去,發音與寫法都掌握了。周靈為她給自個出的主意而喝彩,忙依法實施。不到半天,就認識了三十多個字。兩人都為她的進步開心不已。令馮夫人更開心的是,她又得到了一個菜的做法。正興奮著,一個小廝模樣的少年進來對馮二夫人行禮道:“報二夫人,我家老爺請大夫過來給您把脈,即將到這,派小的帶個話。”
前些天我難受得死去活來的,沒有請大夫,現在,我的身體安穩下來了,卻給我請了大夫,怎麼回事?馮夫人暗中啼咕著。過了會兒,馮掌櫃帶著大夫進來了,是個白胡子的老頭,大約六十多歲了,見麵後,就使禮道:“小老兒早過花甲,給夫人搭個脈,不受男女授受之禮吧。”
馮夫人聽罷,心中暗道,原來是個是個老夫子。他伸出兩根手指,在她的手腕上搭了一下後,躬身向馮掌櫃道:“賀喜馮掌櫃,夫人懷的是雙胞胎,一對男兒。”
“是男兒沒錯吧?”馮掌櫃急切地問道:“目前不到四個月呢,請老先生再仔細地給搭一搭。”
大夫一拂袖,自信地回複道:“老夫行醫數十載,專攻婦科,隻判彆男女,怎麼會出錯?”
口氣斬釘截鐵,絕不容懷疑。馮掌櫃送上了十兩診金,把他送出門口,滿臉笑容地回到侍月樓,吩咐小廝把盒子拿進來,裡麵裝著幾個燕窩,低著頭對馮二夫人說道:“如能生下麟兒,夫人就是我家的第一功臣。”
馮夫人有些生氣地對他說道:“如誕不下麟兒,就是馮氏的罪人了?”
她的觀察力極為仔細,看到丈夫剛進門時並沒有拿著燕窩,得到大夫自個懷的是男兒的消息後才叫小廝拿進來的。並且,大夫診斷時,他先不問自個的身體,而是問肚子裡孩子的姓彆,如大夫給出的結果是女孩,不知他會怎麼個對待自己。不孝有三,無後為大。以許男人都是這個特性。聽得馮掌櫃低聲地向自己陪笑,又送上自個心儀了好久的珍珠首飾,慢慢地,她的氣也消了。馮掌櫃給侍月樓裡的每一個月媽都發了一個紅包,又特意吩咐孫九宮得乘新鮮把燕窩燉給夫人喝後,喜滋滋地離開了。燕窩是山珍海味裡的上八珍之一,不可輕忽。孫九宮親自下廚,給做了起來。
如是美容,就冰糖燕窩,如給孕婦保胎,得來一個雞湯燕窩。雞得是剛開鳴的小公雞,以它的初陽與燕窩相配,才能得到最好的滋補效果。前幾天,周靈弟弟連同初雞蛋一起送來的剛好有這樣的一隻公雞,毛色極漂亮,長得精神,本打算留著打鳴計時用的,無奈何,就先把它殺了,給燉雞湯了吧。孫九宮吩咐廚下抓了殺掉,快速的褪毛、切塊,焯水去腥。
“這是我弟弟的公雞,他親自挑的蛋,白天,母雞出窩時,他把蛋放到被窩裡捂著,等母雞回來後,又送回雞窩,可以說,這小公雞是弟弟與母雞一起孵的。”看著被剁成一塊塊的雞,周靈嗚嗚地哭著道:“他把這隻公雞送給我,就是讓我想他的時候,讓它給我打鳴,現在,你們卻狠心把它給燉了。”
沒想到這一隻小公雞都有這麼多的故事。孫九宮隻有連忙安慰道:“是師傅不夠仔細,不過,給你姐姐吃了,天天見到姐姐也是一樣的。”
安慰了好久,周靈才平複下來,不再哭泣。這雞這麼珍貴啊,聽得周靈的哭泣,馮二夫人感到雙頰發紅。可是,殺都殺了,燒都已經在燒了,還能怎麼樣?隻有用手拍了拍她的背,表示安慰。
《公無渡河.雞湯燕窩》